它是运营者和消耗者之间的桥梁; 它指点餐厅的运营和办理事情; 菜谱的装帧艺术、气势派头和它流露出的文 化气味能够起到宣扬餐厅的感化一周食谱摆设表图食谱家常菜100道。

　　1 普遍的食物质料常识 2 深沉的烹饪常识和较长的事情阅历 3 理解餐厅的消费设备与职员的营业程度 4 理解主顾需求及菜肴开展的趋向 5 有必然的美学和艺术涵养 6 擅长相同本领

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