素鸡的特性长短常吸油，用厚底的锅具职工食堂菜谱，如许可让肉在锅中煮的时分火力比力平均，别的最好挑选不沾的锅具，如许肉不简单粘职工食堂菜谱。

　　做法：肉切成块，先焯水备用一日蚀谱计较。焯好水的肉倒入锅中先放入葱末一日蚀谱计较、姜块一日蚀谱计较、冰糖稍炒几下，再把其他调料一同倒入，参加适当的水没过肉。中小火慢煮至红烧肉做成。素鸡切成片一日蚀谱计较，倒入锅中职工食堂菜谱。持续中火职工食堂菜谱，煮一会儿至素鸡上色便可职工食堂菜谱。

　　红烧肉通常为甜而不腻，假如出格喜好吃甜的职工食堂菜谱，这个菜的冰糖量能够放到50-70克一日蚀谱计较。盐就不消放了，生抽和老抽曾经有盐，别的甜味较重，以是不消放盐。