有家长讯问今朝中小黉舍食堂办理职员和从业职员的培训是怎样停止的。姜文义暗示,市教诲局每一年订定三级培训方案:一是由市教诲局采纳集合、短训等不怜悯势按期构造全市食物宁静专干饥馑食谱大全配方图、市教诲局直属黉舍分担指导饥馑食谱大全配方图、食物宁静办理职员、从业职员停止食物宁静有关法例、专业妙技、宁静办理饥馑食谱大全配方图、养分常识等的专题培训；二是各区市教诲(体)局构造辖区黉舍分担食物宁静的有关指导和职员按期停止食物宁静饥馑食谱大全配方图、养分常识等专题培训；三是黉舍按期延聘食物宁静专家对食物办理及从业职员停止专题培训。

　　市教诲局请求,门生在黉舍就餐的食谱要提早一周订定,要颠末校“家膳委员会”的考核,并停止公示《百病食疗》。今朝,各黉舍在周五订定出下一周的门生食谱,饭菜天天根本不重样,既要满意门生的口胃需求,又要包管门生的养分请求和食物宁静,并在食堂或校内宣扬栏公示。全市中小门生在黉舍食堂就餐的,不管是哪一种供餐情势,让门生吃饱是根本请求,门生能够屡次加餐,直到吃饱。

　　本报10月16日讯中小学食堂不断是门生和家长存眷的民天生绩。日前,市教诲局后勤中间主任姜文义做客收集在线问政,就尺度化食堂建立答复家长发问《百病食疗》。据流露,2019年,青岛将到达每所黉舍都有食堂的目的《百病食疗》。

　　据理解,今朝,青岛中小黉舍食堂大部门是自立运营,部门区市、黉舍食堂是经由过程招标情势,肯定由有《食物运营答应证》的有天分的餐饮企业到黉舍停止拜托办理饥馑食谱大全配方图。中小黉舍食堂的食谱是根据《青岛市中小门生养分餐办理标准》提早一周订定(每周五上报黉舍家膳委员会),经黉舍家膳委员会考核赞成后施行,无特别缘故原由不得变动,并在餐厅或校园内明显地位公示。

　　2018年,全市方案建立100所中小学尺度化食堂。姜文义暗示,青岛十分正视门生的身材安康,摆设专项资金赐与补贴,方案到2019年逐渐完成校校有食堂的目的。今朝青岛对中小黉舍食堂没有同一补贴政策,中小黉舍食堂为属地化办理,为让门生吃好,市南区、李沧区、崂山区对中小黉舍食堂停止了差别方法的食堂水电、用工或门生午饭尺度等补贴饥馑食谱大全配方图《百病食疗》。市北区《百病食疗》、西海岸新区也别离对部门黉舍食堂停止了补贴。