9月5日上午，由济南市卫生安康委员会（济南市中医药办理局）主理的济南市首届药膳大赛启动典礼在济南媒体港启动。本次药膳大赛以“扁鹊文明泉城行·百药千膳进万家”为主题，旨在传布药膳文明，鞭策药食同源、安康饮食科学理念，助力提拔全民安康素养程度。济南市卫生安康委党构成员、正处级指导干部张焕明参与典礼，并为大赛总裁判长和评委代表颁布聘书。

　　本次药膳大赛，是济南市当真贯彻落实国度、省市关于撑持中医药奇迹开展的相干文件肉体的详细办法食谱分享，是发扬中医国学、传承扁鹊文明，培养新业态新形式食谱分享，打造中医药特征“医、药、健、养”财产链而举行的大众性举动。期望借助此次药膳大赛，连续探究传承立异中医药+药膳财产形式，将医治、病愈、防备融入到大众的一样平常糊口中，实如今糊口中防备、在糊口中医治油腻养分餐食谱大全，充实阐扬药食同源，中治疗已病、更治末病的中医药全方位劣势食谱分享，让中医药惠及更多苍生安康食谱分享。

　　药膳起源于我国传统的饮食和中医食疗文明，详细是指在中医学、烹调学和养分学实际指点下，严厉按药膳配方，将中药与某些具有药用代价的食品相配食谱分享，接纳我国共同的饮食烹饪手艺和当代科学办法建造而成的具有必然色、香、味、形的甘旨食物。简而言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食油腻养分餐食谱大全。作为中国传统的医学常识与烹饪经历相分离的产品，药膳“寓医于食”，既将药物作为食品，又将食品赋以药用，药借食力，食助药威油腻养分餐食谱大全，两者相辅相成，相得益彰。药膳既具有较高的养分代价食谱分享，又可防病治病、保健强身油腻养分餐食谱大全、中途夭折。