曹黄平：云南景迈山的布朗族高端民宿主厨，将少数民族的传统饮食与当代烹调伎俩分离，展现了多样化的地区美食；

　　良食作为中国最早鞭策食品体系可连续转型的公益构造，侥幸地得到了2024年天下食粮论坛旗舰举动边会的举行权。此次天下食粮论坛将于10月14日至18日在乎大利罗马的结合国粮农构造（FAO）总部举办。作为一个以青年为中心的环球性平台，天下食粮论坛会聚了来自天下各地的专家、学者、政策订定者和青年首领，配合讨论怎样经由过程可连续的食品体系变化，为明天和来日诰日的一切人供给好的食品。

　　《星球可连续菜谱书》不只涵盖了主食、菜肴、点心、茶饮和羹汤等多品种别，还经由过程这些菜谱展现了东方饮食的丰硕性和包涵力。我们期望经由过程这本书，不只可以向天下展现中国饮食文明的安康性、时髦性和多样性，也可以激起更多人存眷本人国度和地域的饮食文明和烹调理念。

　　在此次论坛时期，良食将在10月14日上午罗马工夫11点（北京工夫17点）举行一场出格边会，正式公布我们经心筹谋建造的《星球可连续菜谱书》。当天，良食将停止现场直播，作为行将于11月1-3日在杭州举行的良食大会落幕前的热场！欢送各人参与寓目。

　　经由过程《星球可连续菜谱书》的公布，良食期望活着界食粮论坛这一环球性平台上展现中国在食品体系可连续开展方面的探究与成绩。我们坚信，食品是毗连天下各地文明与思惟的桥梁，而安康、可连续的饮食方法则是引领将来变化的力气。让我们以安康饮食为纽带，拉近相互的间隔，逾越文明的鸿沟，配合为构建一个愈加美妙、可连续的将来奉献力气。

　　别的，本次菜谱的跨文明协作还获得了环球出名动物基品牌Oatly的主动回应低热量菜谱，进一步鞭策了低碳饮食的理念。Oatly突破了燕麦奶只为饮品的限定，展现了怎样将燕麦奶等动物基食材融入到饮食中，丰硕菜品的口感与养分。

　　青年们主动激情亲切的到场，让我们看到了食品作为文明载体的壮大凝集力，和青年们活泼的缔造力。让我们信赖，将来的食品体系变化将更具生机与期望。经由过程他们的勤奋，食品所承载的文明和理念将得以普遍传布，进一步鞭策环球对可连续饮食的存眷与理论。

　　张祎：圣培露天下青年厨师中国区总冠军，努力于将中国文明精华融入精美摒挡食品养分计较器官网，缔造出使人线人一新的感官体验；

　　这本菜谱书凝集了良食的理念，由参与”良食百人青年方案“的十几位对食品布满热忱的青年与良食一同，聚集了中国顶尖的生态大厨和酷爱食品的同伴与农场的聪慧，展现了“东方炊事形式”怎样在当代饮食情况中完成的可连续。

　　作为此次天下食粮论坛边会的重磅亮点，《星球可连续菜谱书》由良食结合中国外乡厨师与农场配合创作而成。这本菜谱遵照”良食建议“从二十四骨气、动物抢先、本地食材、文明秘闻、美学意境、养分安康等多个角度动身，努力于经由过程美食增进差别文明之间的互相了解，构建将来跨文明的友爱协作。

　　食品是最具魅力的天下言语，也是最美妙动听的交换方法，既能滋养身心，也简单拉近相互的间隔。作为承载文明的载体，食品在逾越言语、地区和文明的停滞中阐扬了共同的感化。

　　2022年最新更新的《中国住民炊事指南》提出了“东方安康炊事”。我们以为这是中国饮食的传统精华与当代可连续开展理念的分离。

　　中国饮食好像中国文明普通，渊源流长食品养分计较器官网，在数千年的汗青历程中，不竭吸取和交融儒释道的哲学思惟食品养分计较器官网，逐步构成了本身共同的饮食哲学与烹调聪慧。诸如天人合1、阴阳五行低热量菜谱、身心不贰等理念不只在中国的哲学系统中占有中心肠位，也深入影响了中国的饮食文明，构成了“因时而食低热量菜谱、药食同源”的共同饮食文明观。

　　最初，要再次感激文中说起的结合申请机构，感激阿军、李岩、张祎、睿子、梓萱、曹黄平、蒋凡、Otaly等列位及机构供给的超棒菜谱，张婷教师作为主编停止的画蛇添足，并投入大批的工夫和精神对团体案牍的编写，殷雯、刘雪洁低热量菜谱、田朗月、闫佳欣、傅晨宇、强凡彦、陈郅虔、高胜寒、王晓辉食品养分计较器官网、余荣等对厨师的访谈和文本的誊写。另有良食施行长侯兵、李艺泓、宗毓华、张月等编审和谐的勤奋！固然，也离不开大厨背后的昆山益点田农场、大理晓楼餐厅、景迈山方物以外旅店、中国轻产业出书社等各方主动呼应食品养分计较器官网，他们赐与了菜谱建造坚决地撑持。张婷教师作为主编停止的画蛇添足，并投入大批的工夫和精神对团体案牍的编写。

　　此次边会不只是良食在国际舞台上展现“东方炊事形式”的契机，也是环球青年首领配合讨论和鞭策食品体系可连续转型的主要平台。经由过程这些青年月表的分享，良食期望向天下通报出中国在鞭策食品体系变化方面的主动影响，并经由过程菜肴为序言，增进跨文明的对话与协作低热量菜谱。

　　在此次天下食粮论坛，良食将公布基于“东方炊事形式”的《星球可连续菜谱书》。此书是基于中国传统的饮食聪慧，也包罗了均衡炊事、轮回永续和星球安康等当代理念，力图为环球食品体系的可连续转型奉献力气。经由过程此次举动，良食期望将中国的饮食哲学、一样平常糊口中的可连续安康饮食理论分享给全天下，以此照应此次天下食粮论坛的主题：”Good Food for All for Today and tomorrow，为完成结合国2030可连续开展目的（SDGs）供给撑持。

　　在举动中，青年月表们将登台报告他们与大厨们配合创作菜谱的过程，展现菜谱背后深沉的文明布景与创作理念。他们不只将分享菜肴的建造历程，还将报告他们在鞭策可连续安康饮食方面的感悟和憧憬。举动分为多个环节，包罗菜谱分享展现、景迈山的传统饮食文明记载片放映、茶与点心品味等，让预会者在感触感染美食魅力的同时，还能深化理解这些菜肴背后包含的可连续开展理念和文明传承。

　　在此次举动中，来自良食“百人青年方案”青年意愿者的奉献相当主要。《星球可连续菜谱书》的降生离不开他们的勤奋与撑持。从与大厨们的深度访谈、撰写文稿、翻译食品养分计较器官网，到菜谱书的编纂事情，每个环节都由这些布满热忱的青年意愿者尽力完成。他们不只深化发掘了每位大厨背后的创作理念与文明布景低热量菜谱，还经由过程笔墨和视觉显现，将这些聪慧与可连续饮食的理念活泼地展示给天下。