日前，深圳市卫生安康委、教诲局、市场羁系局三部分结合公布《深圳市标准门生养分餐建造和配送事情施行计划》，从本年起，深圳将试点在中小学建立养分安康食堂，制止售卖可乐一日蚀谱设想及计较、薯片、辣条等高油高脂高糖食物，并对中小门生配餐信息平台完成“智能监控”。

　　该平台能够按照养分平衡准绳，对各食堂和配餐企业订定的食谱停止智能评分，并按照评分红果供给修正倡议。与此同时，平台也将成立大众食谱库，与一些中小配餐企业同享养分餐食谱。

　　别的，养分安康食堂要共同黉舍和专业部分，针对门生超重瘦削、养分不良、血虚等养分相干性疾病，订定门生养分改进方案计划，并为差别需求的门生供给本性化养分餐。比方幼儿园一周菜谱，设置特别菜谱，为超重、瘦削门生供给供能公道的养分餐。

　　针对青少年日趋凸显的养分安康成绩，计划给出处理之道，养分安康食堂每餐供给的食品应包罗谷薯类、蔬菜生果类、鱼禽肉蛋类、奶豆及坚果类等四类食品中的三类及以上一日蚀谱设想及计较幼儿园一周菜谱，并供给纯牛奶一日蚀谱设想及计较、低糖酸奶等奶成品，不得利用乳饮料。

　　按照2018—2019学年深圳市近140万中小门生的安康体检成果显现，养分不良率为9.74%幼儿园一周菜谱，超重率为12.31%，瘦削率为8.42%，血虚率为3.23%幼儿园一周菜谱。

　　“该平台具有羁系、养分配餐、炊事评价与指点培训的功用，体系主动计较每餐的养分量，监视门生餐能否减盐减糖减油。”深圳市慢性病防治中间瘦削与代谢病防控科主任熊静帆暗示，家长也能经由过程该平台检察孩子在校用餐食谱，和养分素的阐发状况，获得家庭均衡炊事配餐的指点。

　　养分安康食堂不得售卖高油高脂高糖食物，如薯片、薯条、蛋糕、辣条、含糖饮料（奶茶、果汁、碳酸饮料、含乳饮料等）等，落实减盐、减油、减糖步伐，逐渐完成每人逐日蚀盐摄取量不高于5克，食用油摄取量不高于25—30克，增加糖摄取量不高于25克的限量目的。

　　针对大部门派餐企业和黉舍食堂没有专职养分师，或养分师程度良莠不齐的状况，计划请求，从业职员要“持证上岗”，并开辟中小门生配餐信息平台。