优特社区餐厅是珠海首批父老饭堂提质增效树模点之一。“我们为父老供给了分外九折的优惠。”赵建辉说，以在该餐厅购置一份20元的午饭为例，各项补助叠加后，用餐白叟仅需破费12.6元，不只物美价廉，还能满意其本性化需求。

　　羊城晚报记者理解到，珠海为在父老饭堂用餐的老年人供给两项惠民补助，别离为“助餐补助”和“送餐补助”。此中，契合前提的白叟可按照实践状况，天天享用3元、6元、10元和16元不等的助餐补助；特别艰难老年人中的失能且有效餐需求的老年人，天天还可享用3元的送餐补助。

　　唐家社区的做法并不是个例食谱体例计较历程。珠海正经由过程不竭拓展父老饭堂的效劳功用，将其打形成为老年人交际、文娱、休闲的港湾。在拱北社区养老效劳中间，除饭堂外食谱体例计较历程菜谱名字大全，效劳中间还设有机构养老、白天顾问、举动中间等功用场室，会按期展开安康监测、安康讲座、父老爱好班、父老诞辰会、康乐举动等免费项目，还供给家庭照护培训、理疗、病愈、上门助医、出行陪同、代庖等多项效劳。

　　“我们采纳‘当局补贴一点、企业让利一点、慈悲捐助一点、小我私家交纳一点’的筹资方法，拔取成熟的餐饮效劳企业到场，经由过程市场扩容进步父老饭堂助餐供应和效劳质量，确保公益性让父老‘喝采’，市场化运营让饭堂‘叫座’。”珠海市民政局党组书记高雄伟暗示。

　　走进位于珠海市香洲区银桦路的优特社区餐厅，厨房里的一排炒菜机最为显眼。大厨将食材有序放入机械菜谱名字大全，纷歧会儿，一道热火朝天的菜品出锅，菜香味儿洋溢在全部餐厅。

　　餐厅依托珠海优特智厨科技有限公司研发的智能烹调装备，打造全电聪慧厨房。比起以往父老饭堂配餐菜式牢固单一，优特社区餐厅不只能够自选菜式，还能称重计费食谱体例计较历程，丰俭由人。

　　“我们天天跟进白叟对饭菜口胃的定见食谱体例计较历程，按照反应状况实时作出调解，推出最合适老年生齿味的餐食，还不按期推出一些新菜品给老品德尝，丰硕父老饭堂的菜谱。”该餐厅意愿者莫姐说，在按期停止的合意度问卷查询拜访中，唐家社区父老饭堂的效劳获得就餐白叟的分歧承认。

　　记者访问发明，珠海的父老饭堂大多设立在各种养老效劳机构、社区综合效劳场合，这背后是父老饭堂向“社区饭堂”“居野生老效劳综合体”多种提质增效式效劳延长，把白叟的“用餐需求”晋级到“交际需求”。

　　“白叟经由过程用餐的情势增强相同交换，守望互助，链接起了宁静纽带。”高雄伟举例说，珠海南村社区一位茕居白叟持续两天未到父老饭堂用餐，父老饭堂事情职员留神到相干状况后上门看望，理解白叟的艰难，实时供给了有用协助。

　　本年2月1日开端施行的《珠海经济特区居野生老效劳增进条例》（以下简称《条例》），是广东省首部居野生老效劳范畴处所性法例，为居野生老效劳供给了法令保证。当前，珠海全市运营父老饭堂超150家。这些父老饭堂不只满意了父老的就餐需求，还不竭延长效劳，成为父老停止交际举动、丰硕肉体糊口的大平台。

　　唐家社区以父老饭堂为载体，操纵社区多方资本，激起老年人到场社会管理和举动热忱，前后展开唐家茶果非遗传承老小交融举动、60岁以上父老诞辰会、艺术拍照展、上门义剪等特征举动，把“小饭堂”改变为“大平台”，成为处理辖区白叟温饱、丰硕肉体糊口、满意安康需求、联络邻里感情、村民参事议事的阵地。

　　莫姐退休后，根本每天“泡”在唐家社区饭堂。“这里有文明站、卫生效劳站、户外体育场地，最主要的是能跟姐妹们在一同。”莫姐说。

　　“老年人合意分歧意是查验‘父老饭堂’提质增效事情的独一尺度。”高雄伟说，“我们对峙‘公益化+市场化’可连续开展途径，以‘父老饭堂’提质增效树模点建立为契机，连续优化‘父老饭堂’运营，不竭发掘新的树模使用处景，成熟一批推出一批，以实践动作将民生事情落实落细落详细，鞭策民政范畴主题教诲走深走实菜谱名字大全、见行奏效。”

　　连日来，珠海气候连续高温，但正午时分推开珠海优特社区餐厅的大门，内里倒是一片“热火朝天”的现象。

　　珠海以需求为导向，综合思索辖区老年生齿范围、效劳需求、效劳半径等，科学计划、以点带面，构建“父老饭盒”“父老饭堂”“父老饭桌”3个条理的老年助餐效劳系统，笼盖23个镇（街道）和149个村（社区），2020年以来已累计效劳老年人229万人次，供给助餐优惠2132.80万元，本年以明天将来均匀用餐人数约3500人，助餐效劳笼盖面和受益面不竭扩展。

　　在珠海拱北社区养老效劳中间的父老饭堂，羊城晚报记者看到，饭堂特地装备了养分师。卖力人周晚女引见，养分师会按照老年人的饮食特性、时节需求制定餐谱，一周的菜品根本不重样。

　　在珠海唐家社区的父老饭堂，对峙“少油食谱体例计较历程、少盐、控糖”，“两荤一素、有饭有汤有生果”成为配餐尺度。关于动作未便但有效餐需求的老年人，唐家社区党委还建立了事情小组，精精确定配餐人数，依托银龄意愿者团队展开上门送餐效劳。

　　珠海“父老饭堂”建立于2018年启动，起步早、布点多、情势多样，获得社会各界的好评。为落实省委主题教诲办和省民政厅建立“父老饭堂”的主要使命，本年9月，珠海明白公益化与市场化开展相分离的可连续开展目的，肯定全市首批8处父老饭堂为提质增效树模点食谱体例计较历程。

　　关于很多白叟来讲，到父老饭堂不单单是为了饱腹，更是为了社会来往。父老饭堂可否改变为社区多元化养老效劳平台，成为其开展的重点。

　　“我们接纳通明厨房设想，让主顾分明把握食材烹制历程，确保主顾食得放心。餐厅的智能售餐装备经由过程物联、传感等手艺一键绑定餐盘，主动称重结算，并与市聪慧养老平台助餐体系联通，及时完成补助优惠结算，既削减食物华侈又提拔取餐结算服从。”优特智厨运营总监赵建辉引见。

　　76岁的李婆婆是这里的常客，天天正午都来光临——餐厅炊事不错，近20种菜品老是让她挑花眼。“这里卫生又自制，十几元就可以吃饱，很合适我们老年人。”李婆婆说。

　　在首批父老饭堂提质增效树模点创立中，珠海还阐扬信息化和智能化科技的力气，依托市聪慧养老效劳平台、智能炒菜机械人、智能售餐和付出装备等，为父老供给更好的用餐体验，让“屡见不鲜”晋级为“老友饭局”。