鞭策赣菜与文旅、农业等财产交融开展，延长赣菜财产链条。建立一批赣菜原质料种养殖消费基地食谱菜谱英语，加大赣菜优良食材供给，举行各种农餐对接举动，动员省表里赣菜企业用江西食材。施行赣菜名师良庖培育方案，复制培养出1万名以上懂赣菜、做赣菜的妙技主干。鞭策赣菜“十台甫菜”“十台甫小吃”在产物、效劳、运营、品牌等方面的尺度化食补的害处，增进赣菜范围化食补的害处、财产化开展，片面提拔赣菜的品牌影响力、出名度和市场占据率。

　　培养和搀扶一批有处所特征和资本劣势的赣菜龙头企业，鞭策龙头企业赴北上广深等都会开设赣菜餐厅。撑持南昌米粉等赣菜小吃企业放慢在天下网点规划，孵化出1-2家天下连锁小吃企业，鞭策典范赣菜众所周知。

　　借助互联网传布与财产链供给食补的害处，把特征明显的赣菜质料推向天下餐饮市场。主动展开线上线下交融推行，撑持赣菜企业与餐饮互联网平台展开协作，拓展餐饮品牌的效劳鸿沟，有用满意互联网时期新兴消耗群体多样化的消耗需求。

　　江西省出台《江西省打造赣菜品牌三年动作方案（2021-2023年）》，为打响赣菜品牌、做大赣菜财产吹响了冲锋号。赣菜品牌打造工程将怎样披荆斩棘再创灿烂？

　　以推行赣菜“十台甫菜”“十台甫小吃”为切入点，打形成餐饮界的热点IP。同时，叫响一句宣扬标语、建造一部宣扬片、编纂一本美食文籍，开辟赣菜美食文明之旅项目，打造一批赣菜美食旅游热点景点，施行赣菜名品进星级旅店、景区、机场、高铁站“四进”工程，片面打响“食在江西”的品牌形象。

　　省委、省当局高度正视赣菜财产开展，订定出台了《江西省打造赣菜品牌三年动作方案（2021-2023年）》。省商务厅当真贯彻落实省委、省当局决议计划布置，评比了赣菜“十台甫菜”“十台甫小吃”食谱菜谱英语，鼎力促进赣菜“四进”工程，惹起社会普遍存眷。为进一步开展赣菜财产食谱菜谱英语，全省各地自动考虑策划，深化展开调研，构成了一批调研功效。现予摘编食补的害处，以飨读者。欢送各界人士积极投稿，我们将择优刊发。