菜谱是一家酒店的脸,是宣传菜式的媒介，是饮食文化的载体，是品位档次的象征，是增加利润的法宝。好的菜谱，不仅仅传递价值，更传承一种文化一本结构完善、设计精美的菜谱，对餐厅形象的提升大有帮助。有人甚至把餐厅经营管理的成功香辣家常菜菜谱大全，归结为菜谱的制作好坏，包括工艺，纸张，尺寸，菜系，图片等要素香辣家常菜菜谱大全。

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　　一些菜谱策划者在制作的过程中，迫于酒店的压力，想将所有菜式一股脑地全搬上去，这种做法着实不必要，有时还难免会给人一种事倍功半的效果，首先，菜谱是一个店菜品的缩影，不仅仅是指从菜品图片跟实际大小有所出入，还指菜谱上的菜品是饭店菜品精华的浓缩。名片的作用大家都知道，就是将最重要的东西介绍给别人知道，用区别于的特征令别人记忆犹新。