中心提醒：早饭是一天中最主要的一餐，早饭供给的能量和养分素该当占全天的25%-30%，特别关于学龄儿童来讲，安康的早饭不只能供给所需的能量一周食谱摆设表食堂，还能协助他们集合留意力，进步进修服从。

　　[4]蔡文萍，沈梅。学龄儿童身材发育与养分情况的相干性研讨[J].中外医学研讨，2014,12（11）：71-72.

　　学龄期儿童处于发展发育枢纽阶段，根底代谢率高，膂力脑力举动量大，所需求的养分也更多一周食谱摆设表食堂。吃一顿养分的早饭有助于开启他们元气满满的一天，提拔他们的进修服从。家长们能够从上面倡议的各个食品组中，选出合适当地及家庭饮食风俗、且契合孩子本人口胃爱好的品种，自在搭配组合食谱是甚么意义，尽能够包管片面平衡。

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　　卵白质是性命的物资根底，儿童青少年期是体魄及智力发育的枢纽期间，早饭弥补卵白质对加强孩子的进修才能和免疫力都尤其主要一周食谱摆设表食堂。学龄儿童应有挑选地弥补优良卵白，如充沛的牛奶和鸡蛋，这类食品更简单消化吸取。一样平常早饭能够鸡蛋一个，牛奶或酸奶200-250ml[2]。早饭卵白质的滥觞最好是奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种，而且奶类不只供给卵白质，仍是钙主要滥觞，增进骨骼安康。

　　蔬菜生果不只能为机体供给维生素，还供给炊事纤维和矿物资[4]。除此以外一周食谱摆设表食堂，早饭环节摆设一些凉拌或清炒的时蔬，可让孩子的餐后血糖降低迟缓一周食谱摆设表食堂，较长工夫保持血糖的不变，从而有益于保持一上午充分的精神和专注的进修才能。因而早饭中新颖蔬果最少二选一，摄取150-200g比力相宜。

　　碳水化合物是人体能量的次要滥觞，我们的大脑需求葡萄糖来供给能量[3]，若孩子早饭不摄取碳水化合物，则有能够一上午都觉得疲倦疲惫，影响进修服从。碳水化合物品种许多，次要滥觞谷薯类食品。早饭将谷薯类掌握在80-100g，倡议多吃细粮，增长炊事纤维摄取食谱是甚么意义，挑选杂粮粥、燕麦片、全麦面包、红薯、玉米等食品。

　　《中国粹龄儿童炊事指南（2022）》指出早饭食品最少应包罗以下四类食品中的三类及以上[1]：

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　　早饭是一天中最主要的一餐，早饭供给的能量和养分素该当占全天的25%-30%，特别关于学龄儿童来讲，安康的早饭不只能供给所需的能量，还能协助他们集合留意力，进步进修服从。