年年端五，今又端五。年年事岁花类似，岁岁年年人差别。中华民族五千年绚烂的文明，是一座取之不竭的宝藏。端五节，我们重温汗青，民族骄傲豪情不自禁。汗青，永植心中；故国，永在心中!

　　端五节长期弥新，颠末数千年的汗青沉淀，已成为中原文化的一部门。我们过端五节，不只是为了感触感染节日的喜庆，更是为了凝心聚气，传承民族肉体。经由过程留念屈原，传承传统文明，将爱国主义肉体发扬光大，发扬真善美，传布正能量，唱响主旋律，把人们的思惟同一到社会主义中心代价观上来。以是，端五节已成为根植于中国人心里的文明节。

　　原来，端五节来源于官方的原始崇敬和崇奉，可是到了汉末魏晋期间，付与了留念汗青人物的内容，以留念战国期间楚国的巨大墨客屈原的影响最大，也最深远。

　　端五又称作“端午”，大概“端阳”。“端”，就是初步、开端的意义一周晚餐菜谱摆设表。夏历蒲月初五，又叫“端五”，夏历以地支纪月，正月建寅，仲春为卯，不断到蒲月就为“午”，以是把蒲月称之为“午”。“五”和“午”谐音，而“五”又为阳数，“端午”又叫“重五”“端阳”“中天”。

　　端五食粽的风俗，自古以来在天下各地流行不衰，已成了中华民族影响最大、笼盖面最广的官方饮食风俗之一。

　　汪曾祺师长教师在《端五的鸭蛋》中曾如许记叙：“另有一个民俗，是端五节的午餐要吃‘十二红’，就是十二道白色彩的菜。‘十二红’里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其他的都记不清，数不出了。或许十二红只是一个项目，没必要然真凑足十二样。不外午餐的菜都是红的，这一点是我没有记错的，并且，苋菜、虾、鸭蛋，必然是有的。这三样，在我的故乡，都不贵，大都人家是吃得起的。”

　　6月25日，我们又迎来传统节日端五节。端五节，是集祈福消灾、欢庆文娱、家人团圆和享用美食为一体的民风大节，依靠了人们迎祥享福的深切希冀。逢端五，必忆屈原。这位巨大墨客的爱国情怀，为生生世世所敬慕。

　　“蒲月五，是端阳。插艾叶，挂香囊。五彩线，伎俩绑。吃粽子，蘸白糖菜谱网站引见。龙舟下水乐陶陶菜谱网站引见。”端五风俗内容丰硕多彩，次要包罗有赛龙舟、挂艾草、拜神祭祖、食粽、佩香囊等等。

　　在中华民族的传统节日中，惟有端五节注入了爱国主义肉体，反应了公众自古以来就有的国度认识和民族认识。这一点是端五节的思惟内在。

　　江都文明学者顾仁引见，江都人讲求的“十二红”有咸鸭蛋、咸肉、酱油拌黄瓜、小红萝卜、盐水河虾、炒苋菜、炒长鱼、红烧狮子头、烧黄鱼、红烧河鳗、红烧牛肉、红烧孺子鸡。由于濒江的来由，这此中的河鳗、长鱼、河虾，都是这个时节江都地区的时令菜，与扬州郊区稍有差别。

　　赛龙舟举动，在北方内地一带非常流行，传出外洋后，深受列国群众喜欢，并构成了国际角逐菜谱网站引见。与江都相邻的泰州市姜堰溱潼会船节龙舟赛汗青长久，由南宋因循至今，历经数百年传承而不衰一周晚餐菜谱摆设表，前后被列入天下非物资文明遗产名录、天下十大民风节庆举动。

　　除粽子和绿豆糕，扬州端五宴的菜谱里必需有“十二红”：烧仔鸡、红烧肉、剁老鹅一周晚餐菜谱摆设表、烧黄鱼、炒长鱼、炒虾子、炒苋菜、炒蚕豆瓣、拌黄瓜、拌凉粉、咸鸭蛋……也意味一年十二个月里月月红火，显得丰硕多彩。从前人家日子再贫苦，也要在端五此日烧一条黄鱼，预示此后的糊口红红火火。