食用油500克 （实耗30克） 料酒1小匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙 冬瓜500克 海米50克 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适当

　　11.锅内放少量橄榄油，油热后下入姜末少量炝锅，倒入清汤，枸杞，下盐糖调味，锅开后下水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上完成建造。

　　1.先拿出相称比例的冬菇和鹌鹑蛋洗洁净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋，然后每一个冬菇上面放几粒盐和鸡精。

　　1.鸡胸肉洗净擦干水份，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混淆平均，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去中间，去除辣椒籽。

　　2.鸡腿剁成块，用净水泡去血水，沥干水份，最好用厨用纸把水份擦干；锅入少量油，下入姜片煸炒一下，然后倒入鸡块，调入料酒和蚝油，大火炬水份炒走一些，最初调入适当盐，关火。

　　3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充实拌匀成湿料，将2料捞出，悄悄挤干水份放入拌匀；

　　3.留油少量，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀便可。

　　3.炒锅烧热，倒入油烧热，下入肉馅炒散，再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香，然后参加盐、白糖、大批水煮开，放入木耳再次煮开，用水淀粉勾芡，淋入醋、香油，撒葱花制成鱼香汁。

　　质料：千张（薄豆腐皮）5张、猪肉馅250g、干香菇4朵、金华火腿50g、鸡蛋1枚、姜1块、韭菜叶10根、黄酒1汤勺、生抽1汤勺、白沙糖 1茶匙、盐、干淀粉各1茶匙。

　　质料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适当，干辣椒2个

　　4、悄悄地用铲子给豆腐翻个面，持续煎。隔一段工夫就翻隔面，如许可使豆腐两面的色彩差未几，都雅点嘛；

　　1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(假如香菇大且厚, 能够片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵。(一切食材尺寸差未几分歧)

　　2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段工夫。筹办白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。3.将凉开水中参加大蒜、一整袋泡椒连同内里的汁、醋、姜片、盐、小米椒段食谱秀、冰糖，混匀后把鸡爪泡在内里放在冰箱里浸泡一夜就可以够吃了。

　　3、用铲子悄悄地（由于日本豆腐很简单碎的）拨一下，使豆腐局部平摊，在上面撒点细盐，等底面差未几酿成金黄色时再翻过来；

　　3.千张放开，切成小片，把肉馅放在千张的顶端，向前卷起，再把双方向中间折叠，封住二头，最初卷到头。系上烫过的韭菜叶。

　　3.中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火渐渐炸至轻轻上色，捞出沥干油分待用。

　　2.大葱去掉绿色部门，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。

　　6、不断煎到色彩变成金黄色，再加点鸡精就可以够出锅了。一盘都雅又好吃的菜就脱手啦～前面放盐的一道工序也能够省去，改成在最初加点酱油。

　　6.蒸锅内烧开水，放上鱼盘，加锅盖大火盖8-10分钟。掏出鱼盘抛弃外表的 姜，葱段便可上菜。

　　白萝卜一根，大料2个，葱适当，老抽5克，生抽15克，（辣椒豉油）蚝油15克，糖5克，盐适当，水淀粉适当，香油适当，姜适当

　　1.扇贝洗濯洁净，粉丝用温热的水提早10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少量油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。

　　3、锅内油热后，葱、姜炝锅，再倒入平菇翻炒，约莫3-5分钟，最初倒入蒜末，炒出蒜香调味出锅便可。

　　1.将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌平均，再调入干淀粉搅拌平均，腌制10分钟。

　　2、蛋打散搅拌几下，加极少盐、菜油1茶匙阁下（可以使蛋炒起来更嫩）、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒（自己用白兰地），再搅拌平均，再倒入炒过的蒜苗，拌匀；

　　1.火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉馅中打入一枚鸡蛋，参加生抽、白沙糖、盐和一点水朝一个标的目的搅打，打至粘稠状。

　　3.将鱼尾弃之不消，鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的外型，再在外表撒上姜蒜末，放入已上汽的蒸锅，蒸8-10分钟阁下。

　　3.热锅，倒入2大匙油，放入辣椒片、姜片爆香，再参加作法2的一切质料与一切调味料拌炒平均且入味，参加太白粉水勾芡便可。

　　2.锅内放入净水烧开，隔水蒸二非常钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适当到另外一小碗内，参加1/3的鸡粉拌匀，最初再加少量香麻油便可。

　　5、烧热油锅，爆香姜末，然后放入咸蛋黄翻炒，不断用小火渐渐炒至起气泡，再参加蟹肉末一同翻炒；

　　5.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片晌，最初调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下便可。

　　质料：新颖鲈鱼1条、姜丝10克、香葱2根、盐1/4小匙、料酒1小匙、老干妈风味豆豉2大匙、生抽2小匙。

　　4.小红尖椒斜切成圈，小葱切末，将蒸好的鱼掏出，倒掉蒸出来的水份，尾部粉饰上红椒圈，撒上葱末，最初淋上蒸鱼豉油和麻油便可。

　　1.内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入氛围，如许内酯豆腐就可以轻松的倒扣在盘子上了。

　　质料：糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙食谱秀、酱油1/2汤勺、蚝油1/2汤勺、料酒1汤勺、动物油1/2汤勺、食盐1/2茶匙。

　　4.掏出容器，参加泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白沙糖、盐，再参加500ml净水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。

　　1.里脊肉先片成薄片，用肉锤锤散构造，使肉变薄变大，再切成小块。用腌料将肉片腌限制二非常钟。

　　1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少量，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水分。

　　3.掏出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉公用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。

　　3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上平均铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。

　　1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，洗濯洁净泥沙，沥去水份。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水份，切成适中的块。

　　质料：嫩牛肉350克、蒸肉米粉90克、葱、姜各8克、干荷叶1张、色拉油1.5大匙、郫县豆瓣酱1/2大匙、料酒1小匙、生抽1小匙、盐适当。

　　4.蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。

　　1.买小肋排，让店家剁好，回家洗濯洁净，沥干水份，放盐、动物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。

　　质料：青椒150克，里脊肉200克，动物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少量，水或鲜汤30毫升。

　　2.将爆香的蒜末与另外一半生蒜末调入少量盐，鸡精混匀备用;洗洁净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，平均的撒一点点儿细盐。

　　2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟便可出锅装盘。

　　2.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，参加到牛肉中。再调入料酒、生抽、色拉油拌匀，腌15分钟。以后倒入蒸肉米粉，拌匀。这时候假如以为淡再酌量加盐。

　　5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再参加作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒平均便可。

　　２、锅中水沸后，在锅中加少量油和盐，顺次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，疾速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；

　　1.把洗好的鸡爪放进锅里，参加料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插出来为止食谱秀。（菜菜提示：鸡爪剪去指甲，洗濯洁净，剁成两段，以便入味。）

　　民以食为天。我们每日三餐的饭菜不单单干系我们的性命，更干系我们的安康。因而，我们不单要吃饱吃好，还要吃出养分、吃出安康、吃出品尝，吃出高程度的糊口质量。

　　3.锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀便可，不要久炒。

　　1. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分隔，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少量香油，备用，瘦肉和生姜一同剁成肉糜。

　　质料：猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个，料酒2汤勺30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤勺30克，蚝油1汤勺15克，甜面酱2汤勺30ml，香油1/4茶匙1ml。

　　2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热便可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色即刻关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少量盐，拌匀。

　　3.把锅烧热，倒入适当食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕白色时捞起，肉皮要煎得棕红轻轻起泡，表皮微皱。

　　3.锅中倒入油，大火至8成热，有轻轻青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。

　　1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少量精盐腌10 分钟阁下，沥干水份待用；用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；

　　质料：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤勺菜谱大全官网、食盐1/2茶匙、生抽1汤勺、白糖1茶匙、蚝油1汤勺、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤勺、动物油1汤勺。

　　1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细平均，是非分歧的细丝放入大碗顶用净水浸泡片晌，捞出滤清水份。

　　质料：里脊肉350克，明白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，沙糖1茶匙，干红椒适当，花椒适当，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，净水1大匙，鸡蛋清1颗。

　　质料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适当，四川泡辣椒4-5根。

　　7.另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花便可。

　　9，翻炒几下后参加姜末，孜然粉菜谱大全官网，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，持续翻炒几分钟，最初出锅的时分撒 上些香菜碎就可以够了。

　　4.舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回悄悄拍打，將內部氛围排挤.使做成的狮子头坚固一点。

　　质料：扇贝4个、粉丝半把、小葱适当、姜适当、蒜1瓣、料酒适当、酱油适当、色拉油适当、食盐适当、鸡精2克。

　　4.再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟掏出，拣掉姜丝，逐一洒上少量葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再平均的浇在葱花上激起香味便可。

　　土豆3个（中等个头的，2-3个阁下）、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少量、姜末5克、香菜适当

　　2.取一个合用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。

　　质料：活鲤鱼1条、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤勺、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤勺、香葱适当。

　　质料：武昌鱼1条、红尖椒2个、芝麻油20克、小葱20克、蒜泥10克、姜10克、白胡椒适当、料酒15克、食盐1小勺、醋30克食谱秀、鸡精半小勺、蒸鱼豉油20克

　　200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜，5个干辣椒，10毫升生抽，20毫升蚝油，适当动物油，少量水

　　3.另起炒锅，参加胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及一切调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，参加九层塔略为拌炒一下便可。

　　质料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。

　　3、锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时分，放粉丝翻炒，看菠菜根本软了，就放方才摊好的鸡蛋，持续翻炒，出锅前放盐便可。

　　质料：猪肉(4分肥6分瘦）320克、马蹄3颗、香葱少量、细盐1/2小匙菜谱大全官网、蚝油1大匙、沙糖1/2小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉一小撮、十三香粉一小撮、芝麻香油1大匙食谱秀、玉米淀粉2大匙、净水3大匙、香葱白两颗、姜泥一小撮。

　　黄芽菜250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺菜谱大全官网，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺

　　4. 把拌好的肉糜装到广口的深盘中。待烧开蒸锅里的水以后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟阁下。关火以后，趁着热气，撒入香葱粒便可。

　　1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，参加鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。

　　4.锅中留少量的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最初倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油便可。

　　１、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部门，掰成小瓣，洗濯洁净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶洗濯洁净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；

　　美白菇150公克，柳菘菇150公克，甜豆100公克，黄甜椒80公克，辣椒片15公克，姜片15公克，牛头牌素沙茶酱2大匙，素蚝油1小匙，香菇粉少量，盐1/4小匙，香油1小匙

　　2.将炒锅放入动物油，烧热后放入西红柿、青豆炒1―2分钟，把豆腐放入，参加酱油、盐和白糖，滚几滚，撒入味精便可。

　　质料：猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适当。

　　质料：内酯豆腐1盒、猪肉馅100克、柿子椒少量、红尖椒少、许料酒少量、食盐少量、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒少量、葱少量。

　　质料：鸡翅中350克、葱1段、姜1小块、蒜1瓣、干辣椒3根、干豆豉1大匙 蚝油1小匙 生抽1/2大匙 料酒、香油、白糖各1/4小匙、盐少量。

　　2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒；五花肉切片 后和糯米放到一同加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。

　　1.在鸡腿上斜切几刀便利腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中，参加适当的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉。

　　3.锅至大火上，倒动物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒平均再放入味精后便可出锅。

　　1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混淆平均后安排5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。

　　4.热锅，倒入2大匙沙拉油，参加作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用。

　　3. 把葱花，芝麻和麻油平均放在每一个冬菇蒸鹌鹑蛋上面，把本人调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面便可。

　　3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 参加盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最初倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟。

　　质料：鲜虾200克、明白菜叶3片、盐、糖少量、白胡椒粉1小撮、白葡萄酒一小勺、鸡蛋清小半个、枸杞10粒、水淀粉少量、香菜杆儿少量。

　　2. 嫩鸡洗净沥干水份，切成小块。参加姜末、蒜末、辣椒丝和之前筹办好的腐乳腌料一同充实拌匀，腌限制30分钟。

　　3.锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，参加适当水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀便可。

　　4.持续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，疾速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

　　质料： 盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤勺、姜末1茶匙、动物油2茶匙。

　　4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒，同时放入香菜和大蒜头，盖上盖子，摇一摇，拌平均，一会儿就可以够吃了。

　　3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃悠锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火渐渐地煎至底面凝固，操纵锅铲的协助翻面，持续煎另外一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。

　　3. 把瘦肉糜放入碗中，参加肥肉粒、香菇末、马蹄末和别的调味料。分次加水顺一个标的目的搅拌至起胶。

　　质料:鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤勺、姜片2-3片、葱花1汤勺食谱秀。

　　4、锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不竭翻炒，按照个生齿味加盐，期望光彩好一些的能够再加些酱油。炒5分钟阁下便可出锅。

　　３、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将一切质料一同放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡便可。

　　2.从鱼的鳃前面的地位用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍捕鱼身，如许鱼的腥线就掏出来了，另外一面也如许操纵。

　　质料：鸡腿2个、荷兰豆1把、剁椒1大勺、姜1块、蒜5瓣、海鲜酱1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食盐1小勺。

　　3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟阁下，大火收汁，上盘撒香葱便可。