多彩贵州网讯(记者 余旭)8月16日，“奋进自贸港谱写新篇章”2023年全国重点媒体海南行暨交流推介活动采访团走进三亚火车头万人海鲜广场，打卡三亚美食地标，品尝色香味俱全的海鲜盛宴。

　　三亚火车头万人海鲜广场是一家大型综合性美食广场，位于三亚市海润路北段，西邻三亚市火车站，交通便利。当晚7点多，正值海鲜广场用餐高峰期100道下厨房菜谱，采访团走进这里，满满的烟火气扑面而来。广场浓厚的热带海洋文化风格让人不禁满怀期待。一下车，采访团纷纷举起手机拍照“打卡”。

　　在三亚火车头万人海鲜广场市场部经理潘峰的带领下，采访团走进干净整洁的海鲜零售区。这里共有76个海鲜零售摊位，有数百种海鲜品种，例如红龙虾、面包蟹、芒果螺……每一个海鲜展销池均张贴有商品标识，明码标价，一目了然。

　　前来选购海鲜的市民游客络绎不绝。只见摊主们从海鲜池中捞起活蹦乱跳的海鲜，放入定制的诚信筐中甩了甩，等水分滤干，把电子秤计数归零后再上秤。摊主指着电子秤显示数字提醒群众确认，随后麻利地将海鲜装入袋子里，并递出一张小票。“在广场购买海鲜都有机打小票可溯源。”潘峰说。小票上标明了海鲜品类、斤数及价格，交易日期和秤号等交易信息，可供消费者核对。

　　海鲜怎么称重、价格是否合理、质量能否保障等，是游客在消费过程中始终关注的问题。潘峰表示，广场每个摊位均配有相关部门认证的诚信筐和电子秤；严格执行“一物一图案、一标签、一标价”制度，所有的海鲜价格均以三亚市政府指导价为基准，电子秤称重数量和价格等信息实时联网上传。广场内消费均采用统一机打小票作为凭证。在海鲜零售区入口处，还摆放着一台“公平秤”。对重量有疑惑还可以在旁边的公平秤复称，确保足斤足两，让市场更透明、消费更放心。

　　潘峰介绍道菜谱的寓意，“当前，三亚市场监管部门正全力推广‘一户一码’应用，消费者100道下厨房菜谱、经营主体、监管人员等各类群体只需扫描二维码，即可实时查阅商家的主体名称、地址、法定代表人、主体类型、信用加分、信用扣分、诚信经营承诺、消费投诉信息和行政处罚信息等，实现‘码’上监管、‘码’上服务、‘码’上监督菜谱的寓意。”

　　加强诚信经营管理、规范商户经营行为也有利于旅游市场管理100道下厨房菜谱。据了解，目前，该广场所有海鲜商户均已生成“一户一码”菜谱的寓意。既能让消费者‘明白消费’，又能督促市场主体依法规范诚信经营。商户自觉规范经营行为能为市场带来更多消费者，同时也有助于市场管理方减负增效，共同营造放心消费环境。

　　参观完海鲜零售区，采访团已经迫不及待前往海鲜加工区打开“海鲜美味食谱大全”。广场共设有68个海鲜加工摊位和20个特色小吃摊位，可同时容纳近万人用餐。其中不乏网红热门海鲜餐厅。“我们的海鲜都是经过严格的质检评级，销售价格统一，加工价格也统一100道下厨房菜谱，可满足不同地区顾客对于海鲜的各种加工要求。”潘峰说，在三亚火车头万人海鲜广场，从购买海鲜到上餐桌实现全过程监控覆盖奶奶的菜谱免费下载、全过程透明化。

　　“我们和海鲜商户签订诚信经营承诺书，承诺‘少一两赔一斤再罚100元’。如果出现缺斤少两、以次充好、拉客叫客、强买强卖、乱收费等违法违规行为，我们将对驻场商家从严处罚，处以五千到一万元的处罚。”潘峰表示，此外，广场每天安排多名管理人员巡检，广场公共区域均有公布投诉举报电话，顾客如遇到问题随时可以拨打电话，广场和有关监管部门会全程为顾客海鲜消费保驾护航。

　　每一家海鲜加工档口都有“海鲜品加工费价目表”，价格一清二楚，墙上的蒜蓉蒸龙虾、豆豉蒸生蚝、爆炒螃蟹等丰富菜单让人望眼欲穿，垂涎欲滴。“三亚火车头万人海鲜广场非常热闹，充满活力。一走进这里就被大家热情消费的场面震撼到了。看到这里有公平秤、消费者服务中心等一系列保障举措，让我相信在这里能够放心消费，不用担心存在短斤缺两等问题。餐桌上的椒盐皮皮虾、香辣蟹都是我爱吃的，非常美味！”信网编辑赵晓珊说。

　　“广场从2015年9月开业至今100道下厨房菜谱，一直秉承‘诚信经营100道下厨房菜谱、优质服务’的理念。我们运用科学的管理机制，努力营造诚信经营奶奶的菜谱免费下载、放心消费的市场环境。”三亚火车头万人海鲜广场营销经理李宏伟在接受记者采访时表示，2018年4月，三亚火车头万人海鲜广场获评三亚首家“诚信经营示范创建单位”。该海鲜广场已成为市民游客在三亚品尝海鲜的首选地之一。