素鸡的特性长短常吸油，用厚底的锅具，如许可让肉在锅中煮的时分火力比力平均，别的最好挑选不沾的锅具，如许肉不简单粘。

　　做法：肉切成块，先焯水备用菜谱名字大全。焯好水的肉倒入锅中先放入葱末食堂菜谱1000例菜谱名字大全、姜块、冰糖稍炒几下菜谱名字大全，再把其他调料一同倒入食堂菜谱1000例菜谱名字大全，参加适当的水没过肉。中小火慢煮至红烧肉做成食堂菜谱1000例。素鸡切成片，倒入锅中。持续中火，煮一会儿至素鸡上色便可。

　　红烧肉通常为甜而不腻，假如出格喜好吃甜的，这个菜的冰糖量能够放到50-70克。盐就不消放了，生抽和老抽曾经有盐食堂菜谱1000例，别的甜味较重，以是不消放盐。