这道东北下饭菜小编不能不说，土豆炖茄子奇怪辣椒的放点青辣椒碎块，辣香，假如你去东北乡村，必然要试试这道菜，绝对一道菜就可以把你吃服！

　　炎天在东北农家吃肉食食谱摆设表，猪肉不是首选，由于炎天的时分东北杀猪的少，首选野生的小笨鸡，笨鹅，野生笨鸡肉质紧实，肥油少，光彩金黄，不论怎样炖，都是看着油而不腻，闻着香味扑鼻，撑得没法下桌！

　　另有一道绝佳的东北窝瓜甘旨，就是窝瓜花也能吃呢，和上鸡蛋放在锅里炸，炸的酥脆香软，就可以够吃了，农家小院种的吃啥都定心！

　　芹菜另有一种嘎嘎好的服法食谱摆设表，就是芹菜肉炒土豆片，芹菜梗炒的软和的，土豆粘糊糊的，一口土豆一口芹菜，农家芹菜降血压功用更强！

　　咸蒜是东北炎天吃的比力多的咸菜食谱摆设表，吃农家菜不克不及不尝尝东北农家的咸菜，腌制的办法都是东北农家老娘们多年积聚下来的，可是每家的滋味都有一点不同，由于按照本人的爱好做了改进。咸蒜配苞米，配炖菜都没得说，次要是蒜也是农家种的！

　　大葱也是吃农家菜必不成少的，这和都会里的大葱不同很大，你没发明都会里卖的葱一点都不辣吗？可是你如果去东北农家吃大葱，一个葱白就可以给你辣出眼泪来，一点不扒瞎！

　　炎天的东北农家四周不是有大坝就是有小河，农闲的时分几个老爷们一同去整点鱼食谱摆设表，好信的小孩必然会跟在大人屁股后去一同用鱼网抓鱼，假如你能吃上现捕的野生鱼，那指定是有口福啊，实在，东北农家菜最尿性的地方就是用最简朴的做法做出最使人难忘的滋味。

　　大葱炒肉，大葱炒鸡蛋，都是东北农家菜种的一绝，大葱炒的绵软了，就没有那末辣了，更增长了油香！

　　东北农家柿子小编首推两种服法，第一种最简朴粗鲁，柿子拌白糖，熟透了汁丰满的柿子，内里的瓤都红红的，撒上白糖，清冷甜酸。

　　白豆角（兔子翻白眼）和排骨是最好伙伴，用东北乡村大铁锅炖的一点汤都不剩，这时候候豆角吸取了充足的肉香味，肉也糊巴巴的，豆角上还粘着铁锅上面的铁渣，还能补铁，就是香！

　　小编竭力保举一道东北土豆农家菜，就是尖椒土豆片，土豆选材如果新土豆，尖椒从农家小院种的摘，选那种不是出格辣的，辣度适中的，土豆好熟，另有点面，辣味中和土豆的吃多了嘴酸的缺陷，完善！

　　东北农家菜另有一个神菜就是农家小炒肉，内里放的是大辣椒，就是油大点，可是辣椒很脆，肉就更不消说了！

　　茄子买的你怎样吃都没有农家茄子的那种绵软，不水，每块茄子豆紧实丰满，吃到嘴里才会觉得这么多年末究吃过一次真实的茄子了，茄子能够蒸着吃，拌点大酱，葱花，出格双扣。

　　灶坑烧苞米，小编也竭力保举哦，在灶坑里烧苞米，你必然不克不及用明火，要用炭火，烧出来的苞米不只不糊，还出格的香！

　　东北农家的黄豆能够做毛豆，把豆荚摘下来用铁锅放点盐煮熟，你说滋味和撸串的一样，还真纷歧样，由于这但是刚摘下的没有农药的，滋味指定更有豆香食谱搭配表！

　　东北农家的咸鸭蛋可跟一般卖的咸鸭蛋完整纷歧样，不论卖的咸鸭蛋腌的多冒油，都绝对没有农家笨鸡、笨鸭、笨鹅下的蛋好吃，由于东北农家笨鸡都是散养的，在地里吃虫子，在院子里吃青草，吃的不是饲料。

　　大铁锅捞饭，捞出来的饭和闷的大米饭口感真纷歧样呢，捞的饭还得在锅里做一个开，才气吃，软和，超等软和！

　　窝瓜炖豆角，豆角是咱东北农家独有的油豆角，窝瓜可会占自制了，把豆角和肉、油的香都吸取，窝瓜吃起来就比豆角更入味，更香！

　　酱茄子的精华在于农家小院的茄子和东北农家大酱，只要二者都凑齐了食谱摆设表，这道酱茄子才叫佳构，茄子劈开，更入味，这类浓香的酱香，任谁都没法抵抗！

　　铁锅炖大鹅，鹅的满身的零件都在，炎天吃的汗吧流水的，可是真香，一锅大鹅够一桌人吃的了，鹅肉和鸡肉口感纷歧样，有吃过大鹅的去批评说说食谱摆设表！

　　东北农家咸鸭蛋腌好的都起沙，蛋黄吃一小口都能满嘴留香，让人不能自休，蛋黄越香蛋清就越咸，齁咸齁咸的。

　　辣椒小的尖椒是东北爷们的下酒席，能够间接蘸酱吃，有一点不辣的大辣椒，间接空嘴儿吃都没成绩食谱搭配表，情愿吃辣的那就吃刚摘下来的小尖椒，嘎嘎过瘾！

　　抓返来的大鱼就用铁锅炖，铁锅炖鱼放上大酱最好吃，小火慢烘，烧火就得烧好几回，最初出锅的鱼，汤汁根本上被铁锅靠干了，剩下一点，撒在鱼身上，放点小园的香菜，这鱼，绝对被疯抢！

　　土豆炖窝瓜，土豆必然是刚从地里抠出来的，皮用勺子一刮就可以吃的嫩土豆，窝瓜和土豆都是面的，怼碎了拌饭了搁点葱叶子必然要测验考试！

　　东北农家土豆啥时分的最好吃，就是炎天刚成型能吃的时分，土豆皮就薄薄的一层，用勺子一刮就暴露白白，坚固的土豆了，不论是贴土豆片，蒸土豆，土豆炖豆角，茄子食谱搭配表，都嘎嘎好吃，不只是现吃现抠的，仍是由于这土豆是用粪肥种的，一点没有被农药破话。

　　炎天吃窝瓜？你必然鄙夷小编没文明，窝瓜是立秋的时分吃的，但是你没传闻过地膜提早扣窝瓜吧，成熟的工夫和豆角子差未几，你晓得咋辨别窝瓜熟不熟吗？用手指尖扣，扣不动的就熟了。

　　旱黄瓜你吃过吧，每一个旱黄瓜的细胞里都藏满水份，吃一口咬到的都是其实货，旱黄瓜的汁沾到嘴上都发滞，如许的旱黄瓜指定是东北农家的。蘸酱吃最好，还带着黄瓜花呢！

　　东北农家铁锅煮的苞米碴子，一大锅，内里的苞米碴子是本人家不放化肥的留着吃的，黄呼呼的苞米粒，云豆是本人家种的为了煮苞米碴子的，煮出来的汤都粘糊糊的发黄，如许的苞米碴子指定是原汁原味！