１．卷心菜切丝，然后用净水冲刷洁净；葱切末。 ２．筹办好质料后就可以够煮面条了一周食谱摆设表食堂，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后掏出即刻过凉，控干水份后拌入少量动物油，如许做是为了让面条不粘连。 ３．炒锅倒入适当油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后参加辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒平均，加少量水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀便可出锅装盘。

　　1.将净鸡剔除粗骨，剁生长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切生长、宽l厘米的薄片。

　　4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米便可。

　　.锅内倒入大批油，由于五花肉会出一些油，油7分热时下肉，能够把肉多煎一会，将肉里的油煎出来；

　　4、起油锅，油略微多一点，大火烧热后，放入腌好的肉丝，快速滑熟，将肉丝捞出备用。滑熟肉丝必然要急火快滑，凡是不超越1分钟肉丝就变色熟了，方才变色就可以够捞出了，这是肉丝滑嫩的第二个法门。

　　起首把切好的猪里脊肉丝里放盐，酱油，味精，胡椒/姜粉，并参加适当水，用手或筷子搅拌平均，放30分钟阁下，记着，必然要加水，水大要是肉重量的五分之一，肉越小，纤维构造毁坏面越大一周食谱设想，水就要多加一些，假如有苏打也少放点，可使肉多吸取水。约莫30分钟后，会发明水都被肉吸取了，肉也比刚切好的时分变大了点，做出来天然就嫩了。

　　2、用水放入冰糖开镬，参加豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后参加川椒八角、南乳，慢火焖熟；

　　3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以够参加甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。

　　1. 蹲炸是指此菜请求开端时用旺炽热油，半途改用小火蹲炸，才气把肉炸得里外分歧，炸时不克不及不断在旺火上猛炸，以防外糊里生；

　　1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽一周食谱摆设表食堂、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少量色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

　　3）锅烧热，倒入油，再增加少量香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，色彩略变深后，放入干辣椒爆香。

　　2、这个菜固然没加一点糖一周食谱设想，但因为甜玉米粒和松仁的来由，根本上是甜香味的。可是加平常炒菜用Βιβλιοθήκη Baidu量的一半以至是1/3，可让这个菜吃起来更鲜。

　　质料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适当。

　　由于郫县豆瓣酱很咸酱自己也有滋味，以是不需求在加别的调味料滋味也是很好的，假如口胃比力轻，必然少放郫县豆瓣酱。

　　羊腿过开水捞入汤褒，加适当的水，参加花椒适当（怕吃花椒的能够用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

　　开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中心倒下去，倒下去的面糊不划定规矩向周围散开，证实面糊太稠了，在面糊里再加水。

　　2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片睁开，一一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

　　3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌平均后起锅装盘一周食谱摆设表食堂，撒上香菜即成。

　　把鸡蛋、盐、油、水加在一同打至盐凝结，渐渐加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最初加荵花搅和至完整没有面疙瘩。醒几分钟。

　　2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时疾速捞出。

　　1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里，打入鸡蛋兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。

　　3.再烧热油锅，至八成熟一周食谱摆设表食堂，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟阁下。

　　冬菇的特性是素一周食谱摆设表食堂、鲜、香，但有的人不喜好冬菇的浓香，但恰是这类香给冬笋回味。留意甜咸搭配,各人做来试试吧.....

　　给入好味的猪里脊肉加鸡蛋（全蛋）和淀粉，次要起到把水份包在内里的感化。普通一斤肉加一个鸡蛋就够了，然后加干淀粉，要一点点加，边加边搅拌，把肉丝用手抓一把出来，不会手指缝里淌出水就可以够了，然后倒点油出来，搅拌平均。

　　锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，连结小火，瞪大眼睛，边搅拌边察看，只需看白白的松仁略微有一点点变色，就要赶快捞出来沥油。如许，操纵余温，松仁就可以够炸熟，变香酥了。

　　4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，参加炸过的板栗肉，持续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油便可。

　　微辣，次要是香。老吃清蒸的也没多粗心义了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。

　　看面糊外表变色彩及摇摆锅时面糊曾经不动了，就可以够翻面煎了，（最好用拋的方法翻面，一来不烫手，二来练手劲）

　　拔丝香蕉里面的焦糖脆脆的，内里软软糯糯，滋味很好。美中不敷，香蕉里面的包的面粉有点回软，当前做要调解面浆的配方。

　　记得几年前妈妈来深圳，我回家用饭，一看端上来一盘白白的没放啥调料的凤爪，内心直嘀咕，想是煮的白水凤爪，醮调料的吧，可又没找着调料碗，夹了一个咬一口，啊，怎样这么爽口一周食谱摆设表食堂，妈妈笑着说，是用老坛子里的泡菜水泡的，啊！难怪这好吃呢，我太喜好了，妈妈看我这么喜好，就常常做，放冰箱里，我爱边看电视边啃，真是幸运的日子呀………

　　2. 将猪肉块用味精、盐、白糖5 克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味，腌制10 分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊；

　　质料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适当、水 适当(约300ml) 、油 20g 、荵花 适当

　　香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适当的水拌匀。锅里加许多油, 炸香蕉.将香蕉外表炸到脆脆香香的就好。我一次放几块，最初一切的香蕉回一回锅，只管让一切的外表都变硬。

　　1）鸡胸肉切1cm巨细的丁，参加盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌平均后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍细小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。

　　做法：把凤爪洗净，铺开水锅里煮不超越非常钟，用筷子能穿透就可以够了，捞起过凉开水，放保鲜盒里，舀入老坛子里的泡菜水，淹过凤爪，趁便捞几个泡辣椒，再切点西芹片一同泡，放冰箱里两小时后便可吃了。

　　锅里加少量油，放入糖，中小火不断地翻炒一周食谱设想，你会看到糖从一颗颗到逐步化掉，然后很快从红色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候候就可以够把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。

　　3.油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，参加蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少量泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。

　　2、建造秘制甜面酱：甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺，混淆平均，盖保鲜膜，上锅蒸，开锅后5分钟就可以够了。 酱能够一次多做点，密封好放冰箱，可保留2周，随吃随取。