（3）做法：鸡胸肉切1厘米见方的丁，用水淀粉、质料变革一点点盐、姜汁抓好。黄瓜切与鸡肉丁相仿的丁。油烧热，放入鸡丁滑散，盛出。油烧热，甜面酱里加 1 勺水调开，倒进锅里翻炒几下，放入鸡丁，炒至被酱汁平均包裹住，放黄瓜丁菜谱记载，一边翻炒一边尝一下，按口胃参加大批盐和白糖菜谱记载、味精，尽快熄火菜谱记载。

　　1、三色鸡丝（1）质料：鸡肉丝 150 克，青椒 1 个，水发香菇 5 朵。（2）调料：盐食补产物、味精各适当。（3）做法：青椒洗净，去蒂去子，纵向切细丝食补产物。水发香菇挤去水，去蒂，切丝。油烧热，滑炒鸡丝和香菇丝，鸡丝一变色即放入青椒，同时放入盐和味精，炒匀便可。2、鸡粒玉米（1）质料：鸡肉100克，甜玉米罐头半罐，荸荠4个，姜末适当。（2）调料：水淀粉1大勺，盐、味精各适当。3、酱爆鸡丁

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　　1、三色鸡丝（1）质料：鸡肉丝 150 克，青椒 1 个，水发香菇 5 朵。（2）调料：盐、味精各适当。（3）做法：青椒洗净，去蒂去子，纵向切细丝。水发香菇挤去水，去蒂，切丝。油烧热，滑炒鸡丝和香菇丝，鸡丝一变色即放入青椒，同时放入盐和味精，炒匀便可。2、鸡粒玉米（1）质料：鸡肉100克，甜玉米罐头半罐，荸荠4个，姜末适当。（2）调料：水淀粉1大勺，盐、味精各适当。3食补产物、酱爆鸡丁

　　（3）做法：鸡肉切成小丁。荸荠去皮，洗净，切成比玉米粒稍大的丁。油烧热食补产物，放入姜末和鸡丁，炒散。荸荠和玉米、盐、味精炒匀，用水淀粉(调得稀一点)勾芡，芡熟即好。

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　　1、三色鸡丝（1）质料：鸡肉丝 150 克，青椒 1 个，水发香菇 5 朵菜谱记载。（2）调料：盐、味精各适当。（3）做法：青椒洗净，去蒂去子，纵向切细丝。水发香菇挤去水菜谱记载，去蒂，切丝。油烧热，滑炒鸡丝和香菇丝，鸡丝一变色即放入青椒，同时放入盐和味精，炒匀便可。2、鸡粒玉米（1）质料：鸡肉100克菜谱记载，甜玉米罐头半罐，荸荠4个，姜末适当。（2）调料：水淀粉1大勺，盐、味精各适当。3、酱爆鸡丁

　　（3）做法：青椒洗净，去蒂去子，纵向切细丝。水发香菇挤去水，去蒂，切丝。油烧热，滑炒鸡丝和香菇丝，鸡丝一变色即放入青椒，同时放入盐和味精，炒匀便可。