与其他小家电比拟，氛围炸锅算是中国市场比年来生长性较优的新兴品类代表。在这一范畴争取市场的，除美的、九阳、飞利浦、苏泊尔等传统小家电品牌，另有山本、小熊、利仁如许的新兴品牌。

　　因而有品牌在功用晋级上做文章。好比悠伴推出蒸汽炸锅，该炸锅既能够炸、也能够蒸，还能够蒸炸同步。而包罗九阳、利仁家庭晚饭菜谱摆设表、苏泊尔、松劣等品牌纷繁推出的可视化氛围炸锅，市占率曾经靠近30%，一方面能够增长操纵的便利性，制止失误翻车，另外一方面还能增长欣赏代价和心思满意感。

　　按照鲸顾问数据统计，经由过程对氛围炸锅的价钱段停止阐发，能够发明市场支流价钱集合在250元-600元之间，该价钱段的市场份额占比超越80%，而高端价位的氛围炸锅产物并没有较着增加。

　　奥维云网的数据也显现，2021年氛围炸锅全渠道市场范围1504万台、批发额43.8亿元；在2022年1-2月累计氛围炸锅全渠道批发额达12亿元养分米糊食谱大全，较2021年同期提拔148.7%。

　　氛围炸锅正成为年青人的厨房新宠。这款简朴易用的小家电以至被这些初入厨房的新人付与了浓厚的“交际属性”。

　　它次要是接纳高速氛围轮回手艺养分米糊食谱大全，操纵热氛围替代热油，带走食品外表的水份，到达近似“油炸”的结果。与一般的家用烤箱比拟，氛围炸锅在安康理念、加热服从、操纵便利水平等方面有较着的劣势，这也是它具有市场的根底。

　　固然氛围炸锅行业发作曾经有2年多工夫，眼下中国的氛围炸锅市场还无望持续浸透。按照安信证券公布的研讨陈述显现，氛围炸锅在美国度庭的提高率在30%以下，而在中国和西欧的提高率尚不敷10%。

　　氛围炸锅的手艺道理实在其实不新颖，其产物原型最早能够溯源到1990年月的美国；2007年法国Tefal公司推出的Actifry低脂炸锅成为环球第一台家用氛围炸锅；随后在2010年，飞利浦公司正式提出氛围炸锅（Airfryer）的观点并逐渐向环球推行；2015年前后，九阳、美的等公司开端规划这一范畴的营业，跟着更多小家电公司入局，氛围炸锅开端在中国遭到市场存眷。

　　在抖音、微博、小红书这些交际媒体平台上，在 “365天不重样”“完成xx自在”“零失误有手就行”的花式菜谱安利中，氛围炸锅的UGC（用户天生内容）发生了超强的带货才能，而它炸出来的食品卖相不错，比起其他菜式，更能满意这届年青人“出片”的需求。

　　按照《2020上半年中国度电市场陈述》，2020年上半年，在中国度电市场同比降落14.13%的情况下，小家电却以线亿的贩卖额养分米糊食谱大全，逆势同比上涨12.4%。

　　按照观研陈述网公布的一项陈述显现，2022年2月，中国线上、线下到场氛围炸锅品类的品牌均有189个。从团体市场来看，氛围炸锅的市场格式还相对分离——CR3在24.6%阁下，CR5在37.7%阁下，CR10在51.2%阁下。

　　而与其他小家电有所区分的是，自带话题的氛围炸锅和它的食谱，具有了另外一重出圈能够的暗码——交际属性。

　　懒宅经济之下，疫情与居家是小家电销量发作的催化剂，但与烤箱比拟家庭晚饭菜谱摆设表，氛围炸锅的调理按钮、选项都大为精简；与传统烹调比拟，以原始食材大概预制菜为主的下厨方法家庭晚饭菜谱摆设表，从食材筹办、操纵流程到建造工夫也大幅缩减，对做饭新手相对友爱。

　　关于增加的缘故原由，天猫注释称，次要因为部分疫情影响，内容平台连续种草，和氛围炸锅食谱具有了交际属性。

　　观研陈述网数据显现，2021年中国氛围炸锅行业均价由2018年的488元/台连续下行至355元/台养分米糊食谱大全，到了2022年3月更是均价低至192元。

　　天猫数据显现，2022年3月至5月15日，厨房小家电成交额增加较着，此中氛围炸锅同比增加200%；同为小家电的电蒸锅养分米糊食谱大全、果蔬洗濯机、电动辅食摒挡棒同比增加均超越了80%，烤串机和咖啡机同比增加均超越50%。

　　抖音上“氛围炸锅”相干话题播放量积累超越百亿；微博上“假如你有一台氛围炸锅”的话题登上热搜；在豆瓣，“氛围炸锅美食小组”曾经有了超越17万组员；在小红书，“氛围炸锅”有关的条记超越106万篇，“氛围炸锅炸万物”同样成为该平台公布的2022十大糊口趋向之一。

　　从鸡翅、薯条、蛋挞、泡面，再到带鱼、皮皮虾……似乎在一夜之间，本来热中“炸厨房”的年青人们，开端有爱好用“氛围炸锅炸万物”。这刺激了氛围炸锅销量的快速增加，盒马养分米糊食谱大全、正大食物这些至公司还看到了此中的商机，切入氛围炸锅预制菜商品这个全新的细分赛道。

　　怎样让“厨房网红产物酿成标配产物”，成为搅扰很多小家电行业的一大困难，究竟结果基于小家电功用较为单1、利用处景不敷丰硕的特性，热度以后过气的征象也时有发作，而就连氛围炸锅自己也已经登上过闲鱼的“闲置产物榜单”。