中国有着传统的饮食文明，中国人离不开“吃”安康食谱表格，更离不开的是饭桌上的情面味儿，家长里短、嘘寒问暖都能够铺在饭桌上，一杯、一箸间都是化不开的“情面味”。春节作为一年中最主要的节日，不管离家多远在外的人儿城市在天黑前赶回故乡，与亲人同享一桌团聚饭。大年夜饭作为元旦夜的配角儿，是最使人等待的，每道都很是讲求，主菜更是要花上很多时间。引见6道费时间的“大锅菜”，饱口福！过年最“硬”6道“大锅菜”，东北人看了也扛不住安康食谱表格。

　　杀猪菜是东北乡村接比年关时所做的一种炖菜安康食谱表格，民谚有“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”食品养分身分计较器，腊八以后食品养分身分计较器，村里人把养了一全年的大肥猪牵出猪圈停止宰杀，痛利落索性快吃上一顿杀猪菜。做杀猪菜需求两口铁锅，一口铁锅用肉汤炖着酸白菜，另外一口铁锅里则煮着大块的肥猪肉食品养分身分计较器。煮到肉烂熟后安康食谱表格，再把猪肉放到酸菜锅里，放入猪大肠、猪肝，灌好的血肠，酸菜融入了肉汤的鲜香，猪肉肥而不腻安康食谱表格，蘸蒜酱吃是唇齿留香。

　　杀猪菜的来源有许多种说法，虽各有说词实则早已没法讲究。杀猪菜讲求的是用料实惠、口胃家常，做法集约但不粗拙安康食谱表格，豪放热忱，好吃管餍饫品养分身分计较器。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也能够把这三样合而为一食品养分身分计较器，一桌子都是跟猪有关的食材食品养分身分计较器，用猪血所做的血肠是杀猪菜里最不成短少的质料。杀猪菜不是刚做的好吃，而是要煮一锅，吃的时分一热那才是最甘旨。