位于法国西南部Languedoc的Auberge du Vieux Puits是一家米其林三星餐厅，座落在斑斓的科比耶尔山谷里，被以为是法国最值得存眷的米其林餐厅之一。

　　“20世纪第一位厨”Joël Robuchon 的店环球着花，而在日本东京开设分店倒是最好一间。餐厅主厨 Satoru asahina 善于未来自日本和法国的新颖矜贵食材如龙虾天下出名餐厅、鱼子酱、海胆、鲍鱼、和牛等交融，以法、日烹饪方法缔造出共同匠心的美食。

　　并且除美食以外，餐厅还设立开放式厨房黉舍餐厅办理计划，身着玄色衣服的厨师在餐厅昏暗的灯光结果中为门客们筹办甘旨，顶级质量的鲟鱼子酱是这里的招牌美食之一，在寻求极致品格的食材之上，是主厨关于传统法度美食的精到了解黉舍餐厅办理计划。

　　按上榜的餐厅数目来看：排名为日本 127家天下出名餐厅，法国 116家黉舍餐厅办理计划，美国 97家黉舍餐厅办理计划，中国 73家，和 50多家西班牙和德国餐厅等。日本固然面积不大，却具有最多的出色餐厅，而法国占有第二(￣_,￣ )，中国的表示也是棒棒哒！除榜单小小偏疼的能够，最少排名特别关于法餐而言是能够参考的。（完好榜单能够在网站上查阅）

　　由Troisgros家属3代运营的La Maison Troisgros是一家米其林三星餐厅，具有80年传承的烹调武艺。餐厅位于旅店的封锁花圃内，情况文雅而安好。法国前任总统弗朗索瓦•密特朗最爱这家法国餐厅的招牌菜鲑鱼，他对这道菜大加歌颂：“我们该当把Roanne火车站从头刷上鲑鱼的色彩，以此请安这道菜！”。

　　法国主厨Gilles Goujon热忱好客，可是他阻挡客人拍摄美食照片，他以为破费大批工夫拍摄会让美食落空最好食用温度。炮烙小牛肉和焦烤扇贝是他的特长菜，再佐以经心选择的红酒，几乎是人生一大享用。

　　用“返璞归真”这个词来描述这家米其林三星餐厅的法度菜肴是最适宜不外的了。餐厅的主厨Thomas Keller是北美今世最年高德劭的良庖，也是唯逐个位具有两家米其林三星的美国主厨。如今餐厅主打新式美餐与法国菜的综合摒挡，供给包罗九道摒挡的主厨品味套餐或素食物尝套餐。

　　“将满载汗青传承的食材变身为欢愉的艺术”是这家米其林三星餐厅良庖Guy Savoy对烹调的界说。在2002年景为米其林三星以后，在研讨美食上愈加势不成挡天下出名餐厅。相较于大批用奶油、黄油的传统法国菜来讲，这家主打新派法国菜的餐厅更喜好保存食材最原始的滋味，回味悠久。

　　La Liste为确保公平客观，汇集200多份国际指南和网站4000多家餐厅的评分，包罗法国的 Gault-Milau 和米其林，和报纸榜单、美食博客、Tripadvisor 等消耗者点评网站并约请国际美食威望，挑选出环球最好的 1000家餐厅。到底谁才美食大国？La List是如许排的：

　　海胆、鲑鱼、青柳贝……加上了海盐、柚子皮等调味，令每件寿司都有共同的风味，使人回味无量。久兵卫餐厅的设想是典范的日本气势派头，这家食材十分新颖的寿司店位于日本东京银座，主打海鲜刺身。

　　你或许在湖边在绝壁上用过大餐，但你在童话般的城堡中享用美食吗？在瑞士一个只要300人寓居、名为菲尔斯特瑙的小村子，有一间天下最好餐厅，其老板兼主厨卡米纳达（Andreas Caminada）是当前欧洲最年青的米其林3星大厨之一，餐厅Schauenstein屡次在法国威望饮食指南《Gault Millau》中得到19/20的评分。

　　位于瑞士洛桑近郊Crissier的L’Hotel de Ville旅店内的Restaurant de l’Hôtel de Ville在瑞士可谓赫赫有名。这家有着40年汗青、主打新派法度摒挡的餐厅，每任主厨都是瑞士出名的大厨，特别是主厨Benoît Violier他不只是瑞士第一位厨，仍是评分最高的米其林三星主厨，但使人可惜的是，就在2016米其林公布会前夕传来Benoît Violier他杀身亡的动静，这震动了厨艺界。

　　这家餐厅位于法国美食名城里昂四周的罗阿纳市。酸模鲑鱼片是一道鼎鼎著名的菜，这道菜的名望大到完整不需求出如今菜单上，它更像是餐厅与门客告竣的默契，只需你报上菜名，它就会很快的被摆在你眼前。

　　Guy Savoy是巴黎十家米其林三星餐厅傍边超卓的一家，餐厅名字是厨师的名字，他是少少数的很年笨重胜利的大厨之一。中国饕客们必然更喜好这家餐厅——Guy Savoy为华人供给了中文菜单，以是不消担忧看密密层层的法语菜单。

　　Kyubey能够说是日本寿司界最出名的寿司店之一，听说原日本辅弼吉田茂和出名美食家兼艺术家北亨衢鲁隐士常常来到这里用餐。

　　在这里，不单单是一次顶级美食甘旨的享用，也是在味觉黉舍餐厅办理计划、视觉、嗅觉天下里的一次开辟探求，让每个来这里寻找美食的人大开眼界。

　　餐厅的粉饰设想滥觞于巨匠的Adam D. Tihany的的作品，这位专业的餐厅设想巨匠为Per Se设想出一个极简中流露着贵气的用餐情况，在低调中显露出一丝豪华的神韵。

　　得到季军的餐厅来自日本，是主厨仁志一郎在东京开设的京味Kyo Aji餐厅。这是一家以京摒挡为主的店，次要菜品是以油腻口胃为主的日本传统摒挡，店内规划松散，可是用餐气氛非常轻松，是日自己气餐厅之一。

　　自从Schloss Schauenstein餐厅在2013年搬到高山城堡以后，主厨Andreas Caminada便开端从中世纪粉饰中寻觅烹调灵感，并与瑞士美食分离，把玩手艺、滋味与颜色，建造出新式甘旨。

　　EL Celler de Can Roca位于西班牙小城吉罗纳。餐厅在1986年落幕，2007年迁址到如今的地点。餐厅包罗占地200平方米的厨房、200平方米的酒窖、200平方米的就餐地区、60平米的大厅和一个迎宾花圃。罗卡三兄弟对糊口有着立异的执念，这让他们建造出来的菜品在色黉舍餐厅办理计划、香、味、形都自作掩饰。

　　Benoît Violier对菜品布满即兴创意与对菜品格量严厉把关，让Restaurant de l’Hôtel de Ville得到云云多的赞誉，有幸在他生前到这里用餐的人，必然不会遗忘他对菜品口胃精准细致的掌握，唯美浪漫的盘饰给人带来的用餐享用。

　　“天下最好餐厅”的排行榜屡见不鲜，3月亚洲前50最好餐厅沸沸扬扬、英国《Restaurant》杂志也推出的“环球 50佳餐厅榜单”……排行名单，而且，由法邦交际部长 Laurent Fabius 亲身觉布，法国对国度美食之正视水平可见一斑。

　　Kyo Aji的店面虽小，可是美食的名望很大。想要来这里享用一顿传统日料需求提早半个月预订，店内最值得测验考试的就是“鲇の塩焼き”等鱼摒挡，鲜嫩的水平仿佛能让人一不妥心咬到舌头。传闻，京味餐厅曾被“米其林指南”评鉴为三星，但餐厅却拒绝了这项必定。