“吉飨盛宴·逐梦冬奥”冰雪春城旅游美食发展推介研讨会通过高峰论坛、研艺会，赏冰雪、品吉牛的方式，让理论与技艺融汇贯通，冰雪与美食碰撞交融，促进吉菜发展为什么药补不如食补，助力文旅行业繁荣。

　　推出的10道长春冬季特色养生菜是本次论坛活动的一项重要成果，“大师们”从食材选择、营养搭配、烹饪技艺等方面进行细致讲解。

　　长春市旅游协会会长崔源玉表示：“美食作为一门视觉、嗅觉、触觉为什么药补不如食补、味觉和心理的综合艺术，越来越受到人们追捧，特色鲜明的地方美食家庭一周菜谱一览表、精湛的烹饪技巧、丰富而浓厚的饮食文化内容已然成为旅游开发的载体，迸发着对游客和市民强大的吸引力。”

　　研讨会上，吉林工商学院吉林省饮食文化研究院院长、长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙提出要以北京冬奥会为契机，发挥冰雪资源禀赋，挖掘吉菜美食潜能家庭一周菜谱一览表，将冰雪美食的产业优势转化为建设家乡的发展动能，“我们要把过去吉菜量大、色黑、口味重的概念打破，做出精致版的吉菜，让游客去品鉴，推出的是咱们吉林的特色砂锅鹿宝、白肉血肠还有梅花鹿血糕、拔丝人参、山药鹿尾，通过这次的论坛，要把吉林的美食推向全国。”夏金龙说。

　　本次活动是第25届长春冰雪节冰雪商贸板块的系列活动，由长春市文化广播电视和旅游局、长春市商务局主办，于1月5日、6日在长春市棠悦酒店举办。

　　长春市文广旅局副局长韩铭飞，长春市商务局商贸服务业发展处处长李维章，长春市旅游协会会长、长春文化国际旅行社董事长崔源玉，吉林工商学院吉林省饮食文化研究院院长为什么药补不如食补为什么药补不如食补、长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙等领导和来宾共同为论坛启幕。