“今天去食堂用饭，土豆片、土豆丝、土豆泥居然在一天同时出如今公司午饭的餐盘里，厨师大叔，您总是想让它们一家团聚吗？”一名江宁的IT男向记者埋怨说，本人最厌恶吃土豆，可是土豆确是食堂里呈现频次最高的菜。

　　“前两天在食堂用饭，打了个青菜，一看，仍是混搭的，内里不惟一青菜，另有生菜。”杨密斯报告记者下载下厨房菜谱大全，本人在家烧菜几十年，还真没如许搭配过，搞不懂食堂徒弟如许的搭配终究有甚么意义。

　　关于这些奇葩菜，一家单元食堂的厨师李徒弟向记者流露说，实在食堂菜的搭配遭到许多身分影响，“有的时分，适值就这两种食材了，干脆搭配在一同，固然有点奇异下载下厨房菜谱大全，但不相冲，不影响吃就行。而油条如许的菜就更不奇异了，我们普通早餐单卖油条，正午把没卖进来的油条做煎饼果子卖，早晨把仍旧没卖进来的油条炒白菜卖。另有已经呈现的辣椒炒月饼，必定就是由于之前做的月饼没有卖完，以是如许混搭的。”(记者 柳扬)

　　“就找不到一道没有胡萝卜的菜，另有洋葱，甚么菜都要加一点。”在南京一家IT公司上班的顾师长教师报告记者，相似的菜肴在食堂里触目皆是，这一段工夫最自制的蔬菜是甚么——土豆。

　　时令生果被当作菜肴来建造，在许多人眼里是奇葩的一种表示，前段工夫一道“荔枝塞肉”以至被许多网友吐槽为“漆黑摒挡”，新颖荔枝剥壳去核，中心塞上剁碎的肉馅，加以烹饪，如许的搭配让很多人以为难以承受，掌管人蔡康永都讥讽道：“荔枝究竟是哪方派来的特务？真的很刚强。”

　　但记者在采访中理解到，相似的搭配在食堂菜中并很多见下载下厨房菜谱大全。“炎天不是桃子上市吗，我们单元前段工夫有一道‘桃子烧豆腐’你说是否是够乖僻，刚开端还觉得是萝卜，吃了半天赋发明居然是甜的。”上班族小吴报告记者，本人是北方人，关于如许半咸不甜的搭配很难承受。除此以外，甚么“香瓜炒里脊”“草莓咕咾肉”“菠萝烧排骨”等等都已经被人称为奇葩菜。

　　“不晓得为何，我们单元食堂做菜出格喜好用油条，甚么白菜油条、丝瓜油条，就忍了下载下厨房菜谱大全，有一次竟然整了一个甚么糖醋里脊下载下厨房菜谱大全，厥后一吃，那里是甚么里脊肉啊，就是糖醋油条。”关于食堂的全能油条菜下载下厨房菜谱大全，南京市民王蜜斯暗示很不了解，不晓得为何食堂徒弟会云云钟爱油条。

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　　食堂菜：是指食堂做出的菜，普遍散布于天下各地，程度良莠不齐。因为散布广、门客多，被浩瀚网友称为“天下第九大菜系”。以不放肉和险些不放油与“贵、丑北方食堂菜谱一览表、少”著名，擅长烹调生果，对糕点（饼、包等）停止二次加工（煮、炖、炒等）北方食堂菜谱一览表。

　　可是关于相似的搭配，扬子晚报记者采访了几位厨师，却暗示“见惯不怪”。某构造食堂的张徒弟报告记者，在许多处所，特别是盛发生果的处所，差未几一切确当季生果都能够入菜。“我已往在广东学厨过，许多生果都是能够入菜的，不单不奇葩，另有创意的身分在内里。”他报告记者，在西餐中生果入菜尤其常见，如许的做法还出格合适炎天，兼具生果的爽利和菜肴的鲜美，可消暑，可去腻，且油腻适口北方食堂菜谱一览表。据引见，比力常见的生果菜另有：雪梨炒花枝片、菠萝炒鱼片、火龙果炒鳝球、苹果咖喱鸡等等。

　　桃子烧豆腐、南瓜炒猪肝、生菜炒青菜……食堂里的奇葩菜经常让门生和上班族吐槽不已，却让很多大厨以为完整没有成绩，背后自有一番公道。饭菜烹调能否奇葩，终究怎样断定，扬子晚报记者采访烹调专家引见奇葩菜背后的故事。

　　独一无二，在新街口一家处事处上班的刘蜜斯报告记者，有一天，本人在食堂打的饭是包菜炒肉，手撕包菜和包菜汤。

　　“蔬菜愈来愈贵，食堂的运营本钱增长，可是如果降价的话压力比力大，以是只管挑选亨衢货的食材，像土豆、洋葱如许的菜一次能够采购许多，也不简单坏，价钱又自制，多用一点能够低落本钱，除此以外，如许亨衢货的蔬菜采取度比力高，常人不会有太大的贰言。”吴徒弟是一家公司食堂的厨师，他向记者流露这类百搭菜呈现的缘故原由。

　　“打了南瓜，吃着吃着，发明怎样这么硬，觉得是南瓜皮没有去，认真一看，内里竟然是猪肝，这是甚么狗血搭配啊！”在一家媒体事情的刘师长教师几天前发微博埋怨单元食堂的菜肴搭配，登时引来很多同事的共识。

　　“一段工夫，看看食堂菜谱上呈现频次最高的菜，就晓得菜场里哪种菜最自制。”刘蜜斯总结到，那些常常出如今食堂炊事里的菜常常价钱比力自制。