食堂利用的大米、面粉、油、调味品、各类肉类、蔬菜等严厉服从黉舍食堂食物质料的同一配送划定，严禁擅自采购。有专人验收、注销、贮存，以确保采购物品的宁静卫生和质量，并严厉落实索证索票轨制，把采购的物品按请求标准地放人库房中每日三餐七天菜谱表。

　　铃声响起一周食谱摆设表格，用餐工夫到了。前来用餐的教师和门生们在就餐窗口有序地列队，食堂事情职员为师生掏出适口的饭菜每日三餐七天菜谱表。

　　我校食堂办理事情一直以“宁静、质量、形象”为事情动身；以“安康、卫生、绿色”为办理理念。增强监视办理，夯实义务，层层把关每日三餐七天菜谱表，进步质量，以满意师生的请求。使黉舍食物宁静事情做到让社会定心，让家长费心，让门生合意。

　　严把加工关。办理职员严厉服从食物、餐饮卫生宁静请求和食堂办理轨制每日三餐七天菜谱表。请求从业职员必需按法式对原质料停止择、漂、洗、冲、加工、配制、烹调。加工生熟食物的炊具不克不及混用，并连结干净卫生。生熟食物一周食谱摆设表格、废品、半废品的加工和寄存要分隔；荤素食物分池洗濯；待加工食物和间接进口的食物、原质料与废品食物要分隔放。食物必需烧熟煮透。

　　学期初，黉舍指导高度正视，特地召开食物宁静专题培训会，从构造筹谋到历程办理，订定计划每日三餐七天菜谱表，设想预案，保证全校师生的用餐宁静。

　　在等候用餐时，你还能见到保护在一旁的值日西席、勤工俭学的门生们。他们悄悄地保护用餐次序，催促孩子们留意礼节，养成文化用餐的好风俗。

　　甘旨的饭菜，优良的效劳，是黉舍的“美食每刻”！食堂事情职员天天根据食谱为门生供给得养分与适口的饭菜。

　　“民以食为天，食以安为先”，南阳市第二完整黉舍初级中学食堂在下级部分的指点下，在赵庆峰校长的指导下，本着为师生效劳的理念，在食物质量宁静和养分高低工夫，让门生吃出安康，让家长定心合意，打造温馨食堂，修建幸运校园！

　　黉舍高尺度采购全套当代化厨具装备，卫生高效。餐厅操纵间装置全方位监控装备，全天候及时监测食物加工历程，确保舌尖宁静。

　　严把卫生防备关。对食堂办理职员和从业职员严厉办理，强化落实，并实施奖罚。黉舍按期对食堂办理职员、从业职员和门生停止食物宁静教诲和培训，以进步他们食物宁静认识和义务一周食谱摆设表格，确保师生的饮食宁静。食堂操纵职员必需持安康证上岗；从业职员上班时要穿着整齐，着装事情衣帽；小我私家必需讲求卫生，养成优良的卫生风俗。严厉落实留样、注销、保留等轨制，严禁出卖菜凉一周食谱摆设表格，严禁门生吃野蘑菇、抽芽的土豆和剩饭剩菜等。做好“三防”事情，严禁采购“三无”食物。

　　每“食”每刻，构建“食育”阵地。一粥一饭，当思来之不容易！黉舍在食堂办理中将德育浸透到用餐历程每日三餐七天菜谱表，培育门生顾惜食粮、明白戴德的美德，养成爱干净、讲卫生的糊口风俗。

　　严把消毒关一周食谱摆设表格。一切的炊具和门生用的碗筷要洗濯洁净、擦干，放入消毒柜中标准消毒，以包管师生的安康。