一年一度的春运又到了，看着12306上迅速售空的高铁票，有多少人咬咬牙买了机票或者硬卧，钱包大出血也不能阻挡，十几个小时将花在火车上也不能阻挡他们的心声：我要回家！

　　为了赶除夕夜这天晚上的年夜饭，什么付出都值得。为了给家人一桌香气扑鼻的年夜饭，提前做好准备很有必要。

　　暖暖询问身边的同事，年夜饭桌上经常出现哪些菜式，然后把高频答案整理出来，就有了这一份年夜饭菜谱。这份年夜饭菜谱一共有8道菜，每道菜都有好寓意药膳食谱配方及功效！

　　大家在准备时，考虑家人的口味和需求，总能从这8道菜里选出几道搬上自家的年夜饭餐桌。下面一起来看一下都有哪些菜式吧~

　　清新老鸡汤：鸡的读音通”吉“，过年吃鸡，有”大吉大利“的寓意。考虑到年夜饭桌上的很多菜都是大荤，用鸡汤来平衡一下再好不过了药膳食谱配方及功效。

　　酱牛肉：酱牛肉作为经典的硬菜，过年时候有着“牛气冲天”的寓意。年三十之前提前准备好，满屋子都飘荡着酱牛肉的香气时，新年的脚步近了。

　　红烧鲤鱼：不分南北药膳食谱配方及功效，谁家的年夜饭餐桌上，准有一条鱼30道经典下厨菜谱，寓意“年年有余”，吃的时候还要剩下一些，这才对应了“有余”二字。

　　四喜丸子：有些地方也会把四喜丸子叫作狮子头，不过四喜丸子一般只有4个30道经典下厨菜谱，取“四平八稳”的好兆头。圆滚滚的体型，则有“团团圆圆”的意义。

　　南瓜粉蒸排骨：粉蒸排骨一般都是从蒸锅里取出来再端上桌的30道经典下厨菜谱，因此代表着“蒸蒸日上”的愿望。南瓜的香甜和排骨的软糯，结合在一起恰恰好，家里有小孩不太能吃辣的，这道菜正合适30道经典下厨菜谱！

　　红烧肉：如果用一个颜色来代表中国色，那就是“红”。贴春联、发红包......各种红色组成了我们中国人的春节30道经典下厨菜谱。而餐桌上，当然也有红烧肉这道菜，代表着“红红火火”的希冀。