本届大赛是一场天下药膳从业者交换互动的嘉会，各参赛步队都充实操纵本隧道地药材，建造展现付与外乡文明的药膳作品。

　　本次交换赛共有来自北京、新疆、海南、内蒙古、香港等省市的20支步队参赛。在角逐中，黑龙江省以“大天然的捐赠——来自东北林海的礼品”为主题，以黑龙江次要道地药材人参三岁幼儿食谱阐发表、沙棘、五味子、黄芪、林蛙油及椴树蜜工场食堂一周菜谱、桦树汁、红松子、猴头菇等“九珍十八品”为次要质料，分离黑龙江处所菜系特性，建造了四神松塔丸子（热菜）、象形鸡肉酿人参（热菜）工场食堂一周菜谱、金水冰蛤雪梨（冷菜）、林都当归佛跳墙（汤品）、“沙棘金瓜、沙棘玉米、蓝莓土豆”（面点）、生脉桦树蜜饮（茶饮）六道兼具色、香、味、形、器、效的药膳膳品工场食堂一周菜谱，充实展现了黑龙江省药膳建造程度工场食堂一周菜谱。

　　颠末实际测验、妙技操纵、陈说辩论等环节，黑龙江省代表队以别开生面的创意、高深崇高高贵的武艺，终极得到天下交换赛集体一等奖，此中四神松塔丸子得到天下交换赛最好作品奖；林都当归佛跳墙得到最好人气奖（省外）工场食堂一周菜谱，省中医药办理局得到优良构造奖。

　　继举行首届龙江药膳大赛后，应广西壮族自治区中医药局约请三岁幼儿食谱阐发表，黑龙江省中医药办理局构造黑龙江省中医药科学院和黑龙江旅游职业手艺学院构成黑龙江祖研龙旅药膳代表队，以“龙江药膳 安康龙江”为建队标语，代表黑龙江省参与在南宁市举行的第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛天下交换赛。

　　参与此次药膳大赛天下交换赛三岁幼儿食谱阐发表工场食堂一周菜谱，是贯彻落实黑龙江省当局财产复兴动作构建“4567”当代财产系统，放慢促进食物三岁幼儿食谱阐发表、医药等6个传统劣势财产向中高端迈进，完成提质增效相干布置的有力办法，是践行“安康龙江”的主要办法。经由过程角逐，鞭策了黑龙江省药炊事养文明传布，宣扬了黑龙江省道地药材，促进了中医药与食物财产的交融开展。（滥觞：黑龙江省中医药办理局）

　　黑龙江省中医药办理局构造黑龙江省中医药科学院和黑龙江旅游职业手艺学院构成黑龙江祖研龙旅药膳代表队，以“龙江药膳 安康龙江”为建队标语，代表黑龙江省参与在南宁市举行的第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛天下交换赛