深冬时节，北疆大漠北风吼叫，第81团体军某旅演训场上，两名兵士手提几包快餐步履维艰朝着分散荫蔽地区走去。“我要西红柿牛腩和鸡肉卷”“我要宫保鸡丁和手抓饼”……假装网下，官兵们围成一圈支付晚餐。

　　“如今还在锻炼，还来得及做午餐吗？”前段工夫，笔者走进第81团体军某旅，看到保镳勤务营伙食班兵士上午10点半仍在锻炼场上摸爬滚打，不由发生疑问。为了一探求竟，笔者来到了后厨。

　　厨房内里国美食图片菜谱，不似设想中那样尽是油烟，也未见忙前忙后、如火如荼的现象，只要司务长赵秀强带着一位伙食员站在一台披发着食品香气的机械旁。“这台机械预设2000份菜谱，只需按照逐日蚀谱和用餐人数，将简朴处置后的食材放入机械，即可主动烹调。”语言间，赵秀强点击机械屏幕“一键启动”，纷歧会儿，香气四溢的鱼香肉丝就出锅了。他报告笔者，以往，伙食员们的锻炼成就提拔，老是伴跟着炊事质量降落，有了这台机械，两名伙食员值班1小时就可以保证200人的就餐需求，“不消被拴在灶台前，有更多工夫精神投入锻炼，炊事质量也有了较猛进步。”

　　那天，赵秀强正和供给商查对菜品品种重量，体系忽然提醒检测非常，显现白菜重量与采购方案不分歧。赵秀强对白菜从头称重，发明公然少了2.5千克。自此，各人对智能化炊事办理体系的顾忌“云消雾散”。

　　“已往1小时完成的事情如今只需20多分钟。”赵秀强报告笔者，不只烹调变得轻松很多，经由过程这个别系，验收什物和入库的服从也大幅提拔，每一个炊事单元只需将每周食谱、食材耗损量和就餐人数等数据输入到办理终端，供给商就会对表采购方案送货上门。利用与办理终端毗连的公用秤停止称量后，所无数据间接录入体系，无需伙食员费时吃力来往于构造和连队之间提报、考核、汇总、结算。

　　实在，方才引入智能化炊事办理体系时，各人对这个“新家伙”并非很托底中国美食图片菜谱。每次食材收支库注销时，值班伙食员仍会比较方案表停止查对，填写入库注销表留底。可一次食材重量检测，改动了各人的观点。

　　要让兵士“吃”出战役力，就要着眼实践需求，追求炊事保证的最好效益。从炒菜机械进入厨房到封装流食现身演训场，愈来愈多好用、管用、适用的炊事保证形式不竭出现。勇于探究出真知。信赖跟着科技开展和思想改变，将来炊事保证能够进一步让官兵从烦琐的伙食保证中摆脱出来，把力气用在铸造战役力的“刀刃”上。

　　几回测验考试后，该旅转换思绪，终究走出一条贴合实践的保证门路。他们鉴戒“外卖快餐”的思绪，制定便于加工运输、分发食用、短时间贮存、渣滓处置的熟食废品需求计划。伙食班只需将封装好的菜品和主食简朴加热后装进保温车菜谱app十大排行，就可以间接分发到官兵手中，无需碗筷、开袋即食，播种好评连连。

　　近期热映的影戏《长津湖》中，意愿军将士在雪窖冰天的疆场上埋伏数天，炊事补给却只要冻成石头一样硬的土豆，与敌军吃的火鸡、面包构成明显比照，这一画面让无数观影者心伤堕泪。意愿军艰辛作战、勇敢恐惧的肉体使人打动，但炊事保证对战役的影响更值得我们沉思。

　　转眼到了饭点，食堂内香气四溢。就餐完毕时，几名兵士经由过程食堂内的终端给当天菜品打分点评。赵秀强报告笔者，这是他最喜好的体系功用——“网上星级食堂评选”。翻开体系能够看到，该营客岁12月第二周最受欢送的菜是咖喱牛肉，官兵点赞153个。他说：“有了数据支持中国美食图片菜谱，官兵爱好了如指掌，为下步科学公道制定菜谱供给了根据。”

　　这台炒菜机械是该旅智能化炊事办理体系的一部门。客岁，为进步炊事保证智能化程度，该旅引入这一体系。该体系包罗食谱定制、物质采购、食物加工等环节，处理了野生填报费时吃力、菜肴口胃时好时坏等成绩。

　　“都说好的炊事能顶半个指点员，但在北风吼叫、风沙残虐的演训场上，要当好这半个指点员其实不简单。”该旅指导引见，为搞好疆场热食保证，他们曾有过量次测验考试。

　　开初，他们让伙食班陪伴保证，但在风沙气候下菜谱app十大排行，不管是烹调、分餐仍是就餐过程当中，沙土总能钻进饭菜。无法之下菜谱app十大排行，他们又改成营区烹制、前送保证。但如许制炊本钱高、分餐工夫长，特别在秋夏季，常常饭菜还没到官兵手中就曾经冰冷，并且餐后的大批渣滓也未便处置……

　　随后，该旅又按照粥、汤、水需求量大、便于便宜的特性，在处所餐饮公司的手艺指点下，公费采购6台食物封装机，将粥、汤、饮用水快速打包，与快餐一并前送菜谱app十大排行，包管了“战地快餐”的全套供给。

　　笔者在现场看到，一切菜品均用流食袋停止封装中国美食图片菜谱，主食则被装在自力包装的塑封袋内。兵士们用手重轻一挤，就可以把饭菜吃到嘴里，无需碗筷餐具。吃完后也不消花工夫洗濯餐具，只需一个浅易袋就可以收完一个排的渣滓。

　　颠末几十年的开展，我军炊事保证更加科学精密，“吃得好”早已不再是新颖事，而随实在战化练习锻炼使命不竭走深走实，“吃得快”则愈来愈成为队伍的遍及诉求。不管是平常营区就餐，仍是战时田野补给，都应探究立异保证形式，让官兵在差别使命中、各类情况下，都能吃得又快又好。

　　编者案 甲士的饮食与战役力息息相干，队伍炊事保证决不像平居人家做饭用饭这么简朴，应按照差别使命、差别前提作出调解、探究立异，如许才气顺应将来战役的需求。第81团体军所属队伍的做法，可资鉴戒。

　　该旅分解二营指点员程晓光引见，这类“战地快餐”与单兵自热食物共同利用，使官兵在慌张的演训时期用饭困难获得有用处理，各人遍及喝采。

　　“炎天用饭一碗沙，冬季用饭拌冰碴菜谱app十大排行。大漠缺水难洗碗，顿顿餐后靠纸擦。”这是该旅官兵以往在田野就餐的实在写照。比年来，该旅官兵苦练打赢本事，每一年有近一半的工夫在演训场上渡过。但是，大漠的卑劣情况让“好好用饭”成了难事，旅指导看在眼里，急在心上。