2021年8月，广州市群众当局办公厅印发《广州市养老效劳系统建立“十四五”计划》，提出到2025年，街镇综合养老效劳中间（颐康中间）街镇笼盖率要到达100%。南石头街综合养老效劳中间（颐康中间）在2022年9月建成，在父老饭堂启用前，这里曾经为四周社区居野生老的父老们供给了一年的根本糊口顾问、日托、全托、上门病愈照顾护士等14项效劳。

　　“不外我们也发明，白叟家们的需求是多样化的，有的想吃鱼、有的想吃鸡，有的父老想吃辣，有的父老看都不想看到。”廖俊说，“在才能范畴内我们城市只管满意他们。好比如今我们堂食会有一两道辣菜，让各人能够换换口胃，但奉上门的套餐同一仍是油腻为主。”

　　“这段工夫父老饭堂的客户愈来愈多下厨房菜谱大全，客岁6月和本年1月我们又新增了两个配餐点。除父老，堂食还遭到许多年青人的欢送，以为我们实惠、自制、洁净。”廖俊说，“我们期望各人不要避忌谈养老成绩，我们终极都是会老的，我们的效劳也是为了便利父老，便利群众食谱模板。”

　　“如今父老们用餐有三种挑选，可让我们奉上门，便利出门的叔叔阿姨能够去近来的社区配餐点自取，情愿多走两步的能够到这条街上的4个父老饭堂来堂食。”廖俊引见，今朝中间效劳范畴笼盖的社区共有17个，不管从哪一个社区动身食谱模板，到近来的父老饭堂步行路程都在15分钟之内。

　　自2016年起，广东省不断探究“父老饭堂”的可连续开展新途径。在2024年广东两会时期，省人大代表黄山还提出《在全省范畴内鞭策“父老饭堂”完成城乡全笼盖和进步老年人就餐补助的倡议》。按照公然数据，停止2023年年末下厨房菜谱大全，全省老年助餐效劳点曾经增至3431个。

　　胡爷爷是让廖俊影象最深入的父老之一食谱模板，年过七旬的他茕居在家，腿脚不太便利，但天天都坐着轮椅对峙来饭堂现场就餐。偶然是来聊谈天，偶然会给事情职员们带些饼干和生果。在日复一日的相处中，胡爷爷不单和事情职员们熟悉，也和常来用餐的其他父老结成密友。“他们也会和我们说，饭堂开放以后糊口不单更便利了，也更丰硕了。”

　　广州市海珠区南石头街综合养老效劳中间（颐康中间）座落于广州市海珠区石岗路18号，2023年3月，中间的自建厨房启用。除中间二楼作为父老饭堂正式面向公家开放外食谱模板，该中间还为南石头街没有厨房的3个父老饭堂及3个社区配餐点供给配餐，让周边白叟们能享用到洁净、养分、实惠的午晚饭食。

　　“在我们饭堂，2荤1素1例汤（A餐）是12元，3荤1素1例汤（B餐）是16元，父老只需9元和13元。经由过程广州市为老效劳综合平台提交老年人助餐配餐申请，大概前去寓居地的街综合养老效劳中间（颐康中间）停止线下申请，经由过程区民政局认定后，都能间接享用到这项优惠。”广州市海珠区南石头街综合养老效劳中间（颐康中间）卖力人廖俊说下厨房菜谱大全。

　　在用餐顶峰季，除周日歇息外，中间自建厨房天天要供给超500人份的餐食。挑选配送效劳的父老们能够挑选搭配好的A餐或B餐，挑选来中间堂食的父老们则能够在8—10个菜品中自行搭配食谱模板。

　　但是，在饭堂开放之初，许多白叟实在其实不情愿上门。“一方面是对这类社区养老效劳不熟习，一方面也是担忧闲言碎语。”廖俊回想，“有一名白叟就是由于怕各人以为是本人的孩子没本领，以是怎样都不情愿来用餐。但跟着国度对养老奇迹愈来愈正视，对相干效劳的上门科普愈来愈多，更多的父老们也开端放下偏见，体验到更便利的效劳。”

　　据引见，这些菜品都是饭堂事情职员为父老们量身定制的，每周菜谱不重样。为了契合大大都当地老年人的口胃，菜品主打少盐、少油、低脂，团体滋味油腻不油腻，青菜还被切成小块，便利品味和消化。除此以外，父老们还能够提早向事情职员预定食补炖汤，将降血压血脂、硬化血管、美容养颜的药材化作药膳，既暖胃又暖心。

　　为主动应对生齿老龄化，增进奇迹财产协同，放慢银发经济范围化、尺度化、集群化、品牌化开展，克日，国务院办公厅印发《关于开展银发经济增长老年人福祉的定见》，提出了4个方面26项办法，包罗指导餐饮企业、养老机构等展开老年助餐效劳等。