本项角逐也是央视《厨王争霸》走进姑苏举动之一，共有42家姑苏旅店和餐饮企业报名参与。角逐次要从口胃与质感、工艺与养分餐厅菜单图片、创意与适用、外型与出品四个方面停止计分。张家港景海宾馆出品的“奇珍奇宝”、常熟虞城大旅店出品的“迷你明珠鸡松碗”、吴江宾馆出品的“莼鲈之思”、凯莱大旅店出品的“太湖渔家福临门”、太仓金陵花圃旅店出品的“回鱼狮子头”、澹台湖大旅店出品的“金牌雪梨味道骨”、常熟裕坤国贸旅店出品的“苏氏牛仔粒”厦门高级餐厅保举、东太湖大旅店出品的“手剥太湖河虾仁”，也当选2016姑苏十大招牌菜。昆山金陵大饭馆出品的“蟹钳摄生豆腐”、常熟阅山轩沐日休闲旅店出品的“鲜花椒佐澳洲和牛”，则被评为2016姑苏立异菜。

　　“比胜过程将被录成节目，在来岁春节前后登上央视财经频道，展现苏帮菜的共同厨艺”，姑苏市旅游局副局长郁裕铭引见。同时餐厅菜单图片厦门高级餐厅保举，这十道招牌菜餐厅菜单图片，也被归入了苏帮菜博物馆首批展存目次。姑苏市群众餐饮行业协会会长赵国明以为，经由过程评比招牌菜，不惟一益于全市旅店和餐饮企业提拔质量、标准尺度，也鞭策了苏帮菜立异。（记者赵焱）

　　颠末为期3个月的中外旅店厨艺争霸赛，今天上午，2016姑苏十大招牌菜评比出炉厦门高级餐厅保举，得月楼出品的“松鼠桂鱼”厦门高级餐厅保举、新城花圃旅店出品的“金桔醇香肉排”等当选。