维生素是人和植物为保持一般的心理功用而必须从食品中得到的一类微量有机物资，固然含量很少幼儿园幼儿炊事食谱，可是对幼儿的发育生长却有不成无视的感化。在人体发展、代谢、发育过程当中阐扬偏重要的感化。

　　富含维生素A的食品：植物肝脏，奶与奶成品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及生果等。胡萝卜、西红柿、柿子幼儿园幼儿炊事食谱、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶一天瘦1斤三餐食谱、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆幼儿园幼儿炊事食谱、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可弥补维生素A。别的，多吃鱼肝油能够弥补维生素A一天瘦1斤三餐食谱。

　　富含维生素B1的食品：谷物皮、豆类、坚果类一天瘦1斤三餐食谱、芹菜、瘦肉一天瘦1斤三餐食谱、植物内脏、小米一天瘦1斤三餐食谱、明白菜、发酵食物，胚芽、米糠和麸皮中也存在丰硕维生素B1;

　　富含维生素B2的食品：植物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼一天瘦1斤三餐食谱、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜幼儿园幼儿炊事食谱，如油菜、菠菜幼儿园幼儿炊事食谱、青蒜等绿叶蔬菜都能供给维生素B2。