新兵锻炼完毕后，我被分派到团政治处报导组，开端了慌张的进修和采访。一转眼，退伍后的第二个春节悄悄来到。这时候，团首长作出一项决议：“我们工程队伍驻地分离，全团官兵分离在几十个施工点上。从尾月廿三夏历小年开端，从团指导到构造干部(包罗报导组的同道)都下到各个连队去，深化下层和各施工点，指点做好春节前的各项事情。下去的同道要与下层官兵同吃同住，自动到场年货采购、帮厨等事情，让各人过一个宁静、平和、丰富的春节。”

　　第一次帮厨是在新兵连。那是20世纪70年月初，我退伍来到云贵高原某工程团，新兵锻炼所在在一个叫山公沟的处所。眼看要过年了，在新兵六连当通讯员的我，听到连长和指点员商量改进连队炊事的事。连长任友群是河南人，毛遂自荐地说：“包饺子我特长，过年我教各人包饺子。”指点员熊占国说：“我是四川人，从小就跟母亲进修熏腊肉，让司务长买点猪肉返来，早点把腊肉熏好，过年时好让各人一饱口福。”

　　其时，我和政治处的另外一位做事被分派到二营九连夏日一周食谱摆设表夏日菜谱大百口常菜。尾月廿九，那名做事随连队文书去筹办节日体裁举动，我随指点员胥振杰到伙房帮厨。来到伙房后，指点员交接：“明天帮厨有两项使命，一项是辅佐伙食班做晚餐，一项是为来日诰日的大年夜饭做筹办。”接着，他问我：“会切菜吧?”“会的，在家里干过。”说罢，指点员带着我开端切菜。待把当晚吃的菜筹办好后，我们又和伙食班的战友忙起大年夜饭——搓豆腐丸子、炸扣肉、做饺子馅……指点员已经当过伙食班班长，干起厨房的这些活驾轻就熟，令我服气不已。

　　厥后，我提了干部，任二营十连一排排长。那年年末，我率领全排在田野施行输油管线除锈使命夏日菜谱大百口常菜，因使命慌张，只能在施工点过年。驻地偏远，我们采买的年货有限，只要少量猪肉、鱼、豆腐、粉条等。那年的大年夜饭菜谱，被我编成一段顺口溜，写进当天的日志：“猪肉炖粉条，油炸年糕黄。萝卜拌大葱，青笋额外香。鱼汤炖豆腐，滑顺入肚肠。官兵齐奋发夏日菜谱大百口常菜，暖和满心房。”

　　再厥后，我的事情屡次变更，不管在下层仍是构造，抑或是走上师团主官岗亭，我都以新兵连干部为楷模，连结了过年过节帮厨的风俗。

　　颠末一天多的慌张繁忙，尾月廿九11点半队伍抵达时，我们已将热呼呼的饭菜摆上了桌。队伍官兵连连夸奖：“没想到你们提早给我们过年了，让我们吃上了暖锅，另有这满桌丰富的菜肴。”由于没来得及引见，炮团卖力后勤保证的指导见我戴着白帽子、围着白围裙，便把我当做了厨师，握着我油腻腻的手说：“老徒弟啊，感谢你们!”引得一阵捧腹大笑。

　　指点员这边焚烧熏肉，连长何处也摆开了“疆场”。跟着一声短促的哨音，各班保举的新战友整洁排成一列，待值班员陈述后，连长上行进动作员：“各人想不想吃饺子?”“想!”“想就本人包!如今我当锻练，你们随着学。既要会擀皮儿，还要会包，让各人过年吃上饺子。”随即，各人来到伙房，看连长作树模。半全国来，参与包饺子培训的战友学得有模有样，只待过年时一显技艺。

　　当过兵的人，多数有帮厨的阅历夏日菜谱大百口常菜。特别是过年过节，干部轮番到伙房帮厨，更是队伍的好传统。一来减轻伙食班战友的承担，让他们轮番获得歇息;二来把炊事改进好，让各人吃好不想家夏日一周食谱摆设表。跟着春节的邻近，在队伍帮厨的那些旧事，好像过影戏般在脑海中闪现。

　　元旦那天夏日菜谱大百口常菜，跟着夜幕的来临，伴跟着一阵阵噼里啪啦的鞭炮声，战友们整洁境界入餐厅。唱完《我是一个兵》后，各人围桌而坐，开端享用丰富的大年夜饭——红烧肉、焖鸡块、炸年糕、蒸腊肉……最初是一大盘白菜猪肉馅饺子。那是虎帐大年夜饭的滋味，也是家的滋味夏日一周食谱摆设表、幸运的滋味。灯光映红一张张芳华的脸庞，连长、指点员合意地笑了。

　　那一年，我在某军代处任职，某炮团到田野打靶返来，尾月廿九乘军列途经江西赣州，需求在军供站用午饭。接到使命后，尾月廿七这一天，我带构造的同道连夜赶到赣州，向军供站安插使命、提出请求。第二天一早，我和军供站的同道上街采买，返来后顾不上歇息夏日一周食谱摆设表，投入慌张的加工烹调。

　　说干就干。第二天恰好是礼拜天，指点员带着伙食班的战友到后山砍了几大捆柏树枝，说柏树枝熏的腊肉最香。接着，司务长把猪肉也买返来了。指点员把伙食班的战友调集起来，带着他们把肉切成巨细适中的长条，将食盐和花椒、八角等香料，用微火渐渐炒出香味，趁热在猪肉上重复揉搓，让其味浸透肉里。腌制几天后，指点员扑灭熏肉的柏树枝，并指点伙食班的战友实时添柴、合时翻动，让肉熏得愈加平均……

　　当晚，想起白日帮厨的情形，我难以入睡，披衣起床，连夜写了稿件《九连干部好风格，过年帮厨暖兵心》，大年头二在《工程兵报》一版刊发夏日一周食谱摆设表。