在播收工夫上，《美食双星导》摆设周一至周五11:00-11:30播出。在正午时分播出，让听众有更丰裕的工夫为晚饭做充实的摆设。实践的运作状况和听众反应的信息均证明听众遍及承受这一摆设。

　　3.孟昕,莫晓芳.给“吃喝玩乐”一种地步——试说《吃喝玩乐总发动》内容与市场的调和开展[J].中国播送,2007(4).

　　播送节目大多是直播的情势，瞬时收听的特征使听众在收听的时分遭到限制。播送节目电光石火，听众在收听美食节目标时分，假如对某一信息没有领受分明，想要反复收听是很难到达的。对此，现现在素食菜谱，已有很多电台将节目公布在网上，停止点播或反复收听，补偿了播送特征的些许不敷。

　　电视、播送、报纸、收集等媒体都对准了餐饮美食节目这一增加点，纷繁创办餐饮美食节目，并很快博得了本地浩瀚受众的喜欢，霸占了收听率市场，获得经济效益和社会效益的双歉收。据不完整统计，近10年国度级、省级、市级电台连续创办了300多个美食节目。此中，较为有影响力的有中心群众播送电台的《吃喝玩乐总发动》节目、珠江经济播送《为食掌门人》节目、江西群众播送电台《欢愉晚饭》节目等。江门电台的旅游之声频次在2006年也开播了饮食类节目——《美食双星导》，节目疾速博得了听众的喜欢，获得了很好的社会效益与经济效益。

　　播送美食节目多数以直播为主，建造周期短，建造本钱低。偶然是掌管人在现场一边聊一边灌音菜品分类创意取名，然后加以剪辑即播出。相对电视对画面锦上添花、寻求美感的请求，播送也是没法企及的。

　　播送是用声音传布的媒体，缺少画面感，怎样表示美食那些诱人的馋涎欲滴之感呢？《美食双星导》节目创办之初，面对这个困难。经由过程掌管人的言语，将美食的色香味表现出来，这无疑对掌管人提出了更高的请求。江门电台遴派两位资深的节目掌管人担纲掌管，一男一女，男的取名为“为食星”，女取名为“甘旨星”，一粗一细，一庄一谐，从脚色上构成互补，在节目中不时擦出火花，让听众倍感活泼风趣。他们都有尖锐的言语表达才能菜品分类创意取名，并且熟习五邑地域民风风气，对饮食也有必然的心得领会。他们将饮食专业性的常识浅显易懂、深化浅出地娓娓道来，到达了极佳的传布结果。

　　《美食双星导》节目紧扣“美食”和“导游”这两大主题。此中的“导游”即指指导美食消耗。民以食为天，怎样指导各人夺目消耗是《美食双星导》要处理的成绩。节目经由过程经心筹谋和建造，把中国积厚流光的饮食文明和江门五邑的饮食特征用浅显易懂的言语推介给广阔听众。节目设置了“甘旨现场”“昔日蚀乜送”“美食舆图”等环节，到处表现以报酬本、切近糊口、切近市民的节目理念。

　　2.王泉.选准目的受众，寻求最好传布结果——浅析《欢愉晚饭》节目标市场化运作思绪[J].中国播送,2007(4).

　　别的，从节目气势派头、情势方面，播送美食类节目存在着相同征象。自立立异的少，模拟剽窃的多，久而久之，听众会发生审美疲倦。

　　比年来菜品分类创意取名，播送电台的美食类节目如雨后春笋般出现，成为争取听众、争取收听率、争取市场的次要产物，各地播送电台都纷繁推出美食类节目以分享这块蛋糕。可是，在美食节目不竭新陈代谢的历程中，市场所作非常剧烈，统一个电波笼盖的范畴里，就有几档同范例的美食节目互相合作。在热烈的背后，也不成制止地存在如许那样的成绩，障碍着美食类节目标良性开展。这需求播送人充实理解现现在各地饮食类节目标近况及特性，找出存在的成绩，鉴戒胜利的经历，从而破解开展困难，探究出新的开展之路。

　　因为播送有电光石火的特性，不像报刊、杂志能够重复查阅，关于节目资本来讲过于“华侈”。江门电台充实操纵新媒体，打造平面的播送形式。节目缔造性地操纵新媒体对节目停止弥补性的宣扬，节今朝后对开设的博客、微博、微信等平台停止“深加工”，增长信息的操纵率。每期《美食现场》节目都派专人卖力照相，将图片公布到博客、微信平台，供听众阅读、查阅，从而制止了电光石火的不敷，扩展了受众群体。

　　江门五邑深沉的文明秘闻成绩了它丰硕多彩的饮食文明。作为西江明珠的江门以海纳百川的姿势吸收了天下各地以致天下各地的特征饮食安身江门，为广阔市民供给了多种多样的美食挑选。人们对美食消耗有着火急的需求，美食节目因而应运而生。

　　在当代社会数字化与智能化飞速开展确当下，老年人与互联网之间的“数字鸿沟”已成为必需超越的课题。2020年末，工信部正式印发《互联网使用适老化及无停滞革新专项动作计划》。…

　　从节目属性上看，《美食双星导》是一档美食资讯、效劳类节目。江门电台将该节目设置在旅游之声频次，由于旅游频次的次要受众是车主，而车主是饮食消耗的次要群体。《美食双星导》节目与该频次的定位是符合的。将饮食、旅游这些属性附近的以消耗为主题的元素交融在一同，构成更大的消耗资讯平台，从而丰硕了频次的内容，强化了频次的形象，也使该频次的特征愈加凸起。

　　饮食节目标适用性次要体如今对听众在餐饮所在的挑选、菜肴建造办法的引见、隧道美食的指引等方面。赛立信序言研讨公司在天下多个都会的查询拜访数据显现，大部门听众对饮食节目感爱好的缘故原由是节目能够指导他们去饭店吃特征菜，和节目标信息具有参考性。

　　互动环节是大部门播送饮食节目都包罗的主要情势。经由过程互动环节，表现播送饮食节目效劳性强、陪伴性强的劣势。很多饮食节目如珠江经济台的《为食掌门人》、中山电台的《中山美食游》和江门电台的《美食双星导》等节目，都包罗互动环节，经由过程热线、短信、微信等方法素食菜谱，为听众处理亲朋集会、商务应酬、恋人约会等餐饮成绩，因此深受听众喜欢。

　　跟着节目标不竭新陈代谢，节目也走上多元化的开展门路。节目不只在播送中播出，还经常走出直播室，走进食肆，走上电视、互联网等平台。《美食双星导》常设《甘旨现场》子栏目，每周牢固一期，到相约的酒楼食肆，现场品尝美食。偶然也与江门台的电视频道互动，在各自平台上播出节目，创始了资本同享、互利双赢的场面。跟着新媒体的开展使用，《美食双星导》开设了博客、微博、微信，并将每期节目标灌音放在电台网站上重播，完成了名副实在的全媒体节目形状菜品分类创意取名。因而可知，多媒体的交融使播送饮食节目获得了史无前例的开展机缘。

　　节目开播十年来，不竭新陈代谢，对节目内容停止包装，使内容与情势调和分离。节目改动了已往播送我说你听的播出方法，开设了热线德律风、短信平台、微信平台，完成了与听众的普遍交换素食菜谱，充实变更起听众的到场热忱，构成了一个酷爱美食、体贴美食的听众群体，扩展了节目在社会上的影响力。

　　播送美食类节目仅凭声音形貌，短少画面感，使听众在承受上遭到限定。尽人皆知，播送是经由过程声音传布的，听众只能经由过程“听”重组掌管人所形貌的画面。相对善于用画面表示的电视来讲，播送无疑有天赋缺点。这请求掌管人要以愈加活泼的言语、愈加具象的形貌，让听众能“听”出美食的画面。

　　跟着糊口质量的不竭进步，人们对“吃”的请求愈来愈高。针对人们的这一需求，播送电台创办的美食节目愈来愈多，节目情势和内容奇光异彩。本文偏重阐发播送美食类节目标概略、特性和不敷，并分离江门电台《美食双星导》节目标事情理论，阐释办妥播送美食类节目标立异办法。

　　《美食双星导》节目于2006年8月26日正式开播，是江门五邑地域创办的首档饮食节目。节目创办以来，在打造播送美食专栏节目方面做出了胜利的测验考试，在江门地域受众中已构成了优良的口碑。按照赛立信的收听率市场查询拜访显现，该节目收听率、占据率等目标均位列前茅，得到了里手、业界、听众的普遍赞誉。

　　编者案：近期，互联网使用适老化改形成为言论热门。比拟尚不熟习互联网的白叟，曾经可以纯熟把握互联网使用操纵的老年网民一样面对收集谎言、收集欺骗、虚伪告白等圈套，他们抵抗风险的才能远低于年青网民。…

　　中国人对饮食的爱好与讲求著名于世。比年来，跟着群众糊口程度不竭进步，私人车具有量不竭增长，都会餐饮消耗趋于多元化，外出就餐成为都会人糊口中必不成少的一部门，人们对餐饮美食资讯的存眷和需求也日积月累。