我们仿佛天然而然地挑选在早饭寻求更加适用的目标。我们发明，我们用在用饭上的工夫仿佛是由我们寻求的目标决议的。假如我们的目标是吃一顿高效的早饭，那末，假如用饭占用了我们贵重的工夫，我们能够会感应懊丧。

　　为何我们这么多人日复一日地吃一样的早饭，而午饭或晚饭却不重样呢？为什么我们在挑选食品方面晚上会制止多样性，而统一天的晚些时分却追求多样化呢？

　　另有一部门谜底是文明上的：当代事情日意味着我们晚上吃早饭的工夫最短。假如我们发明了一种无益的早饭而且反复吃了几回，那末食用那套食物就会酿成风俗，如许我们的早饭耗时就会少一些。由于构成了风俗，以是即使在我们曾经吃腻了一套早饭后能够仍是会持续吃上很长工夫。

　　参考动静网12月25日报导 美国《时期》周刊网站12月13日揭晓题为《为何你的早饭每天一样》的文章，作者是凯里·莫尔韦奇青少年一周的食谱。文章指出，为何我们这么多人日复一日地吃一样的早饭，而午饭或晚饭却不重样呢？全文摘编以下：

　　部门谜底与生物学有关：我们一天傍边的心理镇静程度是变革颠簸的。晚上我们精神最为充分，我们的镇静程度到达峰值后会降落，直到我们进入就寝形态。我们晚上大概宁可吃不太刺激感情的食品青少年一周的食谱，免得过分镇静，而随后则需求比力刺激性的食品，免得感应感情降低。

　　我们用饭的目标是甚么呢？两个目标影响着我们挑选吃甚么：吃苦与适用。吃苦目标驱令人们食用可以带来欢愉体验和觉得的食品。而适用目标则驱令人们食用有用满意其他目标（如掌握体重、安康菜谱设想思绪、便利或服从）的食品。

　　天天晚上菜谱设想思绪，我都吃一样的早饭。烤面包片抹黄油、咖啡、一个牛油果、菠菜、卵白粉和香蕉奶昔。两年来，我不断吃这套早饭青少年一周的食谱。

　　我们发明，一天傍边，人们会从早饭寻求适用目标改变为午饭和晚饭最大限度地获得欢愉目标。好比，我们在日志数据中发明，与事情日比拟菜谱设想思绪，人们更有能够在周末改动早饭的把戏，此时人们偏向于吃一顿比力欢愉的早饭。在另外一项研讨中，我们讯问了人们前两天都吃了哪些食品，另有他们在每顿饭傍边得到了几欢愉与所用的工夫。法国和美国食品日志一样，早饭的饮食把戏低于午饭和晚饭。

　　天天早晨青少年一周的食谱，我吃的晚饭却纷歧样。周日吃意大利面；周一吃烟熏三文鱼和沙拉；周二吃虾和薯片；周三是火鸡汉堡和红薯饼；周四吃寿司；周五吃比萨；周六不愿定，要看时节而定。

　　次要谜底仍是心思学上的：并不是由于我们以为早饭可有可无。早饭常常被看成一天中最主要的一顿饭。美国人均匀每一年吃361顿早饭。我们发明，大部门谜底要归因于人们吃早饭及其他用餐时所要到达的目标差别。

　　奇异不？可是菜谱设想思绪，并不是只要我如许，你们傍边许多人也一样。我无数据证实。期近将揭晓在《食欲》双月刊上的一篇论文中，伊拉斯谟大学的罗曼·卡达里奥与我配合研讨了寓居在法国的2624人与寓居在美国的1275人的食品日志菜谱设想思绪，计较了人们逐日三餐挑选一样食谱的频次。

　　在我们的法国和美国小组中，整体上，68%的人一周内最少两天吃一样的早饭（法国人比美国人多一点，别离是73%和52%），只要9%的人反复晚饭食谱（美国人比法国人多一点，别离是16%和6%）。