幻想的抗炎饮食中蔬菜生果应占总食品重量的 2/3。由于生果蔬菜中含有丰硕的维生素和矿物资食谱表格模板图片，具有较好的抗炎活性。

　　酒精炊事炎症指数评分较低，为 -0.278/g，具有必然的抗炎潜力，但在肿瘤防治中一周食谱摆设表格，应制止持久过量或大批喝酒，肿瘤患者应戒酒。

　　前不久，由中国抗癌协会肿瘤养分专业委员会等配合公布了《抗炎饮食防备肿瘤的专家共鸣》食谱表格模板图片，重点保举经由过程抗炎饮食来防治肿瘤。共鸣指出，肿瘤高危人群接纳此类炊事形式，可减小发发展期负面代谢结果的能够性。

　　糙米、燕麦、荞麦、黑米、玉米、大麦食谱表格模板图片、薏米等全谷物含有丰硕的炊事纤维，炊事纤维的炊事炎症指数（DII）评分较低，为 -0.663/g。小麦麸皮及胚芽中富含炊事纤维和各类酚类动物化合物，具有抗炎效应。

　　饱和脂肪酸（炊事炎症指数评分 0.432/g）和反式脂肪酸（炊事炎症指数评分 0.429/g）具有促炎潜力，需求限定摄取。

　　反式脂肪酸的次要滥觞：我国住民摄取的反式脂肪，次要来自食用油的不公道烹饪，动物油在高温或重复加热时，会发生反式脂肪。别的，一些加工零食也能够含有反式脂肪，购置时要留意检察食物包装上的阐明。

　　总脂肪的炊事炎症指数评分为 0.298/g，脂肪摄取量不超越总能量的30%，宜挑选单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

　　不外，因为肿瘤患者代谢混乱，卵白质耗损增长，倡议普通肿瘤患者进步卵白质的摄取，天天 1~1.5g/(kg·d)。假如兼并肾功用损伤，则摄取量不该超越 1g/(kg·d)，详细可遵医嘱。

　　绿/ 红茶具有抗炎潜力，其炊事炎症指数评分为 -0.536/g，可据小我私家安康情况微风俗，适当饮用红茶、绿茶，不外，不宜太浓。

　　抗炎饮食中的“炎”指的是机体慢性炎症。假如机体持久存在慢性炎症，一朝一夕，会增长各类慢性非感染性疾病（如癌症、血汗管疾病、糖尿病、慢性肾病、非酒精性脂肪肝和本身免疫和神经退行性疾病等）的风险。

　　炊事炎症指数（DII）是评价机体的团体炊事炎症潜力的客观东西，是按照饮食对 6 种炎症标记物影响的数据订定的，炊事炎症指数评分正值代表炊事身分有促炎潜力一周食谱摆设表格，负值代表有抗炎潜力，0 暗示不具有炎症效应。

　　部门动物化合物如黄酮、花青素、丁苯甲酸酯等多酚类动物化合物，具有较大的抗炎潜力。富含此类动物化学物的食品有紫甘蓝、蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、桑葚、紫薯、大豆、柑桔类等。

　　[1] 中国抗癌协会肿瘤养分专业委员会,中国养分学会社区养分与安康办理分会,中国养分学会临床养分分会.抗炎饮食防备肿瘤的专家共鸣.肿瘤代谢与养分电子杂志,2023,10(1):57-63.

　　ω-3 多不饱和脂肪酸的炊事炎症指数评分为 -0.436/g。在大夫指点下天天服用最少1.5 g 的 ω-3 多不饱和脂肪酸弥补剂与肿瘤患者体重、食欲、糊口质量、医治耐受性和保存率的改进一周食谱摆设表格，和术后病发率的低落有关。