1.将胡萝卜切成厚菱形块，焯水待用。将鸡翅洗净，改刀，入碗，加料酒、味精、精盐、胡椒粉、花椒略腌制30分钟，下入滚水锅中焯水。姜洗净拍松；葱洗净切成段。2具体引见

　　1.把鱼放在开水内烫一下捞出，刮去满身的浮皮，洗净剞上穿插的斜刀口；葱、姜均切成块；冬笋、香菇均切成片；肥膘肉剞成穿插花刀。2.勺内放猪油，用葱、姜块炸锅具体引见

　　1.土豆去皮切成细丝，洗净沥干，拌上干淀粉抖松；2.水发香菇、青椒、胡萝卜别离洗净均切成细丝；3.炒锅置火上，参加熟花生油，烧至五成热，将土豆丝投入油锅中浸具体引见

　　2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。具体引见

　　1.土豆去皮切细丝，放净水中浸泡半小时捞出，控清水；2.葱洗净切丝；3.锅烧热，放入适当油，再投入花椒，炸出香味，捞出花椒，即成花椒油；4.滑锅内加动物油烧热具体引见

　　1.将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开（洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤净后打卤用）；2.大蒜切末；3.鸡蛋磕入碗内打散待用；4.取汤锅加水，放入葱、姜、五花具体引见

　　1.粉丝用温水泡软备用；猪肉绞碎。2.炒锅入油烧热一日蚀谱怎样写，爆香葱（切末）、姜（切末）后入绞肉、辣豆瓣酱炒匀，再注入高汤，加酱油、盐、味精同煮。3.待汤汁滚起一日蚀谱怎样写，即入具体引见

　　1.将茄子去皮，切成颀长条；2.青，红椒去籽切成颀长条；3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子一日蚀谱怎样写，青红椒炒片晌倒入漏勺；4.炒锅留少量油，放入蒜泥，姜末，葱花具体引见

　　1.将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用具体引见

　　1.里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌平均后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮家常特征菜谱大全，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段一日蚀谱怎样写。2.油烧热，肉具体引见

　　1.将猪肝收拾整顿洁净，剔除筋膜，切成6.6厘米长家常特征菜谱大全，2厘米宽，3毫米厚的片，放入碗里，加精盐、味精、料酒、淀粉浆拌平均备用。2.葱，青椒均切成桃叶形小块家常特征菜谱大全。姜切末，具体引见

　　1.鸡处置洁净后切块；2.土豆去皮切块；3.洋葱切块；4.热锅加油，倒入鸡块小炒，捞起沥干；5.再倒入土豆小炒，捞起沥干，备用；6.锅内留少油加热家常特征菜谱大全，倒入洋葱翻炒，具体引见

　　1.将虾洗净，捞起沥干水待用；2.炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；3.炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上具体引见

　　1.酸菜切成排骨块，洗净，用滚水焯透备用。2.鲶鱼用净水洗净，去内脏，剁成段，用滚水焯透备用。3.炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐一日蚀谱怎样写、酸具体引见

　　1.将羊肉横刀切片；2.南荠洗净去皮切片；3.黄瓜切片；4.姜切细末家常特征菜谱大全，葱切寸长丝；5.羊肉片加盐、味精各少量克抓匀入味，用蛋清将淀粉10克?开，将羊肉片上浆；6.用具体引见