养分师点评：玉米味甘性平，具有健脾利湿、调中开胃、益肺宁心等成效。玉米中所含的养分物资能低落血液中的胆固醇含量，避免动脉软化和冠芥蒂的发作；其富含的炊事纤维可刺激胃肠爬动，加快粪便吸收，常食能够防备便秘、肠癌等疾病；其所含的黄体素和玉米黄质能够对立眼睛老化，有助于保持目力安康；其含有的自然维生素E、谷胱甘肽等物资可以抗氧化、加快自在基合成、延缓朽迈，是非常幻想的中途夭折、抗癌之佳品。

　　养分师点评：莲子中含有莲心碱、芸香甙、牛角花糖甙、棉籽糖等多种养分物资，有补脾止泻一个月菜谱表格图、益肾涩精、养心安神、补气补虚等成效，对减缓中老年人肺部不适、体虚气弱等有较好的食疗保健感化；莲子与暖和脾胃、补益中气的糯米适用，滋补结果更佳。

　　建造办法：牛腩洗净，切丁，放入碗内，加盐、料酒、姜片、葱段拌匀结石食谱一览表，腌渍约30分钟，拣去葱、姜；番茄洗净，切丁；锅中放水，烧开，把牛腩块焯一下水；将焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，参加水，放在火上烧沸一个月菜谱表格图，撇去外表浮沫，盖好盖，用文火煲2小时阁下；牛腩七八成熟时，参加番茄，至牛腩和番茄烂熟时，放入盐、胡椒粉调好滋味便可。

　　建造办法：鸭肉去毛洗净，焯水备用；大枣洗净泡发，虫草花洗净；将老鸭肉、虫草花、大枣、姜片放入炖盅，文火炖4小时，加食盐调味便可一个月菜谱表格图。

　　四时天气的变革，每时每刻都在影响着人体的心理节律，倡议老年人定时节变革挑选食材。好比，春季阳气上升，饮食应平和，可挑选韭菜、香椿一个月菜谱表格图、菠菜等；夏日酷热，食品应以油腻爽口为主，可挑选绿豆、黄瓜、苦瓜、西瓜等，少吃辛辣美味的食品；春季秋高气爽，应恰当吃些润燥的食品，如百合、莲子、银耳、梨等；夏季冰冷，要弥补充足能量以抵抗冰冷，可多吃些牛肉、羊肉、山药、萝卜等。

　　建造办法：将糯米淘洗洁净后放入净水中浸泡1小时，捞出沥干备用；莲子洗净；锅中参加适当净水后放入糯米、莲子，大火烧开后转小火熬煮至浓稠，倒入红糖搅拌平均。

　　关于进餐次数，倡议老年人接纳三次正餐加两次加餐或三次正餐加三次加餐。每次正餐占全天食用总量的20%~25%，每次加餐占全天食用量的5%~10%。关于消化才能较着低落的老年人，应建造金饰的食品，大批多餐。一些食量较小的老年人，应留意在餐前和餐时少喝汤水，少吃汤泡饭。

　　养分师点评：虫草花性安然平静，不寒不燥，对加强和调理免疫力结石食谱一览表、进步抗病才能有必然感化结石食谱一览表，另有护肝益肾的成效结石食谱一览表。鸭肉性偏凉，能够消弭人体内的炎热，有补阴、养肺的成效，为老年人一样平常食疗之佳品。

　　建造办法：将玉米粉、糯米粉混淆后倒入盆中，徐徐参加热水后揉匀成面团，均匀分红几个小面团，盖上湿布醒发30分钟；将小面团用手捏成窝窝头的外形，蒸熟便可。

　　养分师点评：牛肉的铁含量很高，还富含老年人一样平常所需的优良卵白质，能够防备缺铁性血虚，进步免疫力和抗病才能；番茄养分丰硕，含有可保持人体心理举动的多种维生素；二者搭配不只养分愈加片面，并且滋味鲜美，常食可健脾开胃、补虚养身，特别合适胃口欠好、食欲消退的老年人食用结石食谱一览表。

　　跟着年齿的增加和心理功用的退化，一些老年人呈现了牙齿缺损、消化液排泄削减、胃肠爬动削弱等，从而招致食欲降落和早饱征象，终极形成食品摄取量不敷和养分缺少。这些老年人的炊事应恰当选用金饰食品，建造办法以下。

　　●肉类可切成肉丝或肉片后烹调，也可剁碎成肉糜并建造成肉丸食用；鱼虾类可做成鱼片、鱼丸、鱼羹、虾仁等。