从当时起，安庆昌不单学会了辨识各类药材，熟知了每味药材的药味、药性，还把握了加工、炮制中药材的高深武艺，能建造被誉为祁州(古安国名)四绝的百刀槟榔、蝉翼清夏、云片鹿茸、镑制犀角。

　　上世纪80年月草创办“北方中药商业货栈”不久，安庆昌就在中间开设了一家餐厅，以处理其时客户用饭未便成绩，餐厅主打特征就是药膳。

　　上世纪80年月末的一天，安庆昌忽然接到一个越洋德律风。对方称是东京大学一个学术团卖力人，固然期近将访华的路程中没有摆设食堂食谱公示栏款式，但团员们分歧想考查品味一下安国药膳，讯问他到时能不克不及欢迎。安庆昌没敢冒然容许，倡议其与中邦交际欢迎部分联络。终极，该访华团变动了定好的路程，从都城机场下飞机后直奔安国。品味过安庆昌的药膳，一行人拍案叫绝。分开时，每人还不忘带上一大包“沙参烧饼”。

　　“他人家杀鸡，嫌鸡肫内那层膜脏会抛弃。家里大人却把它撕下洗净、晒干、碾末、炒熟后，放进密封的瓶子里。哪一个孩子肚胀、积气，就掏出些放在面粉中烙张饼吃，不知不觉中肚子就舒适了。”安庆昌说，祖上传播下来的药膳，从小就给他留下深入印象。

　　1937年“七七事情”后，日寇持续两次“扫荡”安国县城，安庆昌的念书之路被迫中止，却由此与中药结下不解之缘。时年16岁的安庆昌，开端随着父亲和师爷，进修中医中药常识。

　　有了餐厅这个平台后，安庆昌还迷上药膳立异。熟知中医药实际的他，根据药性、药味和中药配伍准绳，加以各类食材测验考试开辟新药膳。每种新药膳出来，他都要请人重复试吃，然后再按照反应定见对配方停止改进，力图使每道药膳都能到达结果较着且色香味俱全的尺度。

　　1985年12月，安庆昌作为我省独一代表，赴京参与了“国度医药办理局颁布老药工声誉证书大会”，遭到国度指导人访问，并被评为国度级老药工食堂食谱公示栏款式。

　　处置中药材加工、商业行业后，安庆昌得以打仗到更多药炊事谱软件哪一个好。安国作为天下性中药材加工、商业中间食谱软件哪一个好，来自天下各地的药商们会聚于此，构成了“十三帮”、“五大会”。在运营药材买卖的同时，外埠药商也把各具特征的药膳带到安国。好比东北帮的人参炒鸡片、京通卫帮的茱萸麻酱拌腰花、山东帮的沙参炖梨等。各帮会的药膳在安国兼收并蓄，构成共同的药膳文明。从当时起，安庆昌就开端专心汇集收拾整顿身旁的各类药膳配方，并在糊口理论中逐一考证其成效。

　　颠末多年专心发掘和开辟食谱软件哪一个好，到上世纪90年月末，安庆昌曾经积累了200多道药膳配方，成为安国药膳行业领甲士物。

　　中国药膳研讨会会长周文泉看过《安国药膳》书稿后，对其“辩体系体例膳”的理念和配方的开辟立异，赐与了充实必定，并怅然题辞：“半途而废，为发扬中国药膳做出更大奉献”。(相干摄生报导见A13版课堂)□文/图本报记者汪洋

　　变革开放后，安国市规复了天下性药材交换会和药市。其时已年过六旬的安庆昌，建立了“北方中药商业货栈”，加工、炮制、买卖中药材食堂食谱公示栏款式，成为变革开放后安国药市的第一家货栈。在他的勤奋下，中止了40年确当地名牌中药“祁州黄芪”，从头打入国际市场。

　　1998年，中国药膳研讨会在秦皇岛举行首届药膳学术钻研会，安庆昌被特邀做《药膳与安康》大会讲话，并被吸取为会员。国度科技部、国度中医药办理局的专家学者，也屡次到安国考查安庆昌的药膳。

　　“药都”安国市有位耄耋白叟安庆昌，他身世中药世家，痴迷药膳研讨70余年，是保定市“安国药膳”非物资文明遗产项目标代表性传承人。他建造的药膳，曾让外宾变动路程绕道品味。有人劝他去申请专利，也曾有多家大饭馆许以厚报请他“出山”，更有人愿出重金买断他的药膳配方，都被他直言回绝，他甘愿毫无保存地将本人200多个药膳配方编辑成书公然出书。日前食堂食谱公示栏款式，安庆昌白叟的《安国药膳》一书，已由河北科学手艺出书社出书。

　　“安庆昌白叟是安国中药界的‘活化石’食堂食谱公示栏款式，他的药膳著作，为安国深沉的中药文明增加了又一宝贝，也是我省首本药膳专著。”安国市政协主席焦新民说。

　　2010年，“安国药膳”当选保定市第一批市级非物资文明遗产庇护名录，安庆昌成为该项目标代表性传承人。

　　安庆昌终极却做出了一个让家人都感应不测的决议：将他把握的200多道药膳配方编辑成书，公然出书刊行。安庆昌说，他的药膳配方若能让平常苍生受益，就是他写此书的最大代价地点。

　　为了写书稿，已逾耄耋之年的安庆昌，常常熬夜到清晨一点。“有一次，光临着专心写，也不晓得几点了。等写累了想歇息一下，才发明里面曾经天光大亮了。”2011年10月份，一部近20万字的《安国药膳》，在屡次修正收拾整顿后终究定稿。得知曾是老政协委员的安庆昌出版有艰难，安国市政协赐与了鼎力撑持，主动协助夺取资金、联络出书社。今朝，安庆昌正为该书订正和公然辟行而繁忙。

　　工夫一长，安庆昌药膳餐厅的名望风行一时。许多客商、旅客以至访华外宾，都特地到他的餐厅品味药膳，并发作过很多趣事。

　　束缚后，安庆昌家运营的药铺和作坊，与别的几家合营，后开展为如今的药都制药团体。安庆昌也进入制药厂事情，如故与中药材加工打交道。

　　家庭情况的潜移默化，又成天与中药材打交道，安庆昌很早就对“药食同源，医食同功”的药膳非常感爱好。

　　本年92岁的安庆昌白叟，诞生在安国一其中药世家。“清末的时分，我爷爷就在安国南关开了一家健全堂，次要卖成药。”安庆昌引见说，到了父亲这辈，家里开着太安堂和体延堂两家药铺，不单卖成药，还加工、炮制药材。

　　上世纪90年月中期，由于后代们各有奇迹，年近八旬的安庆昌封闭了药膳餐厅，用心努力于药膳研讨。得知安庆昌手中有许多药膳配方，多家大饭馆前后找到他，许以厚报请他“出山”，但条件是不克不及再将药膳配方转为别人所用。另有一名气力薄弱的香港老板，得知安庆昌建造的药膳颇著名气后，张口开出40万元高价，欲买断他局部药膳配方的一切权和利用权。也怀孕边伴侣劝他：这么多年为开掘开辟药膳支出宏大，不如将药膳配方申请专利，不愁挣不到大钱。

　　焦新民对安国药膳也有很深研讨，并竭力撑持安庆昌将药膳配方著书出书。他以为，安国作为“千年药都”、“全国第一药市”，其长久汗青和天下性中药材集散中间的职位，孕育出了厚重且独具地区特征的药膳文明。但这些药膳配方，多数散逸在官方，靠口口相传而存续。即便有人搜集，也常常出于贸易目标，作为贸易秘密不为别传。跟着工夫冲洗，这类传承形式的短处就会闪现出来，形成一些药膳配方失传，恰如汗青上许多贵重中医秘方不测失传那样。而让安国药膳文明发扬光大的最好路子，就是将其构成笔墨并广为人知。这是一件吃力不奉迎的“傻事”，但安庆昌白叟做到了，对一名耄耋白叟来讲，尤其不容易。