实在，原理很简朴。假设中餐厅的一份菜单上有100道菜，那末，做一道菜就需求最少6种原质料才气废品。这就是为何中餐做不大的缘故原由——过于庞大，就像杂技中的抛球演出，假如只需抛一个球，两只手一边抛一边接，信赖大大都人都能玩得很轻松；而假如同时抛两个球，持续像方才那样玩，想要接住球就没那末简单了；当球的数目持续增长到三个、四个、五个或更多的时分，一个没有操练过的人一定捉襟见肘幼儿园食谱播报案牍幼儿园食谱播报案牍，难以抵挡，手中的球纷繁坠落。

　　而这类庞大性常常是由菜单的构造决议的幼儿园食谱播报案牍，菜单决议了食材筹办的繁简和本钱，进而决议了餐饮企业运营历程的庞大水平和开展强大的难易度。因而可知，对餐饮企业而言养分汤食谱大全，菜单决议运气养分汤食谱大全。

　　我们常说，性情决议运气。那末，对一家餐厅面言；又是甚么决议着它的运气呢？谜底是菜单。作为一家餐厅的无声采购员养分汤食谱大全幼儿园食谱播报案牍，菜单餐厅向主顾展现自已菜肴品种、特性和价钱的仿单。它是餐饮运营的中间是主顾与餐行之间相同的桥梁，也是餐饮运营的枢纽与根底。美国出名的餐饮协会理事可翰（Khan)博士也曾在批评菜单的主要性时说过‘餐次运营的胜利与失利枢纽在菜单。

　　很多人能够其实不晓得，麦当劳餐厅一切原质料加在一同一共只要11种。不外养分汤食谱大全，不要小觑这11种原质料幼儿园食谱播报案牍，要晓得麦当劳的菜单上最少有36种产物可供主顾挑选。因而可知，在麦当劳餐厅原质料与菜品品种之间的比例约为0.3:1，也就是说麦当劳做一道菜品只需求0.3种原质料就可以够了养分汤食谱大全。

　　而相对麦当劳的简朴，中餐厅的丰硕就让人大为惊讶了幼儿园食谱播报案牍。大部门的中餐厅具有食材快要200种，调料超越200种，再加上其他的佐料，局部的原质料加起来可高达五六百种之多。但是，为何麦当劳能够遍及环球六大洲121个国度和地域具有超越32000家快餐厅，而中餐厅却很难做大呢？