立异幼儿炊事理念：从“吃饱吃好”向“吃得养分”“吃得安康”开展。幼儿阶段门生身材发育疾速摄生食谱大全及做法，新陈代谢兴旺摄生食谱大全及做法，是养成安康饮食风俗，打牢安康根底的枢纽期间，“吃得安康”成了幼儿安康生长的主要需求食谱软件。芦山县第三幼儿园变“每周把戏食谱”为“带量食谱”，按照幼儿发展发育需求明白食品与食量，对峙让幼儿“吃得养分”“吃得安康”。黉舍将科学炊事办理归入五年开展计划，以炊事办理为打破口增进黉舍办学品格提拔。

　　立异用餐文明培育：从“身材安康”向“心思安康”“道德安康”开展。标准进餐典礼，展开“报餐”举动，理解食品称号、养分身分、食材滥觞，增加常识，戴德消费食粮的农人、加工食品的教师，提倡文化进餐，师生配合修炼餐桌礼节食谱软件，文化用餐养成风俗。开辟养分安康幼儿饮食园本课程，教给幼儿须要的安康常识，从认知、感情、举动等方面培育幼儿优良的饮食风俗，让用餐成为一种文化举动，一种生长文明。

　　立异人材设置理念：从“对外延聘”向“内部发掘”“培育储蓄”开展。强化进修提拔，从内部发掘潜力，培育储蓄炊事办理人材，处理资金不敷、人材紧缺、“对外延聘”本钱高档成绩摄生食谱大全及做法。黉舍依托结对的成都英格玛幼儿园专业养分师指点，购置炊事办理实际册本，园长、总务主任带头学摄生食谱大全及做法食谱软件，每周一次集合培训各人学，利用“聪慧树托幼机构卫生保健收集办理体系”软件强化学，在理论中不竭积聚经历，逐渐储蓄炊事办理人材。

　　立异炊事办理机制：从“宁静卫生”向“科学配餐”“养分平衡”开展。准确处置“饮食风俗”与“养分搭配”、“食谱需求”与“市场供给”、“带量数据”与“食物购量”三种干系，保举“好食谱”，征集“孩子最喜好的菜品”，养分、卫生摄生食谱大全及做法、科学、公道搭配炊事，保证幼儿养分平衡摄取量，让科学订定食谱构成常态。半年来，黉舍带量食谱养分阐发分值由77.23提拔到95.83，已逐步到达学龄前儿童次要养分保举摄取尺度。

　　科学养分的炊事是幼儿安康生长的底子保证，也是黉舍办学品格提拔的主要办法。芦山县第三幼儿园树牢“安康第一”幼儿教诲理念，“四办法”引进带量食谱立异幼儿园炊事办理，鞭策了芦山黉舍食堂食物办理形式的变化。