A：除能自行点菜的黉舍食堂，杭州其他黉舍的教师都随着门生一同吃，门生吃甚么，教师就吃甚么。但普通状况下，教师的午饭会比门生多一个荤菜——按照杭州市物价局同一划定，教师的午饭免费要比门生高一点。像杭州芳华中学根据本钱核算，初中生尺度是每餐6.8元，而教师的餐费是8元。

　　像杭州濮家小学有3个校区，最新启用的笕新校区，门生能够在食堂里用饭，其他两个校区的门生则要自带饭盒食谱设想计划食谱计较步调和公式，在课堂里吃食谱计较步调和公式。

　　比力幻想化的情况是，天天饮食中蔬菜到达15种以上，相称于每顿要有5种以上的蔬菜。不外思索到经济本钱，能够许多黉舍食堂没法做到，但能够经由过程将几种蔬菜配在一同做来补偿。好比，将山药、芹菜、木耳炒成一盘素菜，看起来是一道菜，实在有三种蔬菜的养分。

　　晒过了菜式，晓得了菜单，关于黉舍的午饭，信赖爸爸妈妈们另有很多疑问，这周，钱报记者搜集了4个家长群里谈论较多的成绩，采访了相干部分、黉舍和养分专家，配合弄分明黉舍午饭这件事。

　　A：浙医二院养分科何芳医师以为，从养分学角度讲，门生午饭搭配最应存眷的是食材品种，品种越多养分越片面食谱计较步调和公式，像两荤两素必定要比一荤两素好。

　　至于荤菜食谱计较步调和公式，鱼虾必定是首选，然后是鸡鸭等禽类，最初才是猪肉和牛肉。由于前二者卵白质含量高，脂肪含量低，养分代价相对高。固然黉舍午饭不克不及够顿顿都是鱼虾，比力好的午饭搭配是，一周吃两到三次鱼虾，一两次鸡鸭，一两次猪肉或牛肉。

　　大大都没有食堂的黉舍是由于缺园地，特别是位于杭州市中间有些年初的黉舍。昔时建校时，食堂就不属于标配，加上黉舍空间原来就有限，前期革新也腾不出空间。没有食堂的黉舍只能同一贯养分午饭中间订制午饭食谱设想计划。

　　黉舍的菜、米、油等由当局同一招标食谱计较步调和公式。定下一周菜谱后，黉舍会向中标单元订购，由中标单元配送到校。卫生部分和教诲主管部分，会不按时抽查食堂运转状况。像杭州采荷中学等黉舍，就建立了由门生、家长、教师构成的膳管会，对食堂不按期停止各类方法的监视与查抄，包管饭菜质量。

　　A：天天食堂的菜单普通由黉舍食堂分担指导、养分师和厨师配合约定食谱设想计划，起决议性感化的是养分师。养分师偶然由校医或教师兼任，但他们都必需执养分师执照。有些黉舍思索到养分搭配和孩子爱好，每个月会调集校家委会、门生代表会商后，构成一月菜单食谱计较步调和公式。