这也是一本浅显易懂的答疑手册，作者将本书脱销15年以来读者所提出的100余个成绩逐个解答，聊家常普通地供给那些在科普网站上找不到的谜底食堂一周食谱一览表，以至枚举出食品搭配表、购物清单和精选食谱，一并处理我们的一切猜疑端五节10个菜谱。

　　沙纳汉大夫曾前后就读于美国康奈尔大学和罗伯特·伍德·约翰逊医学院，承受过松散的生物化学、养分学、遗传学方面的科学锻炼，以是她才气分离养分学前沿研讨，用极其丰硕的基因科学、医学研讨成果左证，提炼地中海饮食、冲绳饮食、法度大餐等天下各地传统饮食中深藏千年的聪慧——由四大支柱类食品组成的“人类饮食法“。

　　不消多注释，烤羊排、排骨汤、炖猪蹄……都是许多人喜欢的甘旨。带骨血类富含糖胺聚糖发展因子和强壮骨骼的矿物资，能让小伴侣们枢纽坚固，骨骼强壮，精神抖擞；也能让成年人的枢纽连结滑润，避免骨骼老化变脆。

　　鲜牛奶和奶酪、新颖生果和蔬菜、生坚果，都是不错的挑选。与过分烹调的食品和胶囊里的弥补剂比拟，这里含有更多的抗氧化剂。

　　这本书踏实牢靠端五节10个菜谱，历数基因科学、养分学、医学、神经科学的前沿研讨功效，提醒退化到底为基因挑选了哪些养分物资。

　　卤煮火烧、羊杂汤、鸡心鸡胗……中国各地的传统美食中历来不短少植物内脏的存在，它们富含维生素和健脑脂肪，能包管孩子们的心思不变性和进修才能，连续摄取这些食品是包管大脑细胞及神经安康的极佳办法。

　　它不请求你背弃常见的饮食，更不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪，而是供给了按部就班地改进饮食构造的具体步调，随便年齿段的一般人都能够轻松顺应端五节10个菜谱。

　　吃抽芽类食品能让我们在早饭时纵情享用面包和粥，同时不必摄取会激发瘦削和糖尿病的“空热量食物”。给食品一点工夫，它会给身材更多养分！

　　凯瑟琳大夫受洛杉矶湖人队约请，为球员们制定了PRO（体能规复定向退化）养分方案端五节10个菜谱，以确保他们得到平衡充沛的养分，在球场上有更好的表示。已故传奇NBA球员科比·布赖恩特曾说本人从凯瑟琳·沙纳汉大夫的养分理念和《深度养分》这本书中收获颇丰。

　　这是一本适用的养分指南，它不会请求我们背弃常见的饮食，而是供给了按部就班改进饮食构造的具体步调。

　　出名播客Growing Bolder Radio的主办人阿德里安·伯格也坦诚地说：“ 我和许多大夫会商过，这是到今朝为止最棒的倡议。它适用可行，能省下花在补品上的几百美圆。“

　　还真有，出活力会很主要，母体养分不敷就会让宝宝的面庞对称性偏移，优良的养分情况是生出安康、标致的宝宝的法门。

　　你看，只需我们以这四大支柱类食品为根底，停止公道的饮食搭配，再加上按期的熬炼和充沛的就寝，安康情况很快就会发作很大的改变，辞别亚安康、重获生机、进步影象力端五节10个菜谱、消弭过敏病症、防备和掌握慢性疾病、削减传染……这些都是不难完成的小目的！

　　这本书里有食品清单、三餐计划端五节10个菜谱、食材选购倡议、一周饮食方案、疑问成绩解答食堂一周食谱一览表，固然另有独家菜谱。践行简约有用的“人类饮食法”，需求的统统都在这里。

　　回归传统聪慧食堂一周食谱一览表，保护基因财产。自2008年首版以来脱销15年后，重版《深度养分》再次带往返归传统的考虑，也是对安康素质的深化探访。

　　固然有，出名的“马夸特面具”证实，契合黄金朋分的完善面庞是大天然的多少逻辑，也是基因获得充沛养分后的产品。

　　以是，真实的养分法门就在我们身旁！基因晓得我们的身材最需求甚么样的养分，而这些能为安康保驾护航的“深度养分“，也恰是天下各地传统的安康饮食不约而合的共通的地方。

　　真实的安康饮食兼具养分和甘旨，常常有着长久的传统。为何在许多遵照本地饮食传统的部落，人们强健俊美，牙齿整洁巩固？由于得当的饮食和情况足以塑造出完善的身材。我们的先人凭直觉晓得这一点，并且在不知不觉中践行着这些饮食聪慧。

　　来看看这四类食品，它们不只是我们一样平常糊口中常常食用的，并且暗合中国饮食传统，你能够在这里找到很多《风味人世》里的美食。

　　你能够在各大网站搜刮枢纽词“Deep Nutrition”“深度养分”，会看到许多读者自觉的分享和洽评，这是端赖“自来水”打造出来的好口碑。

　　养分学家、从业数十年的家庭大夫凯瑟琳·沙纳汉在脱销十余年的典范养分学提高读物《深度养分》一书中报告我们：对的养分，经得起退化磨练。

　　豆腐、芽菜、泡菜、甜面酱、醪糟（米酒）、酸奶、奶酪……发酵类食品富含益生菌，能庇护肠道免受病原体入侵。

　　在《深度养分》脱销、重版的10多年中，“人类饮食法”曾经协助许多人改进了安康情况，大幅提拔了糊口质量。

　　在大部门状况下，只需连结公道炊事，食养就是良医。假如没法经由过程食品得到充足的养分，大概因患某些疾病而需求弥补特别的养分物资，才需求遵医嘱挑选适宜的弥补剂。该服用哪一种弥补剂，取决于你的饮食情况。（知心提醒：弥补剂凡是应随餐服用或在饭后一两个小时内服用，才气到达最好结果。）