在脂肪含量方面，卫龙魔芋爽（香辣味）的脂肪含量相对较高，达9.6g/100g。按照《食物安天下家尺度 预包装食物养分标签公则》，固体食物中脂肪含量不超越3g/100g才气被称为“低脂”食物。可见上述5款魔芋零食均不属于“低脂”食物。

　　消耗者在挑选魔芋零食时，除存眷热量和炊事纤维，还该当留意脂肪和钠的含量，和食物中能够增加的糖分或其他增加剂，以确保所选食物既契合口胃也契合安康尺度。

　　卫龙相干卖力人曾向媒体暗示，“往年来看，蔬菜成品里营收次要仍是来自魔芋爽，由于它会更受市场欢送。”辣条一哥的身份，逐步改变为魔芋一哥。

　　按卫龙产物的品类分别，调味面成品次要包罗大面筋、小面筋、麻辣棒、小辣棒、亲嘴烧群众食堂菜谱、麻辣麻辣及脆火火；蔬菜成品次要包罗魔芋爽、风吃海带及小魔女；豆成品及其他产物，次要包罗香辣豆皮、溏心蛋等。

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　　8月15日，卫龙甘旨公布了2024年上半年功绩陈述。陈述显现，团体于本年上半年完成营收约29.39亿元，同比增加26.3%；净利润约为6.21亿元，同比增加38.9%。

　　据悉，1g钠相称于2.54克盐，钠含量≤120mg/100g，属于低钠食物；钠含量≥600mg/100g，属于高钠食物。在对这5款魔芋零食的身分表停止阐发后，发明它们的钠含量均超越了1000mg/100g，这意味着它们都属于“高钠”食物的范围群众食堂菜谱。

　　据盐津铺子2024年半年报，本年上半年，该公司休闲魔芋成品完成支出3.10亿元，与客岁同期比拟增加38.90%，支出占比达12.61%，是盐津铺子支出最高的辣卤零食。

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　　为了进一步理解企业对魔芋爽产物的观点、消耗者洞察、市场所作等方面的成绩，《消耗者报导》记者向卫龙、盐津铺子、劲仔食物等公司发送采访函询问，停止发稿日，均暂未获得复兴食堂饭菜问卷查询拜访表。

　　《消耗者报导》记者随机选择市情上5款热点的魔芋产物停止比照，别离是卫龙魔芋爽（香辣味）、盐津铺子魔芋丝（香辣味）、三只松鼠魔芋丝（香辣味）、王小卤脆爽魔芋丝（烧烤味）和劲仔Hi魔芋（红油香辣味），部门产物的养分身分表需经由过程征询客服才可得到。经由过程校阅产物包装信息，记者发明5款魔芋产物的能量团体差别不较着食堂饭菜问卷查询拜访表，此中能量最低的是三只松鼠魔芋丝香辣味，而能量最高的则是卫龙魔芋爽（香辣味）。

　　但是，在寻求甘旨的同时，我们也该当留意到安康的主要性。魔芋爽拌饭虽甘旨，但也要留意团体的养分平衡和热量掌握。魔芋自己是一种低热量、高纤维的食物，有助于增长饱腹感，但假如在拌饭中参加过量的油脂、高钠调料或其他高热量配料群众食堂菜谱，能够会抵消魔芋的安康效益。

　　天下卫生构造保举安康的成年人逐日摄取钠不超越2000mg（相称于约5g盐）。而《中国住民养分与慢性病情况陈述（2020年）》显现，我国人均逐日烹饪用盐9.3克，远高于保举量。过量的钠摄取会惹起血压降低，从而增长血汗管疾病的抱病风险。

　　此中，卫龙调味面成品、蔬菜成品、豆成品及其他产物别离完成支出约13.54亿元、14.61亿元、1.24亿元，约占总支出比例的46.1%、49.7%和4.2%，均较客岁同期完成了必然增加。此中，蔬菜成品表示亮眼，支出较客岁同比增加达56.6%。而调味面成品营收为13.54亿元，同比增幅为5.0%，占比降至46.1%。

　　劲仔食物半年报显现，本年上半年，劲仔食物蔬菜成品完成支出3812.15万元，同比增加15.61%。劲仔食物方引见，本年上半年，公司蔬菜成品消费量同比增加75.59%，次要是魔芋产物销量增长而至。

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　　“魔芋爽拌饭，嘎嘎好吃”。近两年以来，一种很新奇的餐食搭配——魔芋爽拌饭，成了浩瀚网友心中的美食新宠。它不只滋味鲜美，并且与白米饭构成了完善的均衡，被誉为“下饭神器”。

　　卫龙甘旨（宣布的2024年中期功绩陈述显现，以魔芋爽为代表的蔬菜成品的营收初次超越调味面成品，也就是我们熟知的“辣条”，成为最大的营收滥觞。这意味着，卫龙从“辣条一哥”摇身一酿成了“魔芋一哥”。

　　以卫龙魔芋爽产物为例，该产物以“热量低了”“身体控的私藏解腻甘旨”“好吃不怕胖”作为宣扬噱头吸收消耗者下单购置。记者察看发明，大部门品牌的魔芋零食凡是被标榜为“低热量”“高炊事纤维”的安康挑选，以至在商品页面上利用“健身人士”的形象，表示这些零食合适在减肥时期食用。

　　在大大都消耗者的认知中，魔芋爽因其热量的特征被视为减肥零食，好吃又掉秤食堂饭菜问卷查询拜访表，以至被称为“人类猫条”。在交际平台上，很多网友因魔芋爽热量低、高炊事纤维等特性将其列为减肥时期的幻想零食挑选。但市情上大部门的魔芋爽零食为了提拔口感，增加了很多红油和增加剂，这些魔芋爽零食真的合适减肥时食用吗？

　　经由过程半年报能够看出，以辣条发迹的卫龙，其辣条营业增速在放缓。已往，辣条不断是卫龙的营出入柱，但近三年，卫龙调味面成品占营收比例逐年低落，蔬菜成品则逐年上升。本年上半年，蔬菜成品的营收更是初次超越了辣条，成了最大的营收滥觞。期内，卫龙主动促进魔芋产物的立异，前后推出了小魔女香辣烧烤味魔芋素板筋，小魔女酸辣暖锅味魔芋素毛肚。

　　开源证券2023年2月公布的研报显现，中国事环球范畴内魔芋产量最高的国度，供给环球63%的魔芋。据中国魔芋协会数据，2020年海内魔芋市场范围打破400亿元，2010年—2020年复合增加率约为26%。今朝，魔芋也被普遍使用在美妆用品、医疗保健、产业制作等范畴。

　　魔芋爽产物因其鲜辣弹爽的口感和低热量的特征博得消耗者的喜欢，好吃又上头，被各人称之为“人类猫条”。尽人皆知，魔芋自己是低热量食物，被大大都消耗者视为减肥圣品。但是，当魔芋参加了各类调味料，变身为魔芋爽零食时，它能否还能连结其助力减肥的功用呢？

　　在交际平台上，有很多网友纷繁晒出本人魔芋爽拌饭食谱和用餐体验的内容，赞誉其超等好吃。这些分享常常能得到得到大批的点赞和互动。批评区中也有愈来愈多的网友开端测验考试这类拌饭，使得魔芋爽拌饭逐步成为一种新型的饮食趋向。

　　但是，《消耗者报导》记者查询拜访发明，并不是一切品牌的魔芋零食都在商品详情页上明白展现了完好的养分身分表。这类信息的缺失能够招致消耗者在购置时无视了产物中的其他身分，好比脂肪含量和钠含量。这些身分关于寻求安康饮食的消耗者来讲一样主要，由于它们间接影响到食物的整体安康代价，倡议消耗者自动寻觅并认真浏览产物的养分身分表，而不单单是依靠于告白宣扬中的形貌。

　　企查查数据显现，海内现存魔芋相干企业1.31万家，本年前8月已注册136家魔芋相干企业。与此同时，魔芋类产物在市场上的贩卖表示也十分超卓。《消耗者报导》记者理解到，盐津铺子、三只松鼠、百草味、劲仔等品牌在魔芋零食赛道均主动停止了市场规划，魔芋休闲成品赛道合作变得愈发剧烈。

　　总的来讲，固然盐自己不会招致体重增长，可是食盐过量会惹起钠水滞留，招致水肿群众食堂菜谱、体重和体积变大，还会低落人体的根底代谢。因而，在减肥过程当中掌握钠的摄取也是很主要的。

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　　值得一提的是，魔芋零食中的钠含量也不容无视。盐是百味之母，其次要身分是氯化钠，为了提拔魔芋零食的口感，商家凡是会增加必然量的食用盐和其他调味料。

　　现现在，安康已成为零食市场的主导趋向。跟着消耗者对安康零食需求的日趋增加，我国魔芋财产也在不竭扩展。

　　别的，本年6月末，卫龙旗下从属公司破费群众币2800万元收买了一家位于印度尼西亚的公司BANSHANG TECHNOLOGY 100%的股权，次要处置魔芋原质料的加工营业。卫龙称，该收买有益于团体规划次要原质料，契合团体持久计谋计划的需求。