本报讯 (记者 龙丹梅 通信员 黄柏添)“周一:土豆红烧肉、豆腐炒肉丝群众菜谱网、炒藕丝减脂餐食谱做法减脂餐食谱做法、素炒白菜群众菜谱网减脂餐食谱做法、酸萝卜汤;周二:木耳肉丝、胡萝卜炒回锅肉、炒南瓜减脂餐食谱做法、炒时蔬、紫菜蛋花汤……”3月9日,江津区西城小黉舍食堂的中级养分师刘红材当真地在食堂宣布栏写下一周午饭菜双方案。今朝,江津区已有120名刘红材一样的养分师走即刻任,他们的次要事情就是为门生们体例特地的养分食谱。

　　从本年起,江津区还将持续构造相干从业职员参与培训,力图每所具有法人资历的黉舍有1名以上从业职员成为“中级养分师”。

　　刘红材已往是该小学食堂的一位一般事情职员。客岁下半年,他参与了江津区构造的养分师职业妙技培训,进修了根底养分群众菜谱网、炊事搭配、养分征询等专业常识,并经由过程国野生分师职业资历测验获得了大众养分师职业资历证书群众菜谱网。持证上岗后,刘红材每周最次要的事情就是按照孩子们在差别进修时段的养分需求、差别的年齿和发展特性,公道计较所需的养分素含量,并思索产物色、香、味的公道搭配,提早为孩子们建造出最科学的养分食谱。