不知何时，越来越多的外国人，开始倾心中华美食，并自发宣传，而越来越多的国人，也开始走进厨房，钻研中华美食。要说为什么？最根本的原因还在于菜谱的名字，中华美食具有独特的色香味呈现，可以给人带来舒适的美食体验。

　　从用火的角度来说，中华烹饪就是用火的文化。从燧人氏钻木取火到用火烹饪各种美食，这种火文化是刻在中国人骨子里的。而千百年来的各种美食，也都是通过明火烹饪制作。北方的包子、饺子、面条，南方的米饭、米粉、年糕，各种诱人的炒菜、油炸美食、粥汤美味，无不是产生于明火烹饪菜谱的名字。可以说，中华美食的好味道，离不开用火。

　　电力时代，各种厨电用品层出不穷，电力烹饪被越来越多的人使用食谱大全菜谱名称。其便捷、专职、高效的特点，更能满足人们快节奏生活。但不可避免的是，烹饪的简化会大大压缩中华烹饪的施展和创造空间。试问，习惯了用电磁炉做饭的人，可还会蒸、炸、熬、煮？久而久之，大家的厨艺自然就下降了。

　　用火烹饪，饭菜更加美味。主要有两大原因：其一，烹饪各种菜肴时，大火力可以更充分地激发出食材的美味。家用燃气的温度菜谱的名字，可以达到300度以上，火力上限高，而电磁炉的火力，基本在300度以下，火力上限低，相对而言，燃气灶更能炒出菜香。

　　其二，用火做饭，方便采用各种烹饪方式和灶具，制作多种美食。因为火力、灶具等因素的限制，电磁炉的烹饪方式稍显单一，而燃气灶可以小火煎炒，也可以大火爆炒，可以用大铁锅食谱大全菜谱名称菜谱的名字，也可以用小炒锅，便于做出各种各样的美食。

　　因为要控制火力火候食谱大全菜谱名称、学习各种烹饪方式、制作各种菜肴菜谱的名字菜谱的名字，所以几乎每个中国家庭，都有一个烹饪专家：我们的母亲。也正是这样，才养成了我们的中国胃——我们对美食有着更高的追求与享受。

　　总而言之，用火做饭，是中国优良的文化传统，而中国人的厨房，用火做出的饭菜会更美味。在越来越拥抱电器烹饪的今天，我们应多关注中华烹饪文化的传承和创新，比如探讨研究如何用科技赋能明火烹饪，这是值得我们思考的地方。