场内，选手们都分秒必争:有的四肢举动敏捷地处置鳝鱼，仔细肠将其内脏剔除、分段、洗净；有的手拿小刀，聚精会神地处置食材，乖巧地将平居的萝卜变成一朵朵精美的花朵；有的则在用温水和面，用力揉捏出劲道的面团……

　　评委之一的蔡晓颖教师以为本次大赛程度颇高，各队的菜品都根本做到色香味俱全。此中她较为赞同的是可解湿热的土茯苓绿豆鸽子汤,这道菜在成效设想上思索到了湛江的天气特性，在保健上关于湛江的门生有很好的指点意义蒸美食食谱。

　　广东医科大学从属病院中医科主任兼中医协会指点教师刘强教师、第一临床医学院团委书记蔡晓颖教师食谱阐发与倡议、失业创业指点中间教师戴滨彬教师、第一临床医学院团委副书记盛文楷教师和门生代表担当此次角逐的评委。

　　）霜降事后，气候渐凉，广阔市民喜好建造摄生保健的食品来包管本人的身材安康，秋冬时节吃甚么才摄生？10月30日，由广东医科大学中医协会主理的第二届药膳大赛决赛在该校湛江校区千禧园盛大举办。医门生亲手建造应季食补药膳，好吃又好玩食谱阐发与倡议，还提高了自我保健和饮食摄生文明。

　　颠末剧烈的比赛，药膳大赛杀杀杀队得到第一位食谱阐发与倡议，辅导山河队得到第二名，鳝膳若水队得到第三名。别的，辅导山河还得到了最好人气奖。

　　作为场内唯逐个支分离湛江特征食材，斗胆利用黄鳝为食材的步队，鳝膳若水队吸收了很多观众的存眷。鳝膳若水队副队长杨明山说道:“我们对峙以膳为主食谱阐发与倡议蒸美食食谱，以药为辅的理念。黄鳝可防秋燥，养阴养身蒸美食食谱，补血养气,具有很好的中药代价。本来我们打举动当作药蒸黄鳝，可是发明黄鳝有浓厚的腥味。为理解决这个成绩，我们不竭地测验考试差别的烹调办法，最初发明爆炒能够最大限度地低落黄鳝的腥味，进步其美味食谱阐发与倡议蒸美食食谱。”

　　颠末预赛的挑选，共有6支步队从70多支预赛步队中脱颖而出，升级决赛。他们在现场烹调药膳并分给现场的观众和评委品味，以此决出角逐最初的成功者食谱阐发与倡议。

　　一大早事情职员就已开端动手各项筹办事情，与此同时，各参赛步队也连续到达角逐现场。纷歧会儿，场内便响起锅碗瓢盆的声音，吸收了大批门生和一些校外大众的立足围观。

　　主理方中医协会的崔剑萍同窗说：“本次大赛特地约请了从属病院中医科的郝林端教师为参赛步队在药效调控和特征药膳上供给专业指点。角逐的目标就是提高摄生饮食蒸美食食谱，为大门生的自我保健做树模。”