此前，长春市消耗者协会公布的40款氛围炸锅产物比力实验中，关于容积虚标的成绩也十分较着，40款样品中，共有22款样品标识了额定容积，成果显现共有13款样品实践容积均超越95%，到达参照尺度请求，9款样品实测成果则未到达尺度请求的95%，品牌触及苏泊尔、摩卡、德尔玛、小浣熊等，此中标称品牌为德尔玛的实践容积不敷60%，与标称的额定容积偏向较大。

　　而排在比依股分以后一样等候着上市的，另有嘉乐智能食堂记账表格模板、博菱电器、浙江天喜厨电等等。比依股分的上市，只是全部氛围炸锅市场热度的缩影。

　　氛围炸锅的热度开展至此，对该产物的负面评价也愈来愈多。5月末，微博话题#专家不倡议多用氛围炸锅#冲上热搜，一度激发网友热议，相干线万。

　　炸薯条、烘焙蛋挞只是最根本的妙技，人们曾经进入到了“万物皆可炸”的时期。抖音用户@是木子呀 的一个氛围炸锅食谱典范合辑，播放量高达1.8亿；微博美食博主@小白便当Easybento现身说法，氛围炸锅能够搞定一桌大年夜饭。

　　在小红书搜“氛围炸锅”，竟有多达106万篇条记——有人对差别品牌的氛围炸锅停止全方位的详尽测评；有人应战氛围炸锅100天不重样；有人用氛围炸锅翻车建造出漆黑摒挡；也有人分享经由过程氛围炸锅完成烧烤自在的办法.....

　　在豆瓣上，一个叫”氛围炸锅美食小组”的会商贴里会萃了超14.8万人，天天都有差别的人公布用氛围炸锅建造的美食。

　　从十几年前的“寂寂知名”，再到如今二三百元的年青人必备小家电，氛围炸锅的爆火背后，天时人地相宜缺一不成。

　　而在近4个月前，氛围炸锅还撑起了一个IPO。2月18日，浙江比依电器股分有限公司（简称“比依股分”)，正式在上交所主板挂牌上市，上市首日，公司市值暴跌44%，前面一周更是迎来涨停形式，市值一度超50亿元。

　　2022年，氛围炸锅的增加势头照旧迅猛，据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显现，2022年1-2月累计，氛围炸锅批发额达12.0亿元，同比2021年同期提拔148.7%。

　　一方面，在糊口压力增大、事情节拍放慢的团体布景下，年青人盼望从烦琐的家务中束缚出来食堂记账表格模板，享用愈加高品格的精美糊口，可否在有限工夫内进步服从成了人们购置厨房家电的主要决议计划身分，氛围炸锅正因其便利性、智能化等特性逢迎了快节拍的糊口方法。

　　“以往重视糊口品格的一线都会白领女性是氛围炸锅消耗主力，如今购置人群正在扩展，三线都会以下的下沉市场增加快速。”

　　氛围炸锅，望文生义是一种用氛围来停止“油炸”的小电器——将食品放进锅里，氛围炸锅能够经由过程高温氛围替换本来煎锅里的热油，于此同时热氛围还吹走了食品表层的水份，使食材到达近似油炸的结果。

　　到今朝为止，氛围炸锅仿佛还没法挣脱“网红”这一标签，假如质量不克不及包管、体验没法提拔，只靠“安康”为卖点，以“种草”为营销方法，很能够被下一“网红”品类替换。

　　跟着市场贩卖的越发火爆，海内氛围炸锅品类的品牌到场度也不竭提拔。数据显现，2022年2月我国线上、线下到场氛围炸锅品类的品牌均有189个，估计将来仍会有许多品牌会加大对氛围炸锅品类的规划，也会使得市场所作更加剧烈。

　　一方面，氛围炸锅的手艺门坎本就低，品牌也混乱浩瀚，合作非常剧烈，以至有很多厂家推出的电烤箱大概微波炉产物上搭载了氛围炸功用。

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　　小家电爆红产物自己就是一个快速更迭的征象，立异和推翻天天都在发作，惟有质量和立异都在线，才气不至于随时面对被“后浪”踢出局的伤害。

　　而就连其主打的“安康”卖点也持续呈现了摆荡。2021年2月17日，香港消耗者委员会公布的《挑选月刊》中称其测试的12个氛围炸锅样本中有6款炸出的薯条可致癌物资超标。尔后，美的氛围炸锅的DB值（数字品牌代价）狂跌，互联网负面内容占比高达68.11%，使其品牌形象受损严峻。

　　爆火以后，市场开端趋于安稳，消耗者的消耗理念也开端回归理性，在尝鲜、猎奇以外，他们开端存眷性价比，正视产物的实践功效。

　　究竟上，有相称一部门消耗者对买返来的氛围炸锅也持懊悔立场。据出名二手买卖平台闲鱼公布的《2021年度十大无用商品》陈述显现，氛围炸锅因“用不上”、“积灰了”等枢纽词被评为第一位，成了激动消耗下的无用鸡肋。

　　在这绝后高涨的热度背后，终究是氛围炸锅真的“引爆”了一种糊口方法？抑或是本钱力气助推之下的“网红征象”?

　　成为网红产物的另外一必备根本本质是“低价”，低至200元的价钱也是氛围炸锅爆红的枢纽身分之逐个周食谱摆设表食堂。据鲸顾问数据统计，经由过程对氛围炸锅的价钱段停止阐发：0-239元、240-299元和300-599元价钱段的氛围炸锅产物的销量市占别离为20.9%、40%和33.8%，而价钱在600元以上的产物的销量市占仅为5.2%。

　　另外一方面一周食谱摆设表食堂，标杆产物和相干尺度的缺失，更使得差别品牌、差别价位的氛围炸锅产物在利用过程当中表示得良莠不齐，消耗者对其品格抱有疑心立场。有业内助士倡议，期望能够尽快出台国度尺度，也可进一步完美商品存在的盲点。

　　氛围炸锅的初始破局点无疑是安康。人们一方面爱吃油炸食物，另外一方面临体重办理、安康办理、身体办理的需求却不准可人们多吃。而氛围炸锅所绑定的枢纽辞汇“低油脂，更安康”、“无油烘焙，低脂安康”食堂记账表格模板、“无油嫩炸，低脂低卡”则精确击中了人们的这一痛点，吸收力不问可知。

　　即使在进入后疫情时期的2021年，氛围炸锅的行业景心胸仍首屈一指。2021年整年，氛围炸锅累计贩卖额超越30亿元，累计批发量超越1000万台，是厨房小家电行业2021年年贩卖额第一的品类，占比20.7%。

　　相干数据显现，2020年我国氛围炸锅产量及需求量别离高达3578.87万台、1638.1万台，较2014年的产量及需求量均翻50倍以上。

　　声称不消油就可以“炸”出酥脆感的氛围炸锅，成了近两年来最为热点的小家电。一时之间全网年青人仿佛只被分别为了两类：一类是曾经动手氛围炸锅而且“真香”的人，另外一类是在张望和动手之间重复横跳的人。

　　另外一方面，比年来不管是西欧国度仍是中国，茕居群体都在连续扩大，家庭范围呈降落趋向。2000-2021年，中国、西欧、美国两人及以下家庭占家庭总数的比例别离进步21%、7%、3%；中国户均家庭人数由3.6人降落到2.6人。体积小、功用丰硕的氛围炸锅无疑符合了这一趋向，其高颜值、小容量、易操纵等属性无疑让“一人居”下的“一人食”变得更加便利。

　　假如想要“长红”，还得从产物端动手，鞭策氛围炸锅的变化。现在看来，氛围炸锅的集成化是将来的一大开展标的目的，将无油氛围炸这一观点与煎锅、电烤架、微波炉等厨房电器合为一体，进步消耗者的利用频次，使其成为每一个家庭的刚需。而要做到这一点，需求从业企业在消耗需求洞察、手艺积聚、产业设想等多方面做缺勤奋。

　　这些UGC内容曾经不单单是美食菜谱，更表现出了奇异的带货属性。氛围炸锅产出的美食奇观，在短视频张弛有度的剪辑结果下，为粉丝们带来直观的视觉轰炸，更有电商直播的场景展现，也在购置决议计划的最初一千米猖獗助推。

　　而在后疫情时期，氛围炸锅的枢纽代价点在安康之上又增长了适用为筹马。回归到产物，关于广阔用户而言氛围炸锅的功用亮点除“炸”以外，还在于其承载着菜品开辟的别致东西属性。