6.承包人须许诺在承包时期由报名拜托人长驻黉舍运营（黉舍不供给事情职员的宿舍），不得无端离岗或交由别人运营，如无端离岗或交由别人运营，发明一次罚1000元。

　　承包金每年度交纳一次，承包金按拍卖成交价为计收尺度。第一年度承包金在签署条约时交纳。如黉舍予以续约，第二年度承包金应于2025年7月30日前交纳。

　　3.承包人需成立健全食物宁静“日管控、周排查、月调理”办理轨制并共同黉舍构造施行，次要包罗从业职员安康办理、培训办理、晨检、食物采购索证索票、进货检验和台账记载、食物加工操纵规程、加工运营场合及设备装备干净消毒与维修调养、食物留样、食物增加剂利用、餐厨烧毁物处理、食物宁静突发变乱应急预案、岗亭义务、一样平常查抄、赞扬受理等食物宁静办理轨制和食物宁静监视办理部分划定的其他轨制。

　　（1）企业需持有有用的ISO22000食物宁静办理系统认证证书、企业停业执照（注册在福建省内，注册资金在500万以上（含500万）具有餐饮效劳运营范畴的自力的法人代表）、《餐饮效劳答应证》或《食物运营答应证》原件及复印件（加盖公章）。

　　按团体承包。黉舍卖力食堂维修正造及供给食堂根底设备装备（承包者本性化运营设备装备除外）；效劳部按近况，不别的添置。

　　3.承包人在承包时期如需本性扮装修正造及添置装备，需获得校方赞成前方可施工或购置，所需用度自理，承包人在承包期满后撤除时应标准操纵，不得损毁原有修建受力构造。

　　2.承包人必需按《校园食物宁静保护动作施行计划（2020-2022）》请求做到“互联网+明厨亮灶”；必需施行自2021年4月1日起实施的由教诲部、国度市场监视办理总局、国度卫生安康委员会等部分订定的《黉舍食物宁静与养分安康办理划定》；必需服从食堂安天下家尺度《餐饮效劳通用卫生标准》（GB31654-2021）。

　　1、从效劳工具门生这一特别群体动身，黉舍食堂对外运营承包，承包人必需做到出入均衡、不得红利，故食堂承包金定为零元；两个校区效劳部承包金绑缚价钱最低限价36万元,最高限价52万元。

　　签署条约时承包人还应交纳条约履约包管金25万元，履约包管金于承包期满且校企交代分明后5天内返还，不计利钱。

　　（3）企业近三年（2021年7月至今）具有在福建省境内承包运营各级各种黉舍或行政、其他奇迹单元（以下简称单元）食堂一年以上（含一年）、且效劳工具人数需在1200人（含1200人，以所效劳的单元证实为准）以上武侠历险记菜谱大全，须供给条约原件及复印件2份，复印件需加盖所承包单元的公章。

　　2、食堂效劳部承包金以最低价开端竞拍，如竞拍到达限制最高价，呈现故意愿最高价承包的不异者有两名及以上的，则采纳随机抽签情势肯定最初中标者。

　　（5）供给本计划第五点承包人请求中第（1）小点至第（7）小点的书面许诺，并供给早饭、中餐、晚饭菜供给的种类与价钱。以上质料加盖公章。宁静办理员、养分师、厨师须具有相干资历证书复印件，原件备查，复印件加盖公章油腻养分餐食谱大全。

　　两个校区均为完中且非全封锁式办理，一样平常在校内就餐率约50%阁下。后埔校区门生食堂（含膳厅）设于门生公寓楼一层约720平方米、效劳部设于门生公寓楼一层约50平方米；东部校区门生食堂（含膳厅）设于9号楼一至三层约6700平方米、效劳部设于9号楼一层约132平方米。实施师生“同餐同菜同价”轨制，不零丁设立教职工食堂。

　　若承包人在承包时期呈现以下情况之一的，黉舍有权随时消除条约，并由承包人负担局部经济和法令义务；由此给黉舍形成丧失的，由承包人卖力补偿；承包人所交纳承包金、履约包管金不予退还，承包人不得有任何贰言。

　　承包运营限期最长为两年。承包运营条约期满一年后如契合续签前提，条约可予以续签一年（合统一年一签）。

　　1.承包人供给食堂炊事效劳要以效劳师生为目标，对峙“公益性、非营利性”准绳，要以出入均衡、不哄抬物价、效劳和保证门生的身材安康为目标。食堂必需实施专户、专账核算。食堂必需对峙月财政公示轨制，对食堂采购物品种类、数目、价钱、相干单据及支出、收入节余等状况每个月停止公示，并承受黉舍或拜托第三方对食堂账务停止检查、审计。

　　（3）效劳部、食堂运营工夫限于校方出具停业工夫（以黉舍作息工夫表）为准，不得在门生上课时期（含课间、课间操武侠历险记菜谱大全、早中晚自习）停业，若发明上课时期停业的情况，每发明一人次消耗惩罚群众币2000元。

　　（2）企业须具有自力法人资历，运营范畴须含有餐饮项目，能自力开具税务发票油腻养分餐食谱大全，并供给有用的企业法人同一社会信誉代码证书、法定代表人身份证复印件（加盖公章）。

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　　黉舍炊事办理委员会每学年按期构造对食堂炊事效劳质量停止合意度测评，测评成员含本校师生、人大代表、政协委员、教诲局相干科室、家委会成员等现场到场监视、评价，并在学年头把测评方案报备教诲局。当学年4次黉舍师生评断合意率均达75%（含）以上（此中两次评断须有教诲局有关科室现场到场监视）、无被下级有关部分传递攻讦或惩罚、无较着宁静整改不到位成绩，次年经由过程党政工联席集会表决经由过程，能够得到新年度的食堂效劳部运营权。如以上前提未能到达，则从头竞标。

　　不得出卖高糖、高脂、高油等不安康食物，出格是口香糖、瓜子、辣条等食物不克不及售卖（黉舍可在承包条约中限制效劳部商品种类及价钱）油腻养分餐食谱大全，若贩卖以上禁售物品每发明一次惩罚群众币2000元。

　　2.原承包人未中标的处置方法：在原条约期满前搬离，搬家时期完成辅佐共同新承包户打点交代衡宇武侠历险记菜谱大全、水、电。触及不属黉舍的资产部门，应友爱协商妥帖交代，如协商不成则由原租户自行处理或局部撤除。

　　（7）报名者需是竞标单元法定代表人或竞标单元正式员工（需是在竞标单元交纳十二个月（含）以上社保的员工，并供给社保交纳证实质料）。

　　1.因下级政策身分、市政建立、黉舍计划用处摆设或发作天然灾祸等不成顺从的身分以致条约没法实行时等缘故原由需求停止条约的，黉舍可提早一个月（天然灾祸除外）告诉，承包人应无前提施行，承包人自行投入的装备等所酿成的丧失由承包人自傲，校方不负担当何义务。但承包金及黉舍原本的施行装备按以下商定处理：单方赞成黉舍根据剩下的月承包金（总承包金除以承包总月份个数乘以剩下的月份个数，每一年以12个月计）退还现金给承包人，同时承包人应卖力将发包方的一切资产（含厨房装备财富）残缺交还黉舍，不然黉舍将按资产的实践丧失收取补缀费或补偿费（承包人根据食堂设备装备注销表价钱补偿给黉舍）。补缀费或补偿费能够间接从履约包管金中扣除。不敷部门黉舍有权持续向承包人索赔。

　　附件八：福建省教诲厅关于印发整治中小学配餐及食堂食物宁静成绩保护青少年“舌尖上的宁静”事情计划》的告诉及附件

　　（4）供给一份原承包运营食堂的单元证实，说明运营食堂的起迄工夫、运营状况，有没有被下级主管部分和羁系部分传递攻讦或处置，有没有发作宁静变乱等事项，并署上可查证单元指导或分担指导的姓名与办公室德律风（事情工夫没法德律风联络视为无效报名）。

　　消防宁静办理员各1名、后埔校区厨师很多于2名（一级厨师天分职员别离很多于1名）、东部校区厨师很多于4名（一级厨师天分职员别离很多于1名），帮厨等其他职工很多于30人（不含食物宁静总监、食物宁静办理员、养分师、厨师），食物宁静办理员、养分师、消防宁静办理员、厨师须具有相干资历证书。一切从业职员必需契合以下前提：A、年齿为18-55周岁；B、具有有用安康证、初中以上文明水平；C、无违法立功记载。如违背本条例前提A惩罚金每人次1000元；如违背本条例前提B，每人次惩罚金1000元；如违背前提C，每人次惩罚金1000元。同时，食堂必需对不契合请求的职工停止清退处置。

　　2.福清市教诲局成立食堂效劳部运营承包黑名单轨制，关于在运营过程当中存在歹意涨价等失期运营举动，呈现严重食物宁静变乱，市场监视局、教诲局、黉舍等有关部分查抄中发明成绩不予整改的承包公司及该公司派出的办理人将列入黑名单，上述公司及派出办理人5年内不得到场福清教诲体系食堂效劳部运营承包。

　　7.承包人卖力办理从业职员安康证；打点运营过程当中的所需的相干证件及年检事情，自行负担打点证照的相干用度。若过期未打点《食物运营答应证》、《停业执照》等相干证照和年检的，校方有权责令承包方整改。因承包方不具有上述证件或违规运营而使校方被有关部分（如市场监视办理部分大概下级办理部分等）攻讦或惩罚武侠历险记菜谱大全，承包方应负局部补偿义务，校方有权停止拜托承包条约。

　　便利面2.5元以下三种，90g以上面包1.5元以下2种，200g以上纯牛奶3元以下三种；别的品类很多于20种。价钱不得高于周边其他超市，自发承受校方监视，并实施货色和价钱存案制，以上项目违规每项每次罚款2000元。

　　（2）效劳部：商品批发,包罗日用百货，食物，副食物；不得运营与教诲系统相悖的商品（如：卷烟、酒、打火机、管束刀具、扑克牌具等）；

　　4.条约消除见效后，承包人应在三天内将食堂和效劳部清算整理终了交还给黉舍。不然，视为承包人抛却其在食堂和效劳部的任何财富，黉舍有权自行对食堂和效劳部停止清算。承包人不得就其在食堂和效劳部的任何财富向黉舍提出任何恳求。

　　3.本计划中未明白事项按《福建省中小学黉舍食堂食物宁静监视办理法子（试行）》、《福建省教诲厅关于进一步增强中小学炊事经费办理的告诉》等文件施行。

　　（8）本承包项目不承受结合体方法招标。竞拍人提交上述质料且完成竞拍注销后，经拜托方停止资历检查（黉舍及拍卖公司需结合检查）及格后为有用报名参拍人。

　　福清第二中学后埔校区座落于福清市玉屏后埔街202号、东部校区座落于福清市元华路与南华路穿插口东南280米。两个校区2024年春季在读门生数为3189名，此中高中门生数为1597名；东部校区2024年春季在读门生数为1105名，此中东部校区高一门生数为606名；后埔校区2024年春季在读门生数为2084名，此中高二门生数为499名、高三门生数为492名；高中投止门生数为774名，此中东部校区高一投止门生数为457名、后埔校区高二投止门生数为193名、高三投止门生数为124名；2024年春季东部校区拟新增2024级高中学位12个讲授班及2024级初中学位8个讲授班，后埔校区拟保存2025届高中结业班学位10个讲授班同时新增初中学位4个班。

　　②1元种类：菜包90g武侠历险记菜谱大全、肉包90g、豆沙包90g、油条50g、南瓜饼90g、麻球90g、鸡蛋饼90g、葱油饼90g、茶叶蛋50g。

　　5.承包人未经黉舍赞成将食堂及效劳部让渡或部门让渡别人承包运营，或将食堂及效劳部转租、与别人调度交流利用。

　　食堂炊事质料质量掌握请求：承包人应根据福清市市场监视办理局公布的《福清市餐饮食物宁静电子羁系体系新版标准运营培训》的请求，做好“一品一码”全历程追溯系统录入事情，如录入分歧请求，每次罚款3000元。食堂食物供给商天分前提必需契合市监、卫生防疫等部分订定的有关请求。在运营时期必需使器具有国度尺度且不得利用转基因或含转基因成分的食用油，若有违背，每次罚款5000元；所利用的大米中标价钱需是很多于2.5元/斤且契合或优于GB/T1354的优良大米；肉与蔬菜必需从同一牢固的正轨渠道进货，肉品进货必需有植物检疫及格证实、肉品品格查验及格证、福建省食用农产物追溯凭据，猪肉还需盖有相干查验检疫部分的相干印章，制止进冻肉，蔬菜应无农药无公害，若有违背武侠历险记菜谱大全，发明一次惩罚5000元。一切货物都必需供给正轨及格的进货根据，如不契合请求，每次罚款5000元。

　　1.各项食物卫生宁静办理轨制、陪餐轨制、承包人罚则等别的未尽事项详见《食堂、效劳部承包和谈》及附件。

　　1.承包人违背《食物宁静法》、《情况庇护法》、《消防法》、《黉舍食堂与门生个人用餐卫生办理划定》、《餐饮效劳食物宁静操纵标准》及黉舍有关划定等形成宁静变乱的。

　　（1）食堂：运营中式快餐、小炒、养分炖品、点心等制售加工安康的食物，倡导减盐、减油、减糖，罕用煎、炸等能够发生有害物资的烹饪方法。黉舍食堂不得制售冷荤类食物、生食类食物、裱花蛋糕，不得加工建造四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、抽芽土豆等高风险食物。不得违规利用深加工食物、预制菜。制止贩卖隔顿隔夜饭菜。食堂建造或贩卖凉拌菜，贩卖隔顿隔夜饭菜的情况，违规以上之一每发明一次惩罚群众币2000元。

　　承包人天天午、晚饭均需免费供给1种以上菜汤（午、晚饭不重样菜汤且每周最少6种不重样菜汤），包管门生一元米饭能吃饱，如午、晚饭没有每餐供给1种以上免费菜汤（每周最少6种不重样菜汤），无包管门生一元米饭能吃饱的，每发明一次惩罚2000元。同时承包方应做到天天24小时为投止门生免费供给开水，并共同落实好黉舍关于食堂陪餐的相干轨制划定。

　　（6）供给近三年来（2021年7月至今）无发作食物卫生宁静变乱的证实（以信誉中国网站宣布的信息为准,网址为）。

　　5.食堂菜品及效劳部一概实施密码标价，并按下述划定施行。如发明无标价，每次每品种别惩罚金100元。

　　4.每一个校区门生食堂的从业职员必需别离设有食物宁静总监各1人、食物宁静办理员各1人、养分师各1人（此中一级养分师天分最少1名）、

　　供给的菜品搭共同理、丰硕多样（一周内菜单不反复，绿叶菜除外），如发明相邻两周反复菜品，每发明一次罚款2000元。食堂菜价要较着低于校外同类餐饮价钱，且需经黉舍批筹办案赞成公示前方可施行，如无存案，一次罚款2000元。承包人要在食堂显目地位公示当天菜品清单价目表油腻养分餐食谱大全，如无公示，一次罚款2000元。一切菜价每份最高不超越4元，如超越4元，每种每次惩罚2000元。每餐各类菜价比例以下：群众菜1元（含1元）以下种类占20%，1-2元的种类占25%，2-3元的种类占35%油腻养分餐食谱大全，3-4元的种类占20%，如低于划定占比，每次罚款2000元。每份菜重量不得少于100g，肉菜搭配请求包管净肉很多于50克，青菜很多于100克，纯肉每份很多于75克，纯青菜每份很多于125克，如重量不契合请求，每次罚款2000元，大批点炒除外（点炒价钱划定每份不得高于12元）。上述各个种类菜量需满意当天门生的购置需求。