在中医里，韭菜有一个很嘹亮的名字叫“壮阳草”，另有人把韭菜称为“洗肠草”100道养胃食谱，不单云云，韭菜另有许多名字。韭菜还叫草钟乳一周食堂菜谱摆设表、起阳草、永生草，又称扁菜一周食堂菜谱摆设表。韭菜入药的汗青能够追溯到年龄战国期间。在《本草纲目》中，韭菜的成效是：“生汁主上气100道养胃食谱，喘气欲绝，解肉脯毒。煮汁饮一周食堂菜谱摆设表，能止消咳冷汗一周食堂菜谱摆设表。”

　　以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜为主料包饺子100道养胃食谱、包子等。家常菜也可韭菜炒鸡蛋：新颖韭菜100克，洗净切碎一周食堂菜谱摆设表，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食100道养胃食谱。功用：温中养血、温肾暖腰膝。