为满意就餐人群的多元化需求，社区食堂主动探究新的运营形式，提质晋级，由“老年食堂”逐渐向“全龄食堂”转型，同时供给提早点餐效劳、上门配送效劳和青少年本性化套餐效劳，变被动为自动，自我造血，让社区食堂遭到更多人的喜爱。

　　连日来，记者访问兰州市内多家社区食堂发明，社区食堂不只为老年人供给了便当，同时也以情况洁净卫生、菜品格量有保证、性价比高档劣势，遭到许多年青人喜爱。

　　兰州市城关区盐场路街道综合养老效劳中间内的社区食堂地点楼栋，每层足有500平方米，还包罗了糊口顾问、医疗照顾护士、休闲文娱等多个效劳板块。与其说是食堂，实在更像是一座养老效劳“综合体”。

　　张掖路街道综合养老效劳中间已于6月12日开端试运转，此中，社区食堂已运营半个多月了。该食堂笼盖周边20余个小区，惠及60岁以上老年人1000余人，是张掖路街道为处理辖区内里老年人面对“用餐难”成绩推出的有力办法。

　　互联网消息信息效劳答应证编号:6212006002 ICP存案：陇ICP备17001500号 运营答应证编号：甘B2-20060006 播送电视节目建造运营答应证编号:(甘)字第079号增值电信营业答应证编号:甘B2__20120010

　　“客岁6月，社区邻里食堂开业后，深受辖区住民欢送。以往这里是老年人的就餐地，现在却遭到了很多年青人的追捧，在社区邻里食堂吃一顿早饭大概午饭，已成为事情日的首选。”九州花坛社区党委书记张文娟报告记者，社区邻里食堂位于省水电四局工程局家眷院11号楼中间，餐厅供给每日三餐，午饭四菜一汤，菜品新颖、滋味家常、价钱优惠，一荤一素带主食、汤只需8元阁下。

　　“食材要新颖，打菜要堆尖，用口碑做大流量每周养分食谱摆设表。”康亚玲称，公司对峙食堂的公益性子，用菜品博得住民的口碑和信任，进而博得更多开展时机。现在，公司旗下已具有29野生老效劳中间社区食堂、近千名老年会员，除根底的休闲文娱效劳外，还拓展了代买、康养、旅游等营业。

　　“社区食堂需求一老一小来运营和开展，这是一场美妙的双向奔赴。”康亚玲暗示，因为具有安康卫生、价钱实惠、用餐便当等劣势，社区食堂的笼盖面不竭扩展，下一步，我们将持续发掘茕居青年、双职工家庭等潜伏人群，拓宽效劳思想，改变开展方法，为住民供给优良化效劳，夺取早日让社区食堂走上市场化、专业化的运营门路。

　　从做饭到效劳，从小食堂到大养老。自2023年起，甘肃万城养老效劳团体有限公司动手探究幸运食堂建立，最后，不管是社区建立公办食堂，仍是创办社区食堂，为了节省本钱只能保持相对单一的菜品，成果住民分歧意，形成很多食品华侈，运营上经常绰绰有余。针对这一成绩，社区食堂根据“公益性+市场化”的思绪展开多元化运营。

　　原题目：存眷社区食堂系列报导（一）社区食堂好吃实惠住民家门口享用幸运“食”光

　　“邻里食堂”相干卖力人王维立引见，今朝社区食堂供给三餐，正午每份套餐8元，包罗“一荤两素一汤”，另有饺子、米线、馄饨等可供挑选；晚饭有盖浇米饭、臊子面，扬州炒饭，每份也是8元每周养分食谱摆设表。自社区食堂停业以来，天天有上百位60岁以上的老年人前来就餐。思索到社区老年人较多，食堂还供给送餐效劳。

　　“吃得好只是老年人需求的一部门。”食堂运营企业、甘肃万城养老效劳团体有限公司相干卖力人康亚玲说，“除物资需求外每周养分食谱摆设表，我们还在肉体需求高低工夫，让老年人感遭到全方位的幸运。”

　　颠末前期试运转，按照白叟们供给的定见反应，社区食堂主动改良，今朝已逐步标准化、尺度化单元食堂食谱。“社区食堂不只专注助老，还要把社区内其他住民也笼盖出去。”张掖路街道处事处副主任杨静说，“我们还为辖区内午间用餐艰难的儿童和快递小哥、外卖小哥等新兴范畴群体供给便民助餐效劳。”

　　关于雨后春笋般出现的社区食堂，部门街道、社区事情职员以为，社区食堂的运营离不开供需均衡，应分离地区人流情况、社区家庭构造等停止数据阐发，寻觅适宜的规划点和大众承受的价钱区间。同时，社区食堂定位是民生工程，在招商时明白公益属性，有关部分应明白准入门坎，制止离开社区实践自觉设置食堂，同时运营者必需有市场化合作认识和持久运营计划。

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　　“牛奶、鸡蛋、包子，一顿早饭破费3元，既实惠又养分。”在“邻里食堂”，住民王乐一边与邻人闲谈，一边享用养分早饭。作为都会打工族，住在九州花坛社区的王乐对社区食堂情有独钟。“社区食堂的饭菜经济实惠，另有烧烤、大盘鸡等年青人喜好的菜品。”王乐报告记者，他客岁来到兰州事情，在快节拍的糊口中，做饭成为一种承担，自从有了社区食堂，他天天都到这里用饭。

　　“昔日午饭：宫保鸡丁、十锦小炒、茄辣西、麻辣豆腐、萝卜摄生汤；晚饭：盖浇米饭、盖浇面、臊子面、炸酱面、菜拌面、炒面条、蛋炒饭、扬州炒饭。”6月11日上午10时，家住九州花坛社区工程局家眷院17号楼的住民田智收到了社区网格群里发来的邻里食堂逐日蚀谱，看好几样小孙子爱吃的饭菜后，他提着饭盒赶往邻里食堂打饭。

　　兰州市城关区假造养老院副院长张智报告记者，除社区食堂外，本年以来，城关区依托兰州市城关区假造养老院，创办了20家街道综合养老效劳中间社区老年食堂，此中90%是由当局投资建立的，前期的房租、装修，都是当局买单，运营企业间接“拎包运营”单元食堂食谱，老年餐厅根本上以效劳老年报酬主，部门餐厅运营者采纳平价餐对外开放、线上配送等方法让老年食堂可连续开展。别的，城关区民政部分也会同相干部分，主动落实养老效劳机构用水、用电、用气、用热施行住民糊口类价钱政策，勤奋将运营者的运营本钱降到最低，并鼓舞这些加盟效劳企业，经由过程增长自“造血”才能，优化完美效劳方法及内容单元食堂食谱，低落企业的运营本钱。

　　张掖路街道综合养老效劳中间社区食堂卖力人王小军引见说，社区食堂是一项民生工程，也是爱心工程，企业投入很大，从开业到如今，食堂每个月几有点吃亏。今朝，最大的成绩就是缺少宣扬，让许多人误以为社区食堂是老年人用饭的处所，下一步我们将加大宣扬力度，在包管食材质量、饭菜口胃的同时，吸收更多年青人走进社区食堂单元食堂食谱。

　　中国甘肃网6月14日讯据兰州晨报报导（记者 张艾萍）洁净安康、价钱实惠比年来，社区食堂好像雨后春笋般出如今陌头巷尾，不只为社区“一老一小”人群供给了便利、实惠、适口的就餐体验，也让四周的上班族享用到实惠便利的就餐效劳。

　　除用饭，老年人能够在这里免费打牌、写书法，天天能欢迎八九十人。每周礼拜三，食堂供给兰州烩菜和花卷，用饭的人出格多，以至另有从九州每周养分食谱摆设表、铁路局等慕名而来的消耗者。