质料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml）美食分享平台网站，鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适当，四川泡辣椒4-5根。

　　质料：鸡腿1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤勺（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤勺（15ml），白沙糖1茶匙（5g），盐2g。

　　5.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片晌，最初调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下便可。

　　1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混淆平均后安排5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。

　　7.将锅洗濯洁净，然后倒入少量油烧至7成热，放入另外一半花椒和干辣椒爆香，倒在煮好的酸菜鱼上，放上2根香菜便可

　　1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，洗濯洁净，沿背骨从中心片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块，调入料酒腌制20分钟。

　　5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再参加作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒平均便可。

　　4. 将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混淆，调入一切辅料，最初撒上花生碎，拌匀便可

　　质料：鸡腿2只，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适当，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙。

　　3.然后倒入土豆块，翻炒几下把熔化的咖喱裹在土豆上；再加适当的水，大火烧开后，改小火焖煮，大要烧10分钟如许后，加少量盐。

　　质料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少量，生抽适当、动物油适当。

　　1.里脊肉先片成薄片，用肉锤锤散构造，使肉变薄变大，再切成小块。用腌料将肉片腌限制二非常钟。

　　1.把洗好的鸡爪放进锅里，参加料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插出来为止。（菜菜提示：鸡爪剪去指甲，洗濯洁净，剁成两段，以便入味。）

　　2.大葱去掉绿色部门，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。

　　3.留油少量，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀便可。

　　质料：豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适当，盐1/2茶匙，生抽1汤勺，老醋1茶匙，油凶暴子1汤勺，味精1/2茶匙，香油少量。

　　4.锅中留少量的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最初倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油便可。

　　4.参加几粒豆豉，参加高汤，豆腐下锅（高汤的量要没过豆腐，），参加一点酒、1汤勺酱油增长色彩，煮5-6分钟，留意火候不要太大，免得豆腐开裂。

　　质料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。

　　3.倒入鸡块煸炒微黄美食分享平台网站，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟阁下，大火收汁，上盘撒香葱便可。

　　质料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克。

　　质料：猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个，料酒2汤勺30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤勺30克，蚝油1汤勺15克，甜面酱2汤勺30ml，香油1/4茶匙1ml。

　　3.在洁净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，参加鱼排，转大火，待水开，连结大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟便可关火。把煮好的鱼及局部汤汁倒入方才盛芽菜和小白菜的大盆中。

　　4.热锅，倒入2大匙沙拉油，参加作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用。

　　质料：猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花美食分享平台网站、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适当。

　　1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，洗濯洁净泥沙，沥去水份。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水份，切成适中的块。

　　3.锅至大火上，倒动物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒平均再放入味精后便可出锅。

　　3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后参加盐和糖持续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适当番茄酱翻炒平均就可以够出锅了。

　　2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少量盐)，中小火加热。水沸腾之前，倒入漏勺沥水。

　　质料：南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉大概猪绞肉，豆豉少量，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少量，淀粉水。

　　质料：新鲜鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

　　质料：鸡胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细沙糖1小匙，太白粉1/2小匙，水1小匙，太白粉1小匙，盐1/8小匙，卵白1大匙。

　　4.锅内留少量油，放入姜丝煸炒几下，顺次参加醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml净水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个标的目的搅动，调成糖醋汁。

　　3.锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片平均地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。

　　5.炒锅内从头倒入少量油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后参加白糖炒匀，再倒入鸡蛋一同翻炒，最初调入少量盐和味精，起锅前撒上葱花便可。

　　2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水份，然后放凉开水中浸凉捞出一日蚀谱计较历程，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀便可。

　　质料：鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜多少，花椒一把，八角，香叶，桂皮适当，朝天椒一把，生抽酱油，沙糖，盐。

　　1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可让土豆脆， 假如想配点青椒大概红椒都能够。

　　质料：青椒150克，里脊肉200克，动物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少量，水或鲜汤30毫升。

　　1.将鱼平放在案板上，取一把尖利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中心的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另外一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。

　　3.锅中倒入油一日蚀谱计较历程，大火至8成热，有轻轻青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。

　　2.锅内放入净水烧开，隔水蒸二非常钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适当到另外一小碗内，参加1/3的鸡粉拌匀，最初再加少量香麻油便可。

　　3.另起炒锅，参加胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的鸡腿块及一切调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前一日蚀谱计较历程，参加九层塔略为拌炒一下便可。

　　1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在滚水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控清水份一日蚀谱计较历程。

　　2.将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少量盐、料酒、生粉和一个卵白抓匀，腌15分钟。

　　1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，参加鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。

　　4.锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一同翻炒。

　　4.锅中倒入少量油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味，倒入已炒过的茄子，翻炒几下，倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠，撒入葱花便可出锅。

　　4.掏出容器，参加泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白沙糖、盐，再参加500ml净水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。

　　4.舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回悄悄拍打，將內部氛围排挤.使做成的狮子头坚固一点。

　　家里宴客用饭，明显有那末多好吃的，却老是想不起来要做大概不记得怎样作美食分享平台网站，真是伤头脑。别急，菜菜超人来救济你啦~

　　3.中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火渐渐炸至轻轻上色，捞出沥干油分待用。

　　2.在油锅中将葱姜爆香，再参加辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并参加酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，

　　质料：苦瓜500克，熟动物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

　　4.持续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，疾速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

　　质料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。

　　4.另取一洁净锅，倒入半斤油。参加装有花椒及干辣椒调料包，用小火渐渐炒出花椒和辣椒的香味。重视火不成太大，免得炒糊。 辣椒色彩快变时，立刻关火，把锅中的油及花椒辣椒一同倒入盛鱼的大盆中便可。

　　质料：里脊肉350克，明白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，沙糖1茶匙，干红椒适当，花椒适当，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，净水1大匙，鸡蛋清1颗。

　　1.鸡胸肉洗净擦干水份，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混淆平均，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去中间，去除辣椒籽。

　　质料：仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒。

　　质料：动物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克

　　1.将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌平均，再调入干淀粉搅拌平均，腌制10分钟。

　　2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段工夫。筹办白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。3.将凉开水中参加大蒜、一整袋泡椒连同内里的汁、醋、姜片、盐、小米椒段一日蚀谱计较历程、冰糖，混匀后把鸡爪泡在内里放在冰箱里浸泡一夜就可以够吃了。

　　3.锅内放入花生油，旺火烧热，稍序次却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再顺次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，参加芝麻油、胡椒粉，入盘，便可。

　　质料：淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把一日蚀谱计较历程，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼质料：蛋清1粒，淀粉1汤勺，料酒1汤勺，白糖1/2汤勺，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。

　　质料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。

　　5.待酸菜的香味炒出来当前，参加约1升的净水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。

　　3.煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油美食分享平台网站，间接下绞肉，渐渐炒至肉末酿成深棕色，至酥。参加姜蒜末，炒出香气，放入1汤勺辣豆瓣酱，炒出红油。

　　2.取一个合用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。

　　质料：草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤勺45ml，干淀粉2汤勺30g，番茄酱2汤勺30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤勺45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤勺15ml。

　　3.掏出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉公用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。