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  • 2024-05-23
  • John Dowson

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  14.餐饮本钱率=原质料本钱额/停业支出×100% 寄义:反应餐饮本钱程度 16.餐厅贩卖份额=某餐厅贩卖额/各餐厅贩卖总额×100% 寄义:餐厅运营水平

  26.方案期库存量=期初库存+本期进货-本期出库 寄义:反应库存水 27.均匀库存=(期初库存+期末库存)/2 寄义:月度在库范围

  4.坐位操纵率=日就餐人次/餐厅坐位数×100% 寄义:反应日均坐位周转次数5.餐厅上座率=方案期欢迎人次/同期餐厅定员×100% 寄义:反应欢迎才能每餐操纵水平

  40 、共同工程部、验收旅店消防及保安体系,摆设供给商对安幼儿一周食谱图片菜谱卡通图片、消部员工停止培训幼儿一周食谱图片,并开端承受旅店捍卫消防事情菜谱卡通图片。

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